Тајните на Татар кујна се едноставни и рафинирани во исто време

Постои мислење дека терминот "Татар кујна" за прв пат се појави благодарение на добро познат ресторан, кулинарски критичар и писател - Огист Escoffier. Во неговиот ресторан јадења почнаа да се појавуваат "тартар" - сосови, риба, стек. Со текот на времето, на рецепти се зазеде став во готви книги, кои сега се нарече како "класичен на светската кујна."

историски нијанса

Во моментов, Татар кујна е разновидна и неверојатно богати јадења. Но, тоа не беше цело време. Во антички времиња, луѓето луксембуршки доведе номадски живот, не се долго време во истото место. Основа на исхрана вклучува богата производ - месо. Тоа беше изгаснат, vyalili, пржени, пушеле. Претежно исхрана беа коњско месо, јагнешко и говедско месо. Исто така, луѓето претпочитаат луксембуршки млечни производи, конзумирање на нив и во чиста форма или како дел на безалкохолни пијалаци и разни деликатеси.

Татар луѓе 'рж, пченица, овес, грашок, фокусирајќи се на садење и садење зеленчук. Фаќањето територија Татари да се развијат нови јадења. Така имаше јадења од живина, брашно тортиљи во нивната исхрана.

функција кујни

Оди до главна тајна Татар кујна е фактот дека исхраната е периодично да се збогати и прошири на сметка на храна, кои беа широко позната меѓу другите соседни народи. Значи јадење на руската кујна, таџикистански и Uzbek се цврсто во основата на кујна луксембуршки стана популарен.

Тајните на Татар кујна се едноставни и рафинирани во исто време.

- Постои слабост за прв јадења, особено на супа и супа.

- Татарите се користат мастите. Предност на двете растителни и животински масти, не заборавајте за топено путер и путер, кој е секогаш исполнет со храна.

- Татар луѓе намерно се исклучи алкохол и одредени видови месо од исхраната, кои се однесуваат на традициите поврзани со религиозни верувања.

- подготовка на јадења од Татар кујна се врши исклучиво во котли и котли. Изборот на овој метод на готвење должи на номадски начин на живот на претходните генерации.

- Татари преферираат колачи, уметнички презентирани во нивната оригинална форма, со различни пломби, се служи со мирисна чај пијалаци.

- Татари се одлучат за ставање во предност на конвенционалните пржење. Тоа зачувување на хранливи материи во храната. Оставањето на статусот на "повеќето здрава и здрава храна."

Тајните на Татар кујна. Рецепти од национални јадења

Рецепти се многу различни и интересни. Повеќето од нив има многу мистерии и тајни на генерации на луѓе татарски. Мени Татар јадења, кои генерално се користи, е константен во сите времиња.

По традиција, таа вклучува:

- кнедли направени од бесквасен тесто со додавање на коноп семе во мелено месо или зеленчук;

- пита со патка месо со ориз и кромид;

- каша наречена "Shurpa", која се состои од тестенини, месо и зеленчук;

- една чинија со зеленчук и месо - АППРМ;

- Пита со пилешко месо, кромид и компири како пополнување наречен "Elesh";

- ориз, кој е подготвен во котлето исклучиво од говедско или јагнешко месо;

- колбас "tutyrmu" направени во домот на остатоци со зачини;

- деликатес наречен "-Chak Chak", направен од тесто со мед;

- пржени пити pasties полни со месо;

- пијалок "Ayran" произведени од страна на ферментација на ферментирано млеко производ.

Програмата "Тајните на Татар кујна"

Разни рецепти на Татар кујна може да се види во популарната ТВ емисии сега се емитува на телевизија. Како по правило, во овој случај, се избрани интересни и релевантни гурманските кои се жедни тајни откривање, нови рецепти и тајни Татар кујна.

На пример, меѓу татарите тоа е заеднички мислење дека гостите и пријателите на празнична настани и прослави мора да значи треба да им служи на млеко, житарици и вегетаријанска супи, и кнедли, но само со супа. Наречен "кнедли" Татар луѓе имплицира покрај вообичаените варени производи со мелено месо и кнедли со различни пломби.

Тестенини татарска ( "tokmach ashy")

Во една од емисијата "Тајните на Татар кујна" на познатиот режисер и продуцент еминентни Егор Кончаловски сподели своите рецепт за тестенини забен камен.

"Tokmach" е еден од традиционалните Татар јадења, кои може да се готви со месо, пилешко или печурки супа. Тоа е можно да се подготви и во супа од месо дополнети со тестенини, и дополнително додавање на компир супа. Тестенини за употреба на храна, како по правило, во класична форма, но, исто така, можете да го користите на тестенини во облик на дијамант форми, квадрати или правоаголници.

Да се готви јадење, ќе ви треба одредена сума на тестенини подготвени да заспие во супа или млеко, и се вари неколку минути откако лебдат.

брашно производи

Еден од истакнатите карактеристики на кујна луксембуршки изобилство на тесто. Оние кои се заинтересирани во Татарстан (тајните на Татар кујна), знаеме дека лебот на старото време и до ден денес се смета за свето производ, го симболизира просперитет и одржливост на семејството. Тие се задржани за понатамошна употреба и се служи во секој оброк.

Патем, една од тајните на кујна Татар е да додадете млеко на првиот курс, чие присуство е задолжително на вечера партии и специјални настани. На пример, истиот домашна тестенини или shourpa со додавање на млеко производ станува многу дарежлив и вкусни.