Prostipoma - необични риби: опис, карактеристики, подготовка

Риба со необично име "prostipoma" неколку луѓе се запознаени, некои не слушнале за него. Но, постарите луѓе за името е добро позната. Prostipoma - риби, кои често може да се оствари во продавниците во 60-70s на минатиот век. Иако денес е често, рече дека во тие денови необичен странски име може да го продаде риба и други видови.

надворешни знаци

Prostipoma - риба, кои слики да се запамети. Погледни го добро, тогаш во продавницата ќе биде во можност лесно да се препознае фалсификат. Каросеријата е триаголник, срамнети со земја странично, насликани во темна боја. На рабовите на жабрените капаци се темни дамки. Но, на двете страни и грбот се без дамки, боја униформност.

Prostipoma - риба, откривањето на кои често се споменува своите остри перките. Рибарите велат дека тие се навистина лесно, можете да се повредите. На многу мали риби со средна големина, не многу поголем харинга. Минимална должина е 17 см, а повеќето фатена риба достигнувајќи 30 сантиметри.

Потекло на името

Вреди да се одбележи дека prostipoma - риба, кои во другите јазици се нарекува поинаку. Советскиот рибари донесе производство дома и во рускиот јазик, правото зборови едноставно не постои. Научното име на Pomadasys риби incisus целосно инспириран Советскиот пазарот да го продаде работници pomadaziyu inkiziyu или тие не се сакаат.

Затоа, од пребарувањето за име за овој производ продолжи. сите верзии на англиски и латински се темелно испитани. Но, во името на наредбата (Perciformes), ниту пак во името на семејството (Haemulidae) ништо погоден е пронајден. Persiforma? Hemulida? Можеби и ние би можеле да знаат рибите под некои од овие имиња.

Уште полошо беше случај со англиската терминологија. Копиле грофта - тоа е името на рибата жителите на Албион. На рускиот име преведено е на сите лошо - излегува нешто како "копиле Дади."

И тогаш се сетив на старото име одамна заборавените - ". Школка со пила" Pristipoma, Ја започна потеклото на грчки и значи буквално Тоа е само е избран. Зборува руски купувачи брзо го трансформира во свој начин, претворајќи го во "prostipomu". Патем, оваа бизарна збор веднаш даде повод за бран на било смешни изреки и шеги. На пример, жителите на Одеса рече: "peled, eelpout, prostipoma заличи било маса дома."

индустриски вредност

Prostipoma - риба, која припаѓа на Perciformes наредбата. Тоа е од голема комерцијална вредност, благодарение на вкусна месо со мала количина на коска. Експертите наведуваат дека популацијата на оваа риба е брзо опаѓање, и затоа денес на полиците на многу продавници под тоа име често не доаѓа prostipoma.

Каде што обично оваа ретка риба? Тоа најчесто се наоѓаат во умерените и суптропските води на Тихиот и Атлантскиот Океан. Особено богата со оваа риба во крајбрежните води на Западна Африка.

Поголемиот дел од уловот е во сопственост од страна на јапонската судови. Во земјата на изгрејсонцето prostipoma многу ценет. Поголемиот дел од уловот не е испратен до продавници, и веднаш ќе падне во рацете на најдобрите морска храна готвачи во земјата. Prostipoma - риба, кои се често фотографијата елегантност на менија од најпрестижните ресторани во Јапонија. Прехрана од него се многу.

Како да се подготват prostipomu?

Еден добар готвач знае дека рибата е вкусна и пржени и печени, па дури и се вари. Но, сол и vyalyat prostipomu многу помалку.

Месо од риба може да биде масти 4-25%, во зависност од возраста, големината и условите на еден пример на податоци. На двете страни од рибите се темни бендови на мускулите, како скуша, туна, некои есетра. Во однос на месо е многу убава, има деликатна боја и пријатна текстура. Со оглед на тоа prostipoma често се служи во рестораните, естетската страна на ова прашање е многу важно.

Густи влакна структура го прави оваа риба погодна за печење. Тоа е особено добар со зеленчук: модар патлиџан, домати, пиперки.

Голем шефот на prostipomy подготви супа. Таа има хармоничен боја, нежен мирис и високо ниво на транспарентност, па добро прилагодени како основа за супа, риба супи, gravies, сосови, пифтија.

Професионалци не се препорачува употреба на прекумерна употреба на зачини и зачини кога готвење, бидејќи prostipoma - риба вкус кој сам по себе е доста богата и експресивен. Екстра зачин едноставно може да се удави.