Овесни корен: својства и одгледување

Мажите на стари овесни корен, или како што се нарекува, виолетова salsify, беше познат подобро од модерна. Тие знаеја многу за не само на неговиот вкус, но исто така и за лековити својства го поседува.

Денес се одгледува во медитеранските земји, САД, Русија и Европа. Во рестораните се служи како десерт, а хомеопатите и нутриционистите препорачуваат за лекување и превенција на многу болести.

Опис на растенијата

Ова е биенале фабрика во првата година дава корисна и јастиви корен, а вториот - цвеќиња и растенија семето. Овесни корен добро се поднесува ладно и germinates на температура од 3 степени. Матични растенија мазна или малку влакнести, расте до 60 cm во височина. брановидна лисја, линија, прекрасно сино-зелена боја.

Овесни корен (оваа слика покажува) едно цвеќе кошеви со големи цветови на виолетова, понекогаш сина боја. За да ја видите оваа прекрасна украсно растение во сите негови слава, треба да го види во утринските часови, бидејќи само на овој период од денот цвеќиња отворен.

Корен расте до 40 см, има полесни сенка, а на долниот дел од него формираат мали тенки корени, со што го доби своето име salsify.

Градинари кои се грижат за своето здравје, овесни корен е добро познат, но неговата странски хибридни сорти. Националната селекција тој не се посветува доволно внимание. Во дивината расте во Сибир, во јужниот дел на Украина и Крим. Авто-pollinated хибридни сорти и одличен мед растенија.

хемискиот состав

Salsifi Salsify припаѓа на родот на фамилијата Asteraceae. Во светот има околу 150 видови на овесни корени, но за храна и медицински цели се користи само 40 сорти. Како дел од листовите и коренот на ова растение се:

• азотни материи;
• Витамини PP, B2, B3, Б1, Б6, Б9, E;
• минерали: фосфор, калиум, селен, манган, цинк, калциум, натриум, железо;
• влакна - до 3,3 g;
• протеини - до 3.4 g;
• јаглехидрати - 15,4 g;
• Инулинот - 8 g;
• Вода - 77%;
• шеќер - до 15%.

Овој производ се препорачува за луѓе со проблеми со дебелината, како калории е 82 kcal, како и со инсулин, поради неговата ниска гликемичен индекс од 30, и присуството на инулин.

Ефекти врз телото

За жал, домашните градинари знаат малку за она што коренот на овесни.

Лековити својства на ова растение и нејзиниот вкус не може да се прецени. Salsify се користи како:

• анти-воспалителни агент;
• антисептик;
• имуномодулаторни;
• заздравувањето на раните агенс;
• тоник;
• диуретик;
• cholagogue.

Во прилог на овие квалитети, тој ја има способноста да се прилагоди на срцето да се стабилизира притисок, нормализирање на метаболизмот и го активира системот за варење. Исто така заслуга за своите продолжената употреба е подобрување на крвта, црниот дроб, бубрезите, панкреасот и на уринарниот тракт.

Овесни корен се препорачува да се дијабетичари за ублажување на симптомите на дијабетесот и луѓето со проблеми во дигестивниот тракт. Таа ги отстранува оток, го намалува воспалението и заразни проблеми во црниот дроб и белите дробови, го блокира развојот и ширењето на ракот, и е ефикасен во улцеративен заболувања на кожата.

Овесни корен вкусови

Во прилог на сет на хранливи материи, ова растение има одличен вкус. Тоа може да се јаде суров, триење во салата. Тој има деликатна и малку сладок вкус мешавини и со зрнеста храна, млеко, сирење, павлака, леќа и ротквица, црн пипер, ориз и спанаќ.

Тоа може да се пече, се користи како полнење за пити, се јаде суров како моркови, да додадете сосови, зеленчук пиреа и супи. Варени и печени корен остриги се стекнува со вкус за кој што често се нарекува - "остриги погон".

Во многу земји, се сушат и бланширан овесни корен се користи како замена за кафе или зачин. Листовите на ова растение, исто така, се за јадење, но пред употреба мора да се надмине со латекс. Некои видови имаат salsify горчина, но ако тоа се варат во солена вода, тогаш тоа ќе оди далеку.

одгледување

Да се засади и растат во градината оваа корисна корен зеленчук, ќе се бара посебни напори. Тоа е сосема скромен, но ако почвата е лоша во оваа област, тоа е подобро да се оплоди амониум нитрат и калиум сол.

Да се добие силна овесни корен, расте од семе мора да се спроведе во почетокот, кога земјата уште не загрее. За таа цел, соодветно семе пред една година. Ако семето не беа повеќе, тие не може да се даде на садници, бидејќи тие имаат мал рок на траење.

Да се добие униформа сеење семе, се препорачува да се меша на тресет и фрли често до длабочина од 2 см, а на патека треба да биде најмалку 20 см. Кога ќе го спречат 2-3 лист, растенијата треба да се разреди надвор, оставајќи на растојание од 10-12 см помеѓу нив.

Сеење може да се врши, како и во средината на летото, додека зимската salsify посилни, совршено perezimuet и даде силна и вкусна корен пролет.

овесни корени се

Колку корисно, исто како скромен и овесни корен. Расте и се грижат за градината е 2-3 оваа сезона облекување со минерални ѓубрива по стапка од 30 g на 1 м2. Тоа треба да се осигура дека тие имале помалку од азот и фосфор и калиум, додека култура ќе биде голем.

Ова растение сака вода, па наводнување треба да се врши два пати неделно по стапка од 5-7 л по 1 м2. Ако суво лето, во периодот на формирање и растот на корените напои изобилие е потребно, во спротивно тоа ќе биде тешко и може да се јаде. Добра помош кога времето е суво прекривка.

Исто така, не заборавајте да се елиминира плевел што тие се појавуваат.