Специјалност "угостителство": кого се работи?

Порано или подоцна услугите на хотели треба да се користи за повеќето луѓе. Пристигнување на службено патување, посета на роднини, или се во градот со забавни цели, гостите можат да изберат еден хотел на душата и го соба во одреден број на денови.

Во зависност од класата на институциите, вработените може да им понуди на клиентите сет на стандардни услуги или било какви дополнителни услуги.

Кои работат во хотели

Хиерархијата на персоналот на хотелот, всушност, е иста како и во многу други организации: имаат персонал, средно ниво на менаџмент и управување со високи.

Со цел да ја преземе позицијата на пониско ниво, што е доволно да се има напорна работа и дисциплина, и менаџери не можат да сторат без специјална едукација (Факултет за "угостителство"). Кого да работат по дипломирањето, да одлучи за себе дипломирани студенти, фокусирајќи се на спецификите на стекнатите знаења и нивните лични преференци.

Задачи на персоналот на хотелот

На рамениците на вработените служба ги утврдува часовникот да се обезбеди функционирање на хотелот. Средства за чистење и слугинки вклучени во водење и одржување на чистотата на соби, ходници, ходници, скали и во дворот на хотелот. Другите вработени да нарачки на клиентите, да ги достават храна и шопинг, да ви помогне со утовар и растовар на багаж, се чуваат чисти својата облека и обувки, како и вршење на многу други слични задачи. Предноста на овие релативно едноставни професии е недостаток на потребата на дефектологијата, како што се на Одделот за "угостителство". Кои можат да работат без искуство и вештини, тоа е девица или голман.

Таквиот персонал тешко комуницира со гости. Во екстремни случаи краток дијалог за општи теми.

Студијата на функционирањето на анови хотели и управување со таква структура или се ангажирани студентите кои одбрале специјалитет "Хотел и ресторан бизнис". Кои можат да работат по дипломирањето? Менаџер, администратор, експерт во управување со хумани ресурси или менаџер.

професионални должности на услуги во хотел

средината на ниво ги преземе следните одговорности:

1. Контрола на персоналот.
2. Текстот на упатството, изборот на изведувачи и надзор на квалитетот на извршената работа.
3. Следење на усогласеноста со интерните правила на организацијата.
4. Следење на усогласеноста со потребните стандарди за хигиена.
5. Комуникација со клиентите, разрешување на конфликти (во рамките на својата надлежност).

Покрај тоа, специјализирани услуги во хотел да ја советува, да се укаже почетници и врши обука. должностите често вклучуваат интервјуа со кандидатите за слободни места, како и нивниот избор.

Важна задача на професионален менаџер е да се следи во духот е присутен во групата, и корекција. Еден добар работник може само да се анализира ситуацијата, да се предвиди неговиот развој и да се оптимизира процесот на (резолуција од внатрешни конфликти, правилен избор на персонал, употребата на стимулации и казни).

Многу од трикови во оваа листа се одржуваат во различни училишта на Факултетот за "угостителство" (кого да се работи, и што специјалитет да се избере, студентот треба да одлучи пред да влезе).

Предности на работа експерт за услуги во хотел

При изборот на професија, луѓето се потпираат на следниве предности:

• Стекнат искуство во управување, што е корисно не само за промоција во туристичката индустрија, но исто така и за многу други структури.
• Таквите работници се многу пристоен плата. Експертите не се потпираат на ранг на врвот, но нивната плата е неколку пати повисока од официјалните вратарите плата и слугинки.
• Како по правило, добра волја работата на специјалисти во служба на хотелот, може да смета на брз поттик.

Многу млади луѓе не размислуваат за иднината специјалитет, проучување угостителство. Кого да работат, тие одлучуваат по приемот на минимум на искуство, истражување на можностите и потребите на пазарот. Тоа е, тие се на работа во хотел како почеток за кариера.

недостатоци професија

Со лошите страни, го карактеризираат овој тип на активност може да се припише неизбежно висока тензија директори, како и отсуство на нормализира работен ден.

Студентите кои сакаат да работат во оваа индустрија треба внимателно да се разгледа сите детали пред да студираат угостителство. Кого да работат, да одлучи за себе, но ние мора да се сеќавам, овој бизнис - тоа е секогаш работи со луѓе кои имаат различни темпераменти, личности и културен план. Како груб, фрустрирани, па дури и груб луѓе може да се најде меѓу гостите, како и на бројот на вработени. На специјалист мора да бидат способни да се најде начин за излез од различни чувствителни или конфликтни ситуации, да се зачува угледот на институцијата и на лојалноста на клиентите на највисоко ниво.

Гостопримството: кого да работат и каде да учат?

Современите образовни установи кои сакаат да нудат две можности за образование во оваа област:

1. Диплома.
2. Постдипломски.

Првиот - традиционален обука со доделување на диплома по дипломирањето. Постдипломско образование може да имаат корист млади професионалци кои веќе се случиле или хотелската индустрија професионалци кои сакаат да ги подобрат своите вештини. Како резултат на оваа обука е да магистратура.

Многу домашни трговски универзитети и специјализирани колеџи нудат господар специјалитет "угостителство" (кого да работат по дипломирањето, можете да побарате на приемната канцеларија или студираат во соодветните изданија.) Покрај тоа, многу образовни институции во Швајцарија, Франција и Полска беа поканети учесници.

Што е потребно за развојот на професијата

Морам да кажам дека хотелот стручната служба може да биде далеку не се сите. За ефикасно извршување на функции за управување и да бидат корисни за организирање на работниците, студентите треба прагматичен, рационално размислување вештини, трпение и некои лидерски квалитети.

Во овој момент на пазарот на трудот постои пристрасност во корист на предлогот, постојат млади професионалци од повеќе места. Сепак, овој факт не треба да се посрамоти на амбициозни и мотивирани луѓе со такви квалитети, бидејќи тие ги имаат сите шанси за успешна кариера. Покрај тоа, програмата за обука вклучува голем број на разновидни предмети кои можат да бидат корисни при работа како менаџер или стручен кадар во организацијата, далеку од хотелот бизнис.

Знаејќи од кого ќе можат да работат, крај на "угостителство", младите луѓе треба да се земат предвид спецификите на нивната идна професија. Само на овој начин ќе биде интересно за обука и работа ќе стане омилена поминување на времето.