Божиќ пост

вековната традиција на краткорочни глад донесени и продолжува да се донесе значителна корист за телото и духот на верникот cheloveka.Kazhdomu на четири места во државната црква луѓе го даде своето име, која ја карактеризира нивната понатамошна: Божиќ пост - студено, Петар - гладни, пост Велики и Успение - пост-гастрономски. Периодите меѓу постовите обично се карактеризира со празници, забава, празници, свадби. На пример, по жетвата дека е време да се одморат од напорната работа која беше придружуван од свадби, фестивали, празници со изобилство -fasting храна. претстојниот Божик е исто така богата со такви настани. И само за Божиќ пост меѓу двете периоди докажува да биде повеќе од соодветно.

Тоа трае точно четириесет дена. Наречи го тоа дури и Filippovskiy како Поклади секогаш паѓа на комеморацијата на Свети Филип Апостол (27-ти ноември). Доаѓањето на штедење е блиску до Петров. Во средата, во понеделник и петок, не може да се јаде риба, па дури и растително масло, и по денот на Nikolaya Mirlikiyskogo, кој се слави на 19 декември, рибата може да се јаде само во сабота и недела. Сепак барајќи да внесувањето на храна се помеѓу 20 декември и јануари 2, го достигнува својот врв на оваа строгост на Бадник (6-ти јануари), - на последниот ден од постот - кога не можете да јадат ништо до првата ѕвезда на небото.

Животот е регулирано од страна на претходните генерации "Domostroi" - збир на правила, која препорачува претпазливо сопственикот да набави одредби за иднината на целата година. Во листата на потребни производи се зеленчук, овошје (суво и свежо), риба (замрзнати и суви), кисели краставички, метеж, печурки, сирупи, пијалоци, житарици, ореви, брашно, мед. Се испостави дека Божиќ пост доби само во време кога се направени сите резерви, напорна работа, дневните работни суета е завршена. Тоа е, луѓето можат да живеат во мери, мирна, може да се планираат нивниот ден, да се посвети време на молитвата, постот, доблесни случаи (на пример, приемот на странци), аџилак.

Храна во Божиќ пост се состои од леб, како по правило, оброк, зеленчук (свежи и сол), суво и свежо овошје, житарици, кои се готви на вода без додавање на путер, џем, ореви, печурки, шумски плодови и мед.

Рецепти кои преживеале до нашите денови, му припаѓаат на времето на крштението на Киевска Рус, а не порано, затоа што пред тоа не беше прифатено да ги пишувам, тие биле пренесувани усно од генерација на генерација, од генерација на генерација. Некои од познатите без месо имаат грчки proiskhozhdenie.V Божиќ брза храна беше малку, како и нагло опаѓање на спектар на производи кои се користат во готвењето, така што тие се обиде некако да се прошири. На пример, за да се подготват конвенционалните винегрет со додаток на сол харинга. Неколку големи компири, морков, цвекло, две краставички, кромид главата, само една харинга. Рибите треба да се пре-впие во силна сварено чај. Од првиот јадења често подготвен зеленчук супи со гриз, печурки, зелка. Овие денови, можете да готви и супа од зеленчук.

Необично, но многу вкусни кнедли врти уво со мелено риба. Прво што треба да се вари една фунта на риба со кромид и зачини. И покрај тоа што ќе се готви, тоа е потребно да се држиме кнедли. Тестото е подготвена од 200 g брашно, сол и 65 ml вода. Пред моделирање кнедли тоа треба да отстои половина час. За филот потребно е да критикувам 370 гр риба филети и кромид, додадете сол, зачини, се промешува. Формирана кнедли се вари во вода со додаток на сол, а потоа се фати морска птици распаднат на плочи и се прелива precooked супа.

Главната курсеви може да биде дополнет со постен квасец палачинки направен од пченица или леќата muki.Na десерт традиционално се служи здрава и вкусна задушени овошје од сушени плодови и овошје. Исто така интересна подготвени пијалоци, како што се млекото од посно triturated со мед ореви (или шеќер) и вода.

Умереност во храна - тоа е, секако, добро и потребно, но сепак повеќе од строгост на постот смеат да се допираат душата и духот на човекот. И тоа, пред се, особено assiduous молитва, покајание, чисти мисли, потврди добри дела.