Кога печурките се собираат и како да ги готви?

Во нашите шуми многу печурки за јадење, туку му припаѓа на повисока категорија само три видови. Во "Света Троица" се состои од бела, шафран и млеко печурки. За жал, таа сега е неправедно заборавени.

Многу "печурка" во последните општата перцепција дека оваа габа на квалитети потребни на ниво toadstools. Далеку од тоа.

Во антички времиња, тоа не е за ништо т.н. "кралски", бидејќи на вкус и хранливи квалитети, вие сте веројатно да се најде нешто слично. Значи, кога се собираат печурки? Да започне со тоа им даде барем основни информации за нивниот изглед.

Во изгледот тоа е редовна претставник плоча на печурки со широк и масовно капа. Образец - инка во облик и боја варира од бела до крем. "Патријарсите" дијаметар на своите може да биде до 20 см.

Важна карактеристика на: габи на капа тип е секогаш влажна, а времето не е независен. А сега продолжи директно на субјектот, кога берат печурки.

Традиционално се смета дека треба да се погледне за нив во втората половина на јули до почетокот на октомври. Над сите веројатност да ги исполнат во градини бреза. Многу често тие може да се види во мешани шуми со доминација на дрвени предмети. Наоѓање на еден agaric, внимателно ја испита околу: најверојатно, ќе најдете десетина повеќе.

Имајте на ум дека тие се најдобро расте во низинските области, како на почвата исуши префрлени. Ако шуми доминираат песочна и сува почва, овие печурки не може да се бара.

Дозволете ни, кога берат печурки, во зависност од видот.

1. Ова, даб и јасика agaric може да се најде во втората половина на јули до септември.
2. Вид на сина потрага за втората половина на јули до крајот на август.
3. Жолта пиперка и видови може да се екстрахира од крајот на јули до почетокот на септември.
4. Црна agaric вашата кошничка види дали испратени до него од крајот на јули до крајот на септември.

Се разбира, дека сите овие услови се прилично роднина. Тоа треба да се сеќавам само дека кога берат печурки во шумата мора да биде доволно влажна. Ние веќе разговаравме за тоа на суво ќе земјиштето на кое тие никогаш нема да се најде.

Покрај тоа, погледнете во локалната вегетација: ако видите шума конска опашка, може да се претпостави со голема веројатност дека секоја печурка нема да најдете. Ова растение - првиот знак на киселоста на почвата, која не се толерира.

Се верува дека само треба да се соберат класичен agaric, иако тоа не е така. Нека неговите варијанти не се толку вредни во однос на храната, но тие вкус исто толку добри. Метода за обработка и ги солење не се разликува. Особено добри црна сорта која по brining стекнува убава црвеникава боја.

Се сеќавам како ние разговаравме за тоа пред печурки печурки биле многу ценети? Како можам да ги подготви, така што на излез ќе се добие деликатес?

Прво, тие треба да се потопат во вода, како и времетраењето на процесот треба да биде најмалку два дена. Водата треба да биде малку додадете малку сол и често се менуваат како латекс млеко печурки во можност да ги расипат вкусот на чинија. Само после тоа може да се солени печурки. По еден месец стои под угнетување тие се претвори во садот, тоа е достоен за царската трпеза.

Тука тие се - печурки. Кога собирање на нив, знаеш.