Како да се направи smokehouse

Постојат smokehouse?

Пред извесно време беа популарни книги - Туторијали. Тие укажуваат на вештина раководството на smokehouse на - висок столб, згора на тоа беше запечатена. Исцртано со глина. Левиот прозорец: една за практичноста на соба во внатрешноста на производи монтирани куки, вториот - за дрво чипови (чипс, пилевина). Повеќе правила не може да додаде гориво, многу чад пушеле плен. Со вкус на горчина е можно, туку затоа што на стомакот проблеми.

Гориво.

тоа жетвата во присуство на можен рок. Аспен дава месо нежност, даб - мирис отпорни, бреза (кора) специфичен вкус (сок со смола). Сакаше во пушеле дрво овошни дрвја - слива, круша, јаболко, праска или кајсија. Но, смолести дрво (бор, ела, смрека, кедар) не се користи! Се препорачува за чипови да се меша со малку смрека, нане, цреша и рибизла лисја. Важен аспект на гориво - јаглен и дрва за огрев. Или смеса од тоа - со цел да се одржи на одредена температура за топлина во согласност со процесот на рецепт за подготовка на пушеле кулинарски производ.

Па, како да се направи smokehouse?

Да се направи на чад-куќа со свои раце, ископа дупка во 25-30 см, во должина од два метри, ширина од еден метар. Рабовите на дупката не се стрмни и наведнат, заоблени. Од едниот крај е потребно ѕид да се ископа ров 2 метри во должина, длабочина и ширина од 30 см е ставен во цевка со дијаметар 20 cm од отпадни материјали - .. Ставете две тули и покривајте третина (како куќа). Ров пополни. На едниот крај на цевката влегува во дупка во други печки.

На горниот дел од на smokehouse .

На одборите кутија стави заедно страна должина од 2 метри и ширина од една без дно. Од една страна ги полниме две - три табли погоре, тоа ќе биде на задниот ѕид на иднината smokehouse. Останува да се направи на насловната страница на лесен материјал, е поставен на полн со барови за сила. Покриваат површина prostelivaem dacha полиетилен закотвување. Подготвени кутија поставена на работ на јамата, околу надвор од ѕидовите на будење неговата земја за безбедност на чад.

Сега Копти.

Доаѓаат во мода здрава, лесна храна. Во прилог на месо, можете да пушите храна на потекло сирење, овошје, итн Од овие варен пушеле добива многу дополнителни јадења и сосови едноставно варено месо или суши.

Зеленчук.

Пушеле зеленчук вистинската радост на стомакот - вкусни и лесно. Сепак, предците во Русија секогаш се пуши, солени, натопени, суви - како јадења консумираат секој ден. Зеленчук, пушена тивко префрлени мраз - жетвата нив за понатамошна употреба. Бибер испрати во фитил светилка за 25 минути (семето на центарот и на кожата на готовс бибер веќе отстранета). Модар патлиџан, пченка, а младите директно мали тиквички целиот пушел за 15 минути, отстранете кора. Кромид бело големи главици кромид, домати со солидна центар и не е оштетена кожа пушеле, попарени со врела вода, малку маринирани во соја сос. Кромид сече на парчиња, ако подоцна ќе се направи паста од мешавина на пушеле зеленчук. Лентите се затвораат фолија. Должината на времето за половина час.

Дури и на коптите?

Ако Коптите во smokehouse за себе, за вкус и задоволство, коптите печурки. Форест - бела, boletus, трепетлика, boletus добиени исклучиво. Не треба да се чуваат за долго време, се служи со маса веднаш! Не шума - дома секогаш може да се купи печурки. Маринираат малку соја сос и се меша пиперки Целата печурки, колку што е можно да се избере нивните големи димензии. И, по маринадата, само целосно се стави на скара. Aerobatics - полнети печурки. Пополнување било - сирење, билки, мелено, итн Вкусни!