Примена на алги во прав. Алги во козметологијата и кулинарството

Алгите е заедничко име за група на различни организми, вклучувајќи бентос, едноклеточни и повеќеклеточни, како и некои зелени, сини, црвени и кафеави алги.

Тие имаат различни изглед и примена - од улогата на адитиви за храна и завршуваат со ѓубрива за земјоделски структури. Двете најголеми и добро познати подрачја во кои се користат алги се готвењето и козметологијата.

Алги во готвење

Готвење е едно од најкреативните области на активност, а морската храна тука го зема своето огромно место. Оправдано е да се користи прашок од алги - како зачини, сам или во комбинација со други зачини. Сувите и конзервираните состојки го наоѓаат своето место во првите и втората јадења, салати, десерти.

"Морска храна" се претвора во витамински додатоци, јаде во слатки и пијани во коктели. Уживајте алги многу - неколку десетици, но тука ќе се занимаваат само со неколку од најпопуларните.

Laminaria

Многу видови на морско овошје се користат за храна . За да се пополни дневниот услов за јод, доволно е да се јаде 30-40 грама. Многу јадења се подготвуваат од алги: може да се користи наместо редовна зелка во супи, со месо или риба, во одделни јадења, таа е погодна за слатки, пастили, за јадење во захаросна форма.

Во Јапонија, од комбу, како што тие го нарекуваат еден од видовите алги, тие подготвуваат традиционална чинија - супа. Исто така се користи како зачини - многу алги во прав се погодни како адитивен додаток и самостојно, и во мешавини со други зачини.

Спирулина

Алги, многу богати со протеини, тоа во него до 77% - околу три пати повеќе отколку во месото. И, се разбира, тоа е полноправно, тоа ги содржи сите есенцијални амино киселини, а покрај нив - корисни витамини, микро-и макро елементи.

На продажба, спирулината може да се најде во форма на прав (во оваа форма оди како додаток на храна) и во форма на таблети. Употребата на алги во прав како додаток ни овозможува да ги збогатиме традиционалните западни јадења со корисни состојки.

Фукус

Оваа кафеава алги не е добар вкус, па затоа често се користи во сушена форма како додаток. Fucus содржи голема количина на витамини и макронутриенти, вклучувајќи ги и омега-3-киселини, полисахариди, таа е во состојба да ја намали телесната маст и холестеролот.

Нори

По ова име се крие црвената морска храна. Вклучени во традиционалното јадење на Јужен Велс - "рударски појадок" - со колбаси, пржени јајца и пржени сланина и домати. Не сите видови порфири се јадат, но тие обично се сфаќаат како нори, погодни за храна, која расте не само во близина на Јапонија, туку и не е далеку од Велс и Кина.

Во нори, како и во многу други "морски растенија", има многу протеини, витамини и елементи во трагови, покрај тоа, совршено се совпаѓаат со оризот и се исто така погодни како подправка за тестенини. Постојат многу рецепти за подготовка на јадења со нив - во традиционалната јапонска кујна тие се дел од речиси една четвртина од рецептите на националната кујна.

Дали и рими

Далс одамна се користи за храна во Ирска и Шкотска, на полиците на продавниците може да се најде во сушена форма. Раѓањето е иста состојка во исландската кујна, каде што се смета за лек за многу болести.

"Сол" од морски растенија

Algal сол е една од најпогодни форми кои може да се најдат на продажба. Не секој сака алги и може да научи како да ги готви. Сепак, речиси сите користат сол.

Употребата на алги во прав во форма на сол е погодна кулинарна опција. Покрај тоа, сол од алги има огромна предност над конвенционалниот натриум хлорид. Правилно варен, го задржува целиот сет на микро- и макро-елементи, витамини, аминокиселини, кои содржат жива растение. Можете да го користите на ист начин како и обично. Во Русија, во продавниците можете да најдете сол од фукус и ламинарија.

Зачини од алги

Сепак, морска храна може да се користи не само во форма на сол. Употребата на алги во прав во форма на зачини е исто така многу добар начин да ги воведе во исхраната. Најлесните во оваа серија се nori и dulce, посилни се комбу и алги, најмногу солено е да се wakame.

Пригответе ги прилично едноставно: пржете во рерната на ниска температура, додека не затемнат и не станат крцкави. По дробење во малтер со парична казна во прав. Добиениот прав може да се комбинира со други зачини.

Алги како козметика

Меѓу најчесто користени - алги, спирулина, фукус. Алги во козметологијата е дел од маски, креми, масажни масла, кои се користат за завиткување, бањи и пилинг.

Laminaria е важна во борбата против целулитот, стриите и метаболичките нарушувања. Во салоните се наоѓа или во форма на микронизиран прав или талус. Спирулината благодарение на неговиот состав е способна да го подигне тонот на кожата, да ја навлажнува и да ја негува, да има антиинфламаторно и антиоксидативно дејство.

Фукус е ефикасен лек за спречување на стрии, брчки и целулит. Има детоксикација ефект врз телото. Во козметологијата најчесто се користи во форма на екстракт, масло или микронизиран прашок.