Буш чај: опис, карактеристики, видови, одгледување и препораки

Име на кинески чај Thea sinensis заглавени со светлина страна на шведскиот научник Карла Linneya, и затоа што се уште точно Европејците го нарекуваат овој неверојатен пијалок. Во 1758 му беше дадено името на фабриката по грчката божица на мудроста. И денес популарен пијалак направен од листови собрани од грмушка чај. Луѓето со големо задоволство да го пијат, да собере храброст, духот на свежина и јасност на умот.

Кинески чај: опис, карактеристики

Кинески чај грмушка - тоа е зимзелени грмушки од семејството на чај (од Азија). Лисјата се користи за подготовка на тоник пијалок, кој одамна е најчеста во светот.

Лисјата на растението чај содржи како процент на кофеин, што е за два пати поголем отколку во кафе, грав. Покрај тоа лист (Lapsany) произведени растворливи и се притисне чај. Нејзините водечки производители - Индија, Кенија, Шри Ланка и Кина.

Диви чај грмушка достигне висина и до 9 метри, но се одгледува како грмушки ртење не е поголема од 1,5 m, изобилно разгранување и носи повеќе елипсовидна или lanceolate форма denticulate лисја. Тие имаат големина во должина 5-13 см. Бели цвеќиња грмушка емитуваат нежна пријатен мирис. Листовите содржат многу витамини (во 4 пати повеќе од лимон), кофеин, танини.

Легенди и историски факти

Според една легенда, на прв почнал да пие чај, Кинески владетел, кои ценат уникатен мирис на листовите на растенијата, случајно паѓа во неговата мешавина на вода што врие на оган. По ова почна да се шири низ неверојатно прекрасен вкус. Буш чај и беше сопственик на овие листови.

Во древниот јапонски бајка се наведува дека во чајот листовите стане засекогаш падна, чиј сопственик бил човек. Тој едноставно не може да се спие, и затоа постојано ги задржи очите отворени.

Во Европа, холандската донесе чај лисја, за прв пат во 1610 година, а во Англија чај погоди 1664.. Лондон уште од чај се смета за светски град. Просечниот Британец пие дневно за околу 5 чаши тоник пијалок. За прв пат во Америка, тој се појави во Бостон во 1714 година.

Ние почна да расте чајот во Кина уште од античките времиња. Јапонија го зеде во средниот век, а потоа почна да се одгледува во Цејлон и Индија (1870). Од 1880 година почна да се успешно да се развива чај во Америка (Северна Каролина , и Тексас), но поради високите трошоци за работна сила, оваа култура не може да се смират. Широко се одгледува чај растение пред Втората светска војна, големи области на Кина, Јапонија, Индија, Тајван, Цејлон и Суматра. Потоа насади чај почнаа да се појавуваат во други земји.

расте услови

Чај се одгледува во полињата и на терасовиден ридот падини. Растенија вообичаено се формираат по ослабнуваат, а не само да ја допре примероци семе. На исток, чај грмушка одличен раст на годишната стапка на врнежи од околу 2500 за да се 5100 mm. Ова растение сака топла клима со температури 10-32 Целзиусови степени и умерен надморска височина. Особено е добро за него да кисела почва.

Исто така, мал годишен градинарски во пролетта, во третата година обично се произведуваат светлина, а на десетина - тешки (значително ниво на земјата). Останатиот дел од грмушка обезбедува процеси формирање подебели погон со неколку основни стебла. Како резултат на тоа, на секои 40 дена, добра жетва е отстранета од него. 25-50 години живее чај грмушка.

Чај е на неколку видови. Во природата, тоа може да биде мало дрво. Некои чај грмушки можат да живеат до 100 години. Во средината на летото (јули) на чај грмушка пупки се појави и цвеќиња цветаат во септември. Цветни трае доста долго време, практично во текот на есента, по што се формираат на кутии во која зрее семето има кафеава боја.

Со Буш се соберат на најмладата и сочните листови за правење чај. Ова се првите три листови и на врвот на бубрезите, наречен флеш. Последни се обработени, по што произведува различни видови на чај, во зависност од начинот на обработка.

Чај грмушка во домот

Дома, ова растение е ретко се одгледува, иако тој заслужува многу: долга бела-цветни миризливи цвеќиња (неколку месеци), ниски одржување, долг живот.

Што е најважно - фабрика за чај не е само убава и оригинална, исто така, носи придобивки за лисјата. Сварено тоник крева расположението и дава сила и енергија. Чај фабрика е прилично лесно да расте дома. Само да бидат земени во предвид во однос на растот на неговата природа и да се придржуваат до нив.

И посебни методи на пиењето на чај

Првично, листовите се користат како билка Леќата, но во Бурма него и уште маринираат. Притиснати чај во форма на тула или плочки во Монголија по испаруваат во вода, се јаде со путер или печени јачмен и пченица ( "tsamboy").

Некои луѓе пијат чај со сол. Во Јапонија и Кина, има чај религиозни церемонии: таоисти го користат како еликсир на бесмртноста, и будистите го пијат за медитација. Јапонците исто така додаде на подготовка на чај цветови на бел јасмин, Таиса џвака лисја, а во арапскиот свет пијат чај, приготвува на температура со нане.

чај отпад производство, исто така, не се водат за исчезнати, се извадени кофеин, кој се користи во медицината како стимуланс и се додава на безалкохолни пијалаци. Еден од најпопуларните пијалоци е ладен чај. Овој газиран пијалок често се пие во САД.

Сорти на чај фабрика: зависноста на собирање и преработка

Самиот првото комерцијални производи ( "Флеш") се собираат во петтата година. Понекогаш се соберат 3 и 4 лисја од погоре, ако тие се доста сочни и меки.

За производство на црна (добро ферментиран) Најпрво чај растенија секна лисја во рамки, со што се обезбедува нивната слаба оксидација, а потоа извртени со уништување на клеточните ѕидови (оксидација продолжува). Потоа, листовите се изложени на пламен сушење во посебни корпи над дрво гори јаглен или во специјално опремени возила. Ако ферментација не се донесе до крајот, а потоа во зависност од неговата длабочина, прво, жолт или црвен чај. Кога пред парење листовите за да се спречи ферментација, а потоа се зелен чај.

Класификација на чајниот лист се нарекува висок стандард црна, што во превод од кинески како "бела коса". Така одбележа најнежна млади (покриени со fuzz) листови од грмушка чај.

заклучок

Треба да се напомене дека во 1817 година на првиот чај грмушка беше поставена во Русија (Nikitsky ботаничката градина во Крим). Од време на пијалок Русите беше многу популарен. Потоа почна да расте во Грузија, и тој се појави во Сочи во 1900 година.

Азербејџан, исто така, се појави во почетокот на XX век. Во советско време, околу 100 000 хектари биле окупирани од чај насади, и произведува преработки и 60 илјади тони годишно.