Океански риби. Видови и опис

Терминот "океански риби" потекнува од местото во кое живеат. Оваа област е област на море или океан, што не граничи со долната површина.

Pelageal - што е тоа?

Од грчкиот "океански" се толкува како "отворено море", тоа е живеалиште на nekton и планктони pleuston. Конвенционално океански зона е поделена на неколку слоеви:

• epipelagic - се наоѓа на длабочина од 200 метри;
• mezopelagial - до длабочина од 1000 метри;
• batipelagial - до 4000 метри;
• повеќе од 4000 метри - abisopelagial.

Океански риби: Опис

Овој морски живот, карактеристика на која е сфера на живеалиште - океански област. Постојат два вида на океански риби: крајбрежните и океани. Прво го окупираат плитка вода, каде што успеваат сончева светлина, а на второто место се врши во подлабоките слоеви, понекогаш пливање далеку во крајбрежната зона, главно за мрестење.

Претежно океански риби покажа како одличен пливачи. Тело торпедо или фузиформни им овозможува брзо да се намали густа маса на вода, додека развојот на голема брзина. Димензии на океански риби се движат од многу мали (харинга, вид риба и харинга) на гигант предатори океанските ајкули и tunas. Океански риби често формираат големи училишта, понекогаш достигнувајќи повеќе од илјада тони, но постојат и оние кои претпочитаат едно живеалиште.

популарни типови

Главната риба риболов фати е pelagika. Тоа сметки 65-75% од вкупниот улов. Со оглед на големиот природен резерват, како и достапноста на океански риби - ова е повеќето ефтин вид на морска храна. Сепак, тоа не влијае на вкусот и корисни. Водечката позиција окупирана од страна на комерцијалните океански фати риба на Црното Море, на север, од Мармара, балтичките и морето во Северниот Атлантик и Пацификот. Тие вклучуваат стопилка (Capelin), аншоа, харинга, харинга, carangidae, треска (Меџит), Scombridae.

Можеби најчестите и популарни риба се смета харинга. Во суштина, таа живее во океански зона на морињата на Северниот Атлантик, на Баренцовото Море и Северна Кореја. Постојат четири групи на харинга: мрест, голем prespawning, масти и мали харинга. Највредните производ е маст харинга. Впрочем, тоа е лесно подложен на зачувување и добро prosalivaetsya.

Второ место во популарност меѓу потрошувачите го скуша. Оваа риба припаѓа на Perciformes и широко распространета во Балтичко Море, Црно Море и Мраморното Море. Просечната должина на скуша - 30-35 сантиметри. Некои индивидуални примероци може да достигне должина до 60 сантиметри. Боја скуша сиво-зелена со голем број на црни ленти наредени на потпирачот за грб. Тоа е совршено прилагоден за производство на конзервирана храна, ладно пушеле производи, како и риба и provesnoy Balykov.

Третиот вид заеднички океански риби, кои се берат, вклучуваат Capelin и харинга. Capelin - тоа стопилка, Арктикот риба, хранејќи се со ракови и планктон. Нејзината должина е ретко повеќе од 20 сантиметри. Ова школување риба, која ги населува горните слоеви речиси krugopolyarno. Се користи како ситна риба, кисела и пушеле во форма, како и клима-излечи и се суши.

Ситна риба можност населува на Балтичкото Море. Однадвор, тоа е многу сличен на Атлантик харинга, но има помала големина која се движи од 20 сантиметри. Херингата има издолжена тело и сребрена боја. Спроведување на оваа риба во замрзната форма, како полу-зачувани и зачувани во фрижидер отелотворување.

вкус квалитети

Океански риби одамна е познат по тоа што во својот состав имаат висока содржина на масти, повеќе од 20%. Одредени видови на харингата се богати со витамини Б12, A, D, јод и амино киселини, се вклучени во протеини составот на харинга. Научните истражувања покажаа дека присуството на харинга во исхраната го намалува ризикот од болести на кардиоваскуларниот систем. Риба филе има еластична, мека густа текстура и многу пријатен вкус.

Пушена риба Scombridae разликуваат нежни, нежен вкус, и пржени или варени месо се карактеризира со сува смеса. Скуша содржи многу корисни елементи во трагови, како што се фосфор, манган, цинк и витамин Б

Топилница се океански риби, лесно сварливи и содржат околу 20% протеини. Тие се богати со аминокиселини, протеини, калциум, а со тоа и неопходен елемент како селен. Стопилка рибино месо е мека и нежна, што им дава посебен вкус.