Ортофосфорна киселина: штета или корист

Фосфорна или ортофосфорна киселина била откриена од страна на Р. Бојл со растворање на бела супстанца формирана како резултат на согорувањето на фосфор во вода. Ортофосфорната киселина (хемиска формула H3PO4) се однесува на неоргански киселини и во вообичаени услови, во чиста форма, е претставена со безбојни ромски кристали. Овие кристали се доста хигроскопични, немаат одредена боја, лесно се раствораат во вода и во многу различни растворувачи.

Главните сфери на примена на ортофосфорна киселина се :

• Органска синтеза;
• Производство на храна и реактивни киселини;
• Производство на фосфорни соли на калциум, натриум, амониум, алуминиум, манган;
• Медицина;
• Производство на ѓубрива
• Металообработувачка индустрија;
• Производство на филм;
• Производство на активен јаглен;
• Нафтената индустрија ;
• Производство на огноотпорни материјали ;
• Производство на детергенти;
• Производство на натпревари.

Големата важност на ортофосфорната киселина е за исхрана на растенијата. Тие треба фосфор за формирање на овошје и семиња. Фосфорните ѓубрива го зголемуваат приносот на земјоделските култури. Растенијата стануваат отпорни на мраз и се отпорни на неповолни услови. Со тоа што влијаат на почвата, ѓубрива придонесуваат кон негово структурирање, го потиснуваат формирањето на штетни органски супстанции, придонесуваат за развој на корисни почвени бактерии.

Животните исто така имаат потреба од деривати на ортофосфорна киселина. Во врска со различни органски супстанции, тој учествува во процесот на метаболизмот. Кај повеќето животни, коски, оклопи, игли, заби, трње, канџи се состојат од калциум фосфат. Дериватите на фосфор се содржани во крвта, во мозокот, во сврзните и мускулните ткива на човечкото тело.

Ортофосфорната киселина најде апликација во индустријата. Дрвото, по импрегнација со киселина и нејзините соединенија, станува не-запаливо. Поради ваквите својства на киселина, се заснова на производство на огноотпорни бои, незапалива фосфатна пена, незапалива фосфатна дрвена плоча и други градежни материјали.

По контакт со кожата, ортофосфорната киселина предизвикува изгореници, акутно труење - повраќање, главоболка, вртоглавица, отежнато дишење. Нејзините пареи ја иритираат мукозната мембрана на горниот респираторен тракт и предизвикуваат кашлање.

Ортофосфорната киселина е адитив за храна, која е дадена со шифра E338, која е дел од пијалаците, базирани на вкусови. Сепак се користи во производството на производи од месо и колбаси, топени сирења, рафинирање на шеќер и пекара.

Тоа е сосема бескорисно за злоупотреба на газирани пијалаци кои содржат ортофосфорна киселина. Штетата што му ја прави на лицето е да ја зголеми киселоста на телото и да го наруши балансот на киселински базени. "Киселост" на телото е многу поволна средина за разни бактерии и процесот на распаѓање. Телото почнува да ја неутрализира киселината со калциум, која се позајмува од коските и забите. Сето ова води кон развој на забен кариес, кревкоста на коскеното ткиво. Ризикот од фрактури на коските се зголемува, раната остеопороза се развива. Поради прекумерната потрошувачка на E338 во храната, нормалната работа на гастроинтестиналниот тракт е нарушена. Дневната доза за човечка конзумација не е јасна.