Лазања Bolognese. Класичен рецепт

Лазања - е единствен и добро познат во целиот свет сад кој е сакан од многумина од нас. И сега постојат неколку мислења за тоа каде се случи. Но, тоа е општо прифатено дека родното место на лазања е сеуште Италија.

Оваа жешка подготвени од специјални слоеви тесто, аранжмани на различни топинги, сос и кашкавал. Класичен рецепт е иста, "лазања Bolognese", која ќе мора да се готви за два часа. Но резултатот ќе биде достоен за тоа, бидејќи садот излегува многу нежна и натопени во сос.

Дозволете ни да се задржиме во повеќе детали за тоа како да се готви "Лозана Bolognese". Прво што треба да се направи две комплексни сос. Од нивната правилна готвење ќе зависат од квалитетот на вкусот на чинија.

За "Bolognese" сос ќе треба:

• четири грама мелено месо, направен од свинско и говедско месо во еднакви делови;
• две светилки;
• осум лукчиња;
• Три парчиња на зелена пиперка;
• пет домати (или четири големи лажици доматно пире);
• малку маслиново масло;
• сто и дваесет грама суво вино;
• различни зачини и билки по вкус.

СРЈ на мелено месо во маслиново масло. По десет минути, додадете ситно сецкан лук и кромид. Сите што ви треба постојано да се промешува. Додека се подготвува на кутии, многу ситно исечкајте зелени пиперки и домати. Ставете ги во месото, малку изгасне, мешајќи постојано. Петнаесет минути подоцна, додадете на вино и сецкан магдонос. "Лазања Bolognese" е особено вкусна, ако се стави на италијанскиот сос сушени билки (мајчина душица, нане, рузмарин). Изгаснат сите во рок од пет минути, извадете го садот од оган.

Сега треба да се подготви различни сос - "бешамел". Ќе ви треба:

• сто грама путер;
• Седумдесет грама брашно;
• сто милилитри млеко;
• малку црн пипер и сол.

Се топи путерот и пржете во брашно, мешајќи постојано. И да се направи така што се препорачува во текот на долг временски период. Во овој случај, вкусот на сосот ќе биде повеќе благородна. Но, потребно е внимателно да ги следи промените во форма на брашно. Тоа само треба да биде светло обоени, да не се добие погрешен сос "бешамел". По седум минути, постепено додадете млеко. Промешајте сос сега е потребно да се започне многу силно што таа станува мазна конзистентност и задебелена. Тоа ќе трае околу петнаесет минути. Сега ви е потребна за да додадете малