Полски CEP: опис, живеалиште, кулинарски својства

Полски бела печурка припаѓа на втората категорија на edibility. Тоа е прилично вкусни и популарни во некои региони, особено во доцна есен, кога нема друг boletovyh. Во европските земји, полски бела печурка е високо ценет и се смета за одличен во нејзиниот вкус. Од него се готви супи, варен топли, суви, кисела, солени, замрзнати. Се верува дека вкусот е силно потсетува на boletus. Интересен е фактот дека нечист во рацете на пазарот понекогаш се обидуваат да протури неискусни купувачи сушени лак, наместо на бело.

опис

Полски бело габа има капа, полукружен на рана возраст и Plano-конвексни или перница-на зрелост. Во староста, се срамнети со земја. . Дијаметар - 20 см слој капа може да имаат различни бои: светло кафеаво црвена, маслиново, kashtanovo-, кафеава и чоколадо и темно кафеава, понекогаш кафеаво-црна боја. Во дождливото време, сенка потемна. Младите макромицети неговите рабови се свиткани, а во зрелите тие се зголеми. Излупете го капачето е сува, мазна и мека на допир, во влажни - сјајна и мазна. Тоа не може да се отстрани. Тубуларниот слој на жолта боја. Ако се стави притисок врз него да се појави сина, сина, сино-зелена или кафеава-кафени дамки. Цевки во габа круг, notched или аголна. Пори може да биде широка, средни или мали.

На висината на нога - 3-12 cm (просек) дебелина од 1-4 см е самата цилиндрични, густа, со акутна или клубенот-база, мазна или влакнести цврсти, понекогаш малку криви .. Ногата може да биде обоена во следниве бои: жолта-кафеава, бледо кафеава, кафеава, жолто-кафена боја. Кога ќе се притисне посинува, а потоа се врти кафена боја. Пулпата од габа кашав, густи, со нагласена овошно или печурки вкус и сладок вкус. Во боја е бледо жолта или блиски до неа, под кафеава кожата. Укинат и парчиња месо прво се стекнува со сина боја, а потоа се врти кафена и потоа вклучете бели повторно. Младите го макромицети солидна, но омекнува со возраста. спори во прав е маслиново-кафеава или кафеаво-зелени. Генерално, многу импресивен изглед полскиот бела печурка. Слика на располагање во овој член.

живеалиште

Бели полски печурки расте на кисели почви (под костен, букови и дабови дрвја), како и во зимзелени шуми под старите борови и spruces. Претпочита песочна mossy земјата, креветот на паднатите лисја, низини, може да прерасне во планините. Тоа е широко распространета во умерените зони на северната хемисфера. Полски бели печурки се почести во европскиот дел на Русија. Соберат нив во јуни и ноември.

двојки

Неискусните "тивка ловци" често се мешаат со полскиот смрека или бреза вид на бело габа. Сепак, тие се лесно да се направи разлика. Во класичен бел Стипе запалка, во облик на барел и не се претвори сино кога е притиснато. На иста основа макромицети разликуваат од жолчното габа, што може да се јаде. Многу повеќе полски бела печурка слични на некои видови Mokhovikov во родот на кој тој самиот припаѓа. На пример, Mokhovikov кафеава, шарени и зелена боја. Сепак, овие печурки се јадат и не се опасни за здравјето.