Gorodets Gingerbread музеј во Gorodets: опис, историја, изложби, интересни факти и осврти

Историјата на Русија е повеќеслојна и колоритна. Црвена нишка преку неа се интересни факти - за архитектонски споменици, градови и жители, луѓе со извонредни вештини и таленти. Тоа беше второто кое ја создаде историјата на модерната Русија, го прослави со песни и песни.

Кулинарските вештини заслужуваат посебно внимание. Тоа не е само светски познати пелмени и јадења од сибирска кујна, туку и Тула или печатени урбани джинджифилово дрво.

Gorodets

Градот е основан истовремено со Москва. Тој секогаш го привлече вниманието не само на историчарите и локалните историчари, туку и на туристите. Живописниот град е познат по занаетчиството во различни правци, како што се резба, сликарство и други народни занаети. Во времето на трговискиот бум во царската Русија, Городец стана главен град на Староответниците на регионот на Волга и ја поврза Москва со светски познатиот Кержен Скејтс.

Модерни Городец е музејски главен град на Нижегородскиот регион. Еве еден цел блок на музеи. Во својот комплекс има такви музеи: локална историја, добра, самовара, детски, град мајстори и музеј "ѓумбир" (Русија). Gorodets е место каде што треба да дојдете за да го дознаете интересното минато на вашата татковина. Овде можете да добиете нови живописни впечатоци.

Городецкиот музеј за джинджиере во Городец е познат не само во Русија, туку и подалеку од нејзините граници.

Овој мал град на бреговите на Волга е познат по местото на одмор на Александар Невски. Горди на локалните жители и фактот дека основал Gorodets Јуриј Dolgoruky. Прашањето е контроверзно. Но, еден или друг начин, името на големиот војвода привлекува туристи тука. И кога го напушта градот, патниците дефинитивно купуваат джинджифилово дрво како подарок. Во текот на три века, Городец е познат по својот джинджифилово занает.

Историја

Во втората половина на XIX век во Gorodets започна вистински джинджифилово бум. Ова беше олеснето од близината на Саемот во Нижни Новгород. Од тука, деликатеси падна дури и во Централна Азија. Конкуренцијата беше одлична - 15 институции печени печатени джинджифилово, а асортиманот брои повеќе од 30 сорти.

Печење како деликатес е поврзано со Староверниците. И навистина, многу джинджифилово мајстори навистина припаѓаа на оваа струја. Многу добро познати семејства Нижни Новгород (Glazunovs, Bakharevs, Gunyukovs) биле ангажирани во печење на джинджиере. И нивните деликатеси беа предадени на царската маса. И понекогаш тежината на печење достигна една и пол пуд. Ова беа најголемите джинджифилово месо, кое Городец-трговците-староверници им го предадоа на Никола II на сребрен послужавник.

Тежина и големина - тоа е она што го направи градот морков различни. Главната тајна - составот на тестот и полнењето - се пренесува само со наследство. Не е доволно морковот да биде вкусен, треба да е паметен. Печатените одбори го направија овој кондиторски материјал вистинско уметничко дело.

Каде започнува урбаното мени? Историјата и рецептот на деликатеси предизвикуваат многу прашања и се состојат од интересни факти.

Формулација

Городески джинджиере започнува со подготовка на суровини за месење тесто. Прво, брашното се пребарува, шеќерот се истури и се загрева, мешавината се филтрира. Топениот маргарин и меласа исто така се мешаат. Последната состојка се додава на тестото за мекост. Во производството не се користат хемиски дезинтегранти. Затоа, рокот на траење е многу мал: летото - 20 дена, во зима - 30 дена. Овој едноставен рецепт не е сто години.

Тестото се меси околу 20 минути, потоа се мери и валани. Поставете ги листовите за печење на джинджифите. Потоа пекарите размачкуваат кутии од суво грозје и џем, постепено додавајќи зачини: цимет, анасон, каранфилче, кардамон и ѓумбир. Во основа, целата работа на стапчето за готвење се изведува рачно. Формите можат да бидат различни, а тежината на слаткиот производ почнува од 50 грама до 6 килограми. Рецептот е секогаш ист, само обликот и тежината на джинджифиловото се различни.

