Дали знаевте дека можете да направите од млеко без многу напор?

Таа не прави никаква смисла да се наведат сите корисни својства на млеко, затоа што тие се добро познати. Не е чудно што ние сме поучувани од детството да каша млеко, и нејзината баба во селото се третираат со чаша свежо млеко и домашна колачи или колачи. Овој пијалок е секогаш поврзан со добрина, заштита и користење. Но, тоа не се користи само за пиење туку и за храна. Ајде да видиме што можеме да се направи надвор од млеко дома.

Едноставност - гаранција за здравје

Храна, како што се сирење, павлака, кефир, сирење, и многу други се составени главно од млеко. Ако мислите дека за тоа, за да ги направи речиси ништо веќе не е потребно, со исклучок на две или три мали додатоци. Сепак, сите тие се многу слични во составот, но се разликуваат во текстура и вкус. Сите на предметот во начинот на кој тоа е, а, во процесот на нивната подготовка. За некои млечни производи бара посебна опрема (на пример, крем сепаратор). И она што може да се направи од млеко без никакви алатки? Доста.

Урда - нашиот пријател

Ние ќе го разгледаме најчестите и многу популарни производи: сирење, јогурт, сирење и кондензирано млеко ...! Започнуваме со првиот. Прво треба да се вари млекото, а потоа се лади до температура блиску до температурата на телото (36-37 степени). Во тавата додавајќи кисело млеко или јогурт (3 литри 3 лажици) и да ја покрие со капак. Така што треба да стои на собна температура во текот на ноќта. Следниот ден, ние се стави нашето млеко во тенџере со други, со вода што врие. Во текот на овој сурутка го дели и формира тромб млеко. Тој е токму она што ни треба. Ние тоа го нишаат во cheesecloth на вишокот на течност стакло, и имаме остана деликатна трошлив урда. Лесно, не е тоа?

Обичен јогурт и ефтино

Сега ќе ви кажам дека може да се направи од млеко за здрава исхрана. Станува збор за јогурт. Готви тоа на два начини: со користење на обична јогурт или ферментира. Прво, млекото се вари и се остава да се излади. Потоа додадете во квасецот тава (2-3 лажици на литар млеко) или природен јогурт (3-4 лажици на литар). Земете грејач и се прелива со топла вода во него. Млеко со адитиви се става во тава со дебел дното и го постави на греење рампа. Во утринските часови можете да се третираат на домашен јогурт.

Кој не го сака сирење, тој не се обиде да се готви

Како за да се готви домашна сирење направено од млеко? Ние ќе ги направиме "рикота" - невообичаено деликатна вкус и постојаност. За загревање на две литри ова млеко до 80 степени, со додавање на шеќер (лажичка), малку сол и 30 грама сок од лимон. По отстранувањето од топлина, се промешува постојано млеко: тоа мора да навивам на сок од лимон, и сирење - одвоени. Ние ќе ја премести во сито и се меша за дополнително време. Тогаш ви треба за да се покријат нашиот дом "рикота" со газа и оставете да отстои половина час. Толку едноставно и ефтино може да се добијат нездраво вкусни италијански сирење.

Почетна кондензирано млеко - ова е нешто ново

Не заборавајте за десерт, кој исто така припаѓа на листа на она што може да се направи од млеко. Се разбира, ова омилени детството кондензирано млеко. За производство на својот прв готви на сируп од шеќер и вода (2: 1). Потоа, млекото се вари и се прелива во неа шеќерен сируп. Се вари уште 20 минути, не заборавајќи да се меша, а потоа се намали на топлина за ниско и се готви за 2 часа. Оваа домашна кондензирано млеко не се плашат да дадат на своите деца да навивам во чај, затоа што тоа е апсолутно бесплатна на штетни адитиви во форма на ароми, конзерванси и други.

Кравјо, козјо ... но она што е разликата!

Патем, ние сме во статијата е за било кој млеко. Така, тоа е можно да се подготват овие производи од козјо млеко. Тие ќе имаат посебен префинет вкус, а за корисноста на дури и надмине направена од кравјо млеко. Особено ви се допаѓа козјо сирење. Може да се готви во ист начин како и "рикота". Во Европа, таа е вклучена во листата на производи кои се лек за оваа болест. Обидете штета сигурно нема да биде.