Svinuha габа - масло за јадење или отровни?

Страствен печурки собирачите се среќаваат во летната незабележителни габа под името svinushki. Печурки svinuha тенок (или Paxillus involutus) расте во зимзелени и листопадни шуми, како и во парковите, покрај патиштата, во депонии, на гола земја, па дури и во средината на мравјалник. Ова го објаснува своето име има преземено корен меѓу луѓето. Svinuhi - печурки скромен и несовесно во изборот на местото на раст.

Овошје за долго време - од средината на јуни до октомври. Расте големи групи, понекогаш поплочување на вистинската патека и создавање синџири и прстени. Однадвор габа svinuha е густа месен хаубата на кратки нозете. Hat наликува на инка со закривен на дното рабовите. Тоа може да се постигне со дијаметар до 20 см, но во просек е 10-12 см. Првично тоа е рамна, но раст станува инка во облик со вдлабнатина во средината. Капа не е секогаш правилен кружен облик, таа е често парталав или неправилни. Боја - од светло-кафеава до темно кафеава. Површината рапава сите габа, чувствува, кадифе. На површината се чини дека многу тесна, но брзо се претвора во прав, особено на дното на кошница.

Печурки svinuhi (на сликата погоре) се однесува на плоча. Боја плочи - валкана-жолта боја, додека притискање на лево темни марки, кршливи сува партиции брзо се распаѓа. Нога ретко расте повеќе од 9 см, со дијаметар - од 1,5 до 2 см, се наоѓа во центарот, многу често малку префрли на работ на капакот. Месото е густа, на дел од жолта, тогаш кафена, често се погодени од црви.

Со помала веројатност да се најде друг вид - Paxillus atromentosus или габа svinuha дебела, а само во зимзелени шуми на трупците од дрвја. Нејзините edibility е доведена во прашање, бидејќи на непријатен горчлив вкус. И тоа изгледа чудно - секогаш страна шапка нога со остри рабови, асиметрични, без мирис и многу тешки месо. Несомнено, оваа габа на крајот на листата на кулинарски вкусови.

И покрај тоа, вкусот на печурки svinuha многу тенки како (што е спротивно на дебели). Од античките времиња во Русија овој вид се користи во храна - варени, солени, печено. До денес, постојат спорови за edibility, како габа има добар вкус, особено на младите svinushki. Сепак, научниците се наоѓаат во нив присуство на токсини и отрови. Секој поединец телото реагира на овие отрови, некој со акутно труење еднаш, а некој не се појави да биде никакви штетни последици. Мускарински - отров содржани во А muscaria, и таму svinushek. Покрај тоа, под постојан и повторна употреба на уништување на црвените крвни клетки се почитуваат.

Експертите велат дека svinushki - еден вид на темпирана бомба. Ако труење не се случи во првиот обид, понатамошното последиците можат да бидат многу различни - дури и до халуцинации и смрт. Неопходно е да се елиминира габа од исхраната на децата. Познато е дека ако некои отрови и токсини исчезне со термичка обработка, акумулација на радиоактивни изотопи на цезиум и бакар остануваат во пулпа на габа. Главните симптоми на труење - слабост, гадење, вртоглавица, болка во црниот дроб. Исто така, некои акутно труење се снимени со тажната резултат.