Тајните на производство

По печката, джинджифилово треба да се олади малку. Важно е дека кромидот останува топло, тогаш шеќерен сируп ќе падне како што треба, а печењето ќе блесне на сонце. Овој процес се нарекува репликација или застаклување. Спајс колачи со топла шеќер сируп и оставете да се исуши за 8-10 часа. Подготвен урбан джинджифилово е спакуван во филм, така што ќе ја задржи својата свежина подолго. Иако е тешко да се замисли дека таквата деликатесност нема веднаш да се јаде.

Форма

Најпопуларните форми на джинджифилово месо се растителни мотиви, слики на сонце и животни. Со текот на времето, голем број барања за празници, обрасци, атрибути на вид активност и така натаму се во голема побарувачка. Во Gorodets печени джинджифилово по нарачка и за различни свечени прилики. Постојат одбори со форми за различни прилики.

Джинджиерот со сликата на Јури Долгоруки и Александар Невски се многу популарни меѓу туристите. Тие исто така доброволно купуваат "Град на мајстори". Ова е уште една атракција на Gorodets.

Одбор

Квалитетот на одборот влијае на појавата на морков. Закрпите на лимес се лесни во работата, а брезите се потешки. Но, појасно и подлабоко сликата се сече, толку поубаво е морковот.

Ако форма не се влоши, не се скрши и не се скрши, тогаш тоа може да биде во работа повеќе од педесет години. Кога одборот со трчање шема доаѓа во занемареност, тоа е вратено. И ако ова не е можно, пекарите нарачуваат нови занитване.

Народни занаетчии, резбари на дрво, отсечени сложени клишеа со симболи на птици, животни, обрасци и натписи. Ова е доста макотрпна работа, бидејќи цртежот на таблата треба да се направи во огледална слика со користење на целиот арсенал на специјални алатки. Пред да започнете со темата, сликата се применува на хартијата за пронаоѓање. Измислувајќи нови форми, мајсторите се придржуваат кон старите модели. Понекогаш прават само реплики.

Музејот

Куќата на слатка деликатес беше отворена во 2008 година и се наоѓа во фармата на куќата на трговецот на И. И. Петелин. Самата зграда била изградена во 1906 година и станала модел на градското место. Сложената архитектура на зградата со елементи на Арт Нову, иако не е поврзана со историјата на локалните деликатеси, но многу слична со неа.

Што можете да дознаете и да го видите со посета на Музејот на Ѓурчикот од Gorodetsky? Изложбата е посветена не само на историјата на десертот, туку и на богатиот рецепт за слатки и джинджиерести плочки за нивно производство. Изложбите ја рефлектираат историјата на риболовот од 19 век, советскиот артел "Црвениот ѓумбир" и модерниот "Гопипчекомбинат".

Изложеност и осврти

Гордоста на изложбата на музејот се разни джинджиерести плочки, фотографии од готови производи и разни сувенири, кои честопати се споменуваат во нивните критики од страна на посетителите.

Еве една интересна табла со два стерлита за печатење на пет килограми джинджифилово. Добра парична казна резба е направена од рацете на Егор Бахарев самиот од династијата со истото име. Тоа беше направено во 30-тите години на минатиот век и до неодамна беше во работа. По правењето на копија на вреден одбор, оригиналот стана изложба.

Интересно за погледот на посетителите и ролери за тркалање джинджифилово дрво, кое во исто време може да добие 72 джинджифилово со различни симболи - срп и чекан, геометриски и флорални украс. На овој начин, се покажа како морков без полнење или, како што беше наречено во тоа време, снек бар. На крајот на празникот често се служеше сличен джинджифилово месо, а потоа се нарекуваше "overclocked". Со негова помош, домаќините навестија на гостите дека "време е да се има чест да се знае".

Друг музеј "Gorodetsky gingerbread" ќе го запознае посетителот со готови производи со различни форми и големини - од 20 грама на 6 килограми. Посебно внимание на посетителите го ужива едно јадење на кое месото е донесено кај претставниците на кралското семејство Романови. Според очевидци, изгледа навистина кралско.

Дојдете во посета

Ако се погледне во музејот "Gorodetsky джинджифилово", чија адреса - Нижни Новгород регионот, Gorodets, ул. Ленин, куќа 2, сигурно ќе се фрлам во светот на слаткото джинджифилово детство и волшебната магија. Посетителите велат дека е интересно и за децата и за возрасните.

Печатени джинджифилово денес, како и пред стотици години, има уникатно чувство на претстојниот празник и, според судењата, останува најдобар подарок што може да се донесе од Городец.