Abrau-Durso: Каде е, историја места и турнеја на фабриката на пенливи вина

Многу одат во регионот Краснодар за доброто на морето и на плажите не се свесни за други делови далеку од метежот и вревата. Има свеж воздух, огромни пространства, убава глетка и многу вкусна пенливо вино.

Тоа оди на Abrau-Durso. "Каде е тоа?" - ќе прашате. Сите се исти, во регионот Краснодар, во близина на Новоросијск.

Abrau Durso и

Всушност, селото во близина на езерото се нарекува Abrau. Durso, каде што на брегот на морето, - на 7 километри. Можете да одам таму на планината кривулестиот пат.

Durso како и секој локалитет на брегот, доби плажи, одморалишта, куќи за гости, хотели.

Во Abrau се сите атрибути на "центарот на имот": болница, полицијата, поштата, локалната власт и, се разбира, познатиот езеро со исто име.

езерото Abrau

Тоа е голем, околу 200 хектари, а добро загреана, така е погоден за лето капење.

Научниците се уште се борат со тајната на неговото потекло. "Неуспехот" - така преведува името на резервоар - може да се формира како резултат на менувањето на слоевите на карпата, а можеби и ова е остатоци од слатководно море. Езерото е се уште многу риба.

Вториот загатката лежи во систем за одводнување. Abrau напојува од реката и од подводните клучеви и да не постои никаква експлицитна проток. Сугерира дека вишокот испарува, но што е тоа?

Во езерото нема вегетација, карактеристика на затворени водни тела, и без сомнение свежината на водата. Овој факт може да се потврди со задебелени букви претпоставки за уште постоечка врска кон морето.

Не е далеку од езерото се наоѓа шума од Abrau-Durso, каде што има уште еден мал езерцето - на Бам. Постојат ентузијасти се ангажирани во одгледување на лотос цветови. Кога дува спроти ветер, може да се почувствува мирисот долго пред пристапот до вода.

Легендата на езерото

Секое мистериозно место на легенди и да ги помине од генерација на генерација. На езерото Abrau неколку.

Првиот зборува за љубовта на младите Киргизите на сиромашните момче. Таа не се осмелуваат да не го почитуваат родителите и копнееше само за избраните.

Убавината не е среќа, таа живее опкружен со празни луѓе, а не почитување на ништо друго освен неговите задоволства. За тоа е нивниот Бог и казнети. Еден ден во селото потона во земјата.

Сираче девојка толку многу и плачеше за долго време, кој се претвори во потокот, кои истури неуспех вода. Така беше формирана на езерото.

Киргизите отиде да се удави, но таа беше разочаран. Таа одеше по водата на спротивниот брег. Постои една жена на чекање за љубовник момче. Како и обично во бајките, тие живееле за остатокот од твојот живот во љубов и хармонија.

Друга легенда раскажува за растурено девојка која бил затворен како казна во карпите и направи да се заколнам на благосостојбата на своето родно село. А поминува пастир, радикално се промени своите планови. AUL не успеа, таа се покаја и плачеше додека солзи полни до неуспех. Крајот легенди како што се среќни, како и во првиот случај.

Но, најубавиот бајка - за кои живеат на дното на змеј езерото. Сончевите зраци се рефлектираат од нејзините крлушки и валкани водата во смарагдно-сина боја.

Ноќите на месечината на површината на езерото на патеката се појави. Некои велат дека тоа е неверојатно потсетува на траги од нозете на една девојка која не може да се удави. Други тврдат дека свети сртот спиење змеј.

Во прилог на легенди поврзани со Abrau приказна за богатство. Во време кога нацистите беа желни да Кавказ, тој доби наредба да се удави во езерото сите акции на шампањ од подрумите на фабриката. Имаше десетици илјади шишиња. Никој не сакаше да го прослави својот непријатели победа на најдобар пенливо вино на земјата.

По војната, беа направени обиди да се најде непроценливо богатство, но да не ги искористи. Познато е дека поплавите беше само никој не се сеќава каде. Abrau-Durso задржува своите тајни.

Винарија: Минатото

По немилите настани опишани во легендите, Киркашијци никогаш не се населиле на брегот на езерото. Со векови подоцна, по војната во Кавказ, руски дојде тука.

Принцот Лев Golitsyn го привлече вниманието на овие места, и го направи царот номинална декрет за формирање на населба на брегот на езерото. Каде е фабриката "Abrau-Durso" денес кога нешто rustled само девица шума и мрморејќи реката, која се влева во езерото.

Ние се собраа посебна комисија, која одлучи оваа земја е погоден за било каков вид на земјоделството. Беше предложено дека ништо друго освен за одгледување на грозје.

За среќа, има уште еден ентузијаст FI Hejduk, во љубов со лозарството, како и принцот Golitsyn во производство на вино. Благодарение на нивната упорност растенија се појави во 1870 година.

Ја донесе првата винова лоза. Тие се добро се снашол и даде основа за иднината на лозовите насади на растението. Изворно произведена гроздобер вина. Со доаѓањето на XX век беше обележана со шампањ партија. Од првиот 13.000 шишиња пенливо вино почна растение триумфална поворка "Abrau-Durso".

Неколку пати на производството беше на работ на смртта. Револуција, војна, падот на Советскиот Сојуз - сето ова предизвика огромна штета на непроценливо просториите и опремата.

Одржи за некое време и имаше луѓе како Hejduk и Golitsyn, тие се обнови традицијата на правење на вино, врати уништена и повторно воодушевен познавачи на шампањ.

Фабрика "Abrau-Durso": Тековен

Денес, фабриката е директно поврзана со ослободувањето од најдобрите пенливи вина направени од страна на традиционалните технологија. Се верува дека најдобар елита сорти на грозје расте во оние места каде што Abrau-Durso. Винарија користи не само на локалните сорти, но, исто така, носи во други земји и други земји.

Во производството на уште се придржуваат кон упатството метод на производство на пенливо вино. Принцот Golitsyn тврди дека рацете само на жената се во можност да методично ги извршуваат ден-за-ден на истата операција. Откако тие се во можност да се чувствуваат и да го слушнете зреење на виното.

На "Abrau-Durso" се уште е на основните операции вклучени жени. За нивната вештина и трпение, тие треба да ја изразам мојата благодарност. квалитет шампањ не е инфериорен во однос на слични вина од Франција и Италија.

И покрај популарноста на производи, растителни одбор стави напред идејата за создавање на широк спектар на услуги за туристите на територијата на фабриката "Abrau-Durso".

фабрика турнеја

Иницијативата доби поддршка. Вратен на старата зграда во која во организација на музејот. Ние изградивме три ресторани, продавница бренд и хотел со 40 соби.

Територија и подруми "Abrau-Durso" фабриката, која е главната производство, стотици туристи го посетуваат дневно. Во улога на водичи се залагаат работници. Тие се заинтересирани и ентузијасти Разговор за процесот на производство на пенливи вина.

Ако се најдете во тие места, бидете сигурни дека ќе го одберете 2-3 часа турнеја. Тие ќе ви кажам за Champenoise на метод на традиционалното производство на шампањ технологија.

Може да се види и да научат за процеси, како што се производство на cuvée, цртање монтажа држи загатки и disgorging. Секој процес е уникатен и прилично комплексна, одзема време, бара концентрација и вештина. Дури поврзани со ризик за живот. Шишиња понекогаш експлодира и може да предизвика повреда.

На крајот од турнејата да бидат сигурни да се нагласи дека "Abrau-Durso" - целосна циклус - од грозје шише спакувани. Тоа е реткост за производство на вино.

Тогаш вие сте поканети на дегустација, каде што може да го цениме понудените вина, направи избор и да купат неколку шишиња во продавница на компанијата.

Крај Abrau-Durso, каде што на познатата фабрика - еден од најживописните места во Краснодар територија. Бегаат далеку бескрајната лозја, реликтни шуми, гугање река, езеро, покриени со мистерии и легенди, малку луѓе остане рамнодушен. А здив на кул шампањ со одличен квалитет е најдобар истакнуваат убавината на патувањето.