За равиоли опрема: производство, обликување и производство. Опрема за производство на кнедли

Ритамот на современиот живот, толку брзо што понекогаш немаат доволно време да се подготват основното корисни вечера после работа. И покрај тоа што многу страдаат од неа, но не и производители на полу-готови производи. Производство на серија на "загревање чин (пржени, варени) и јаделе" станува секој ден се повеќе и повеќе станува популарен и во побарувачката. И ако сакате да се одржи на вашиот сопствен бизнис, треба да се избере на прехранбената индустрија. Без нов капут што можете да направите во одморалиштето на одмор не оди, но одат гладни, тешко некој ќе се согласат. Па купувачите секогаш ќе биде.

Кнедли - производ со високата побарувачка

Само мал процент на домаќинките ангажирани во моделирање дома. Секако, продавница кнедли не оди на кој било споредба со оние кои се направени со љубов во вашата сопствена кујна. Но, како што е споменато погоре, времето за кулинарски експерименти се помалку и помалку - ќе треба да работи и да заработи пари за да живеат. Затоа, производството на полу-готови производи - одлична идеја за младиот и надежен претприемач. Опрема за равиоли - и посебен главен елемент на трошоците во овој случај. Но, пред да се разгледа ова прашање подетално, потребно е да знаете каде да дури и да започне.

равиоли производство - профитабилен бизнис

Кои се предностите на оваа идеја:

• Не премногу почетен капитал (опрема за равиоли зема најголемиот дел од инвестицијата).
• Отсуството на сезонските фактори.
• На високата побарувачка за овие производи.
• Добра профитабилност.
• На можноста за понатамошно проширување на асортиманот на (ова може да биде подоцна кнедли, палачинки, pasties, и така натаму. Д.).
• Пристоен маргина на готовиот производ.

високо ниво на конкуренција може да се припише на недостатоците на бизнис идеја. Но, ослободување на квалитетот на производот, ќе бидете во можност да го најде својот лажат без никакви проблеми. Значи, на отворањето на продавница бара трговец поединец, простории за пребарување во рамките на продавница. Следно, ќе треба да се купи опрема за производство на равиоли.

Ние прво се разгледа опцијата за отворање на голема продавница. Тоа е, ние да ги разгледаме во процесот на снабдување, кои, всушност, и кажете ни што опрема ќе ви треба за правење кнедли.

Првата фаза

Се претпоставува deboning и средување на трупови. Тоа е само ако користите природни месо за кутии, за квалитетот на која ќе бидете во можност да одговори на подоцна. Ќе треба табела на храна од нерѓосувачки челик за сечење процес, куки за deboning месо, како и збир на професионални ножеви. Сите оваа опрема ќе ве чини во просек од 10 илјади рубли.

Во првата фаза ќе се справи не само месо, но, исто така, брашно. Таа мора да биде чиста (просејува) пред месење на тесто. Ако се одлучат за овој "застарена" метод - рачно, ќе добиете многу тешко и долго. Тоа е, само користење на големиот екран. Овој метод е погоден за мали продавници.

Тоа е подобро да се купи брашно sifters. Започнете со мал модел со капацитет од 150 kg на час. Таквата опрема кнедли чини околу 22-25 илјади рубли. Да, задоволство не нарекуваат евтини, но ќе се откажат од работна сила.

реваншот

Тука, исто како и во претходниот случај, два чекори од процесот се изолирани. Започнуваме со подготовка на мелено месо. Месото во овој момент веќе сте направиле. Тоа треба добар мелница. Индустриски единици претставени голем асортиман. Кина, се разбира, задоволен со ниски цени. Но, европските производители нудат високо квалитетна опрема. мелница цена обично зависи од два параметри: земјата на потекло и моќ на уредот. Основно мелница може да даде околу 120 килограми мелено месо на час. Но, понекогаш тоа не е доволно за една голема продавница. Затоа е неопходно да се погледне за поефикасно опрема за равиоли. Цената на месо брусилки започнува со 25 илјади рубли, и на излез - 200 килограми на час. "Кинески" со капацитет до 120 килограми ќе чини во просек од 10-13 илјади.

Опрема за производство на кнедли, цената е дури и повисоки, оваа Месо миксер. модел рака ќе чини 10 илјади, а механизирана процес ќе обезбеди опција, по цена од кои - од 30 илјади.

Значи, со месо и месни разбравме, сега што се однесува на тесто. Исто така постојат и опции. Најмногу оптимална - уред за производство на 150 килограми тесто на час. Таква машина може да има различни мешање алатка: C-форма, нож, цик-цак. Просечното време на серијата е 15 минути. Колку е оваа опрема за производство на кнедли? Цената е во просек од 36 илјади рубли.

Третата фаза

Се претпоставува дека директно производство на пелмени. Постојат две опции:

• Во мини-работилница на посебен уред Првиот е формирана празно, а потоа да им го предаде doleplivayut. Сепак, тоа е исто така погоден за големи претпријатија. На овој начин, се подготви кнедли премија. Оваа опција е атрактивен ниска цена.
• Механизирана процес ќе имаат потреба од набавка на специјални апарати, производство и калапи, и sleplivanie.

Во принцип, опрема за обликување на пелмени, кој ќе одговара на вашата цена, изберете лесна. На пример, ако сте привлечени кон doleplivaniem опција, се препорачува единици од видот JGL-135. Нивната цена е околу 80 илјади рубли. Во една таква машина произведува 135 равиоли што името имплицира, тежината на секој од нив - околу 10 грама.

Но, универзална опрема за цена моделирање кнедли опишува како многу скапо. На пример, на кинескиот модел на единицата, и вршење на калапи и самата sculpting, во вредност од 800 илјади рубли. Надежен претприемач е малку веројатно да го совлада таквите износи.

Четвртата фаза

Испорака на готовите производи во замрзнувачи. Тоа е потребно за спроведување на замрзнување на равиоли до -18 степени и ставете ги во фрижидер. Таква опрема, исто така, чини многу кнедли. Ако зборуваме за минималната цена на се што е потребно за замрзнување и складирање, таа започнува од 200 илјади рубли.

Опрема за равиоли дома

Ако изберете место да се организира една мала работилница за производство на полу-готови сопствена кујна, износот на опремата ќе бидат помали, сепак, како и трошоците за тоа. Треба да ги купите хоризонтална миксер. Тоа не е неопходно да се трошат пари на скапи модел погоден за големи растение. Можете и да биде во можност да купат соодветен миксер за куќата за 30 илјади рубли. Тоа излези една серија 8 кг тесто.

Што друга опрема потребна? Sheeter - неопходен атрибут на еден дом бизнис. Некој како стекнување може да се чини излишно. Но, како што покажува практиката, тоа е многу тешко да се справи со рачно и тесто за долго време. Како да се избере оваа единица? Testoraskatki друг тип на работа и ширината на вратило. Ајде да погледнеме во овие опции.

Од ширината на вратило тоа зависи од она што големина "слика" ќе добие на крајот. Вид на работа покажува дали место тестото помеѓу ролки на сопствените или ќе мора да се сврти кон овој специјален пенкало. Овде, исто така, не мора да се купуваат скапи модели. На пример, на наједноставен механички ImperiaTitania, со ширина вратило од 15 сантиметри, чини само 2000 рубли.

Мелење и замрзнување опрема за дома

Вашиот дом модел не е погодна за производство на дури и во мали серии на кнедли за продажба. Но, не очај. Дури и на италијански, прифатливи перформанси на моделот може да се купи за околу 25 илјади рубли. Станува збор за месо мелница Fimar 12 / С. Во еден час свитоци до 160 килограми месо.

Замрзнување опрема за кнедли дома, цената на која е исто така заинтересирани за започнување бизнис, ќе чини најмалку 17 илјади рубли. Ова е цената на градите замрзнувач "снег", која го има 400 литри. Постојат можности и поскапи. На пример, Polair камера е 53 илјади рубли, но нејзиниот капацитет - 700 литри.

Кои други опции се таму

Ако не сакате да го научат на професијата на бизнисмен, но почесто едноставно сакаат да се молам на кнедли апарати за домашна, вие не треба да ги купите сите од горенаведените опрема. Доволно е да се електрични Pelmennica. Оваа единица е добивањето позитивни критики, водителка го пофали за неговата многу предности.

Почетна elektropelmennitsa: Предности

• брзина на производство на висина на производство.
• Секој кнедла е идеална форма.
• Подготовка на оброци не им треба многу време и напор.

Единственото нешто што може да се плашиш - цената. Но, еднаш купив такво нешто, ќе бидат во можност во секое време да се поглезите нивните најблиски вкусни, мирисна домашна равиоли. Таквата опрема - голем дар. Но, не се меша со тоа што изборот?

важни критериуми

1. Бројот на клетки. Колку повеќе, толку подобро извршување на единицата. Но, таквите уреди се често премногу тежок за мали кујни. Почетна модел може да се слепи околу 14 килограми производ на час. Се согласувам, ова е доволно да се хранат не само домаќинствата, но и посетители.
2. Материјал. Најевтиниот модел е направен од пластика, која не додава квалитет на него. Најдобра опција - нерѓосувачки челик Pelmennica. И инструментот за алуминиум не држи тесто.
3. Форма. Ова не е најважниот критериум. Но, ако сте загрижени за ситуацијата во кујната, треба да се разгледа однапред Pelmennica каква форма ќе изберете: квадрат, круг, и други.
4. големината на клетките. Стандардна верзија - 5 од 5 сантиметри. Но, ако сакате верзија со различни карактеристики, тие исто така ќе биде.
5. Помошни елементи. Нивното присуство секогаш влијае на цената на единицата. Тоа може да биде една лажица за месо, сите видови на млазници, анти-се лизга нозете и така натаму.
6. Цена. Опрема за обликување кнедли дома е различна цена. Ако процесот е автоматизиран, тоа што е толку задоволство од 15 илјади рубли. Ако треба да се движите низ тесто со помош на специјален пенкало, можете да најдете опција и за 2000 година.

Како да го користите elektropelmennitsey

Ова не е голема работа. Ќе треба да се готви на јајца, вода и брашно тестото и кутии. Подготвени слој тестото се дели на приближно еднакви делови. Во посебна форма на коритото поставени кутии. Листот од тесто, исто така, е вметната во уредот. На излезот ќе го добиете платно кнедли со мелено месо внатре, дека сте на засекот лесно се делат по парче производи. Таквата опрема за обликување на пелмени водителка нарекува вистинско спасение. По еден час помина и ќе бидете во можност да се пополни прехранат своите семејства.

наодите

Така, опрема за обликување на пелмени - неопходен нешто во кујната. Ова е особено точно претприемачи кои сакаат да се направи производство на индустриско ниво. "Кнедли" бизнис, како што покажува практиката, корисни и ефективни. Мини-shop тоа е можно да се организира со почетен капитал од 25 илјади. Долари. Овие инвестиции ќе се исплати во просек од 8 месеци. И тогаш ќе почнат да добиваат нето добивката. Вие само може да се купи опрема за производство на равиоли и кнедли, и понатаму да се прошири асортиман на производи.

Со среќа да ви во вашата сопствена кујна и на индустриско ниво. Главната работа - да се одлучи, а потоа ќе успее.