Ензим - катализатор на биохемиски процеси во организмот

Ензими играат многу важна улога во човечкото тело. Тие се забрза хемиски процеси кои се случуваат на клеточно ниво. Ензим - катализатор асимилација на хранливите материи кои влегуваат во телото. дигестивниот систем работи да се трансформира и поделбата на масти, јаглени хидрати и протеини, како и во храна, сите овие компоненти во тешко-да-се вари форма. Без учество на ензимите е процес невозможно. Така што тие се формираат во телото на човекот, тоа е потребно да се добие пи врие одредена количина на витамини. Кога авитаминоза намалена ензим акција, и го забавува процесот на метаболизмот. Секој тип на ензимот е активна само во нивната средина - стомакот ензими работат само под кисели услови, на панкреасот ензими - само алкална. Идеална температура за нив - тоа е температурата на човечкото тело и само погоре, не повеќе од 39 степени. Ензим - специфични протеини, и затоа не може да издржи екстремно ниски и високи температури. На повисоки стапки, тие се исклучени, за многу низок - телесната активност. На стапката на реакција на ензими, т.е. нивната активност зависи од комбинација на овие фактори - температурата, pH-средина, како и концентрацијата на почетниот материјал на подлогата.

видови на ензими

Во зависност од видовите на реакциите ензими се поделени во шест класи, со својата поткласи. Забрзување на реакција ензим оксидација - А оксидоредуктаза. Трансверазите ја катализира преносот на хемиски компоненти помеѓу молекули. Одговорен за хидролиза на ензимот - А хидролаза. Catalyst се скрши хемиски врски во производите - ензим лиаза. Isomerases катализира промени во структурата на почетниот материјал молекули. Ligases се вклучени во формирањето на хемиски врски помеѓу супстрати.

Сите дигестивни ензими можат да бидат поделени во три групи.

Амилаза се вклучени во имплементацијата на јаглехидрати, да ги раздвојувате, тогаш тие брзо продираат во крвотокот. Овој ензим е објавен во стомакот и плунка.

Липаза се произведува од страна на панкреасот, е содржан во гастричната сок. Потребни за обработка на масти.

Протеаза е ослободен, исто така, од страна на панкреасот и содржани во желудникот сок. Овој ензим се користи за да се разложат на протеини.

Исто така дигестивниот, разлика уште една група на метаболички ензими вклучени во биохемиските процеси во клетката.

Храна богата со ензими

За да се добие природни ензими од храна, за да се избегне нивната готвење и јадат овие храна суровини. Како по правило, ова се однесува на храна од растително потекло. Тоа е многу богата со природни ензими папаја овошје, авокадо, манго, ананас. Нема полошо од вообичаеното кисела зелка, природни овошни и зеленчукови сокови. Вие исто така може да се направи се за недостаток на ензими, земајќи диететски додатоци - Додатоци. Ензими произведени од страна на фармацевтските компании во форма на таблети и капсули. Многу добро дело на телото, во комбинација подготвени ензими. Типично, комбинации содржат есенцијални ензими за варење - протеази, липаза и amylases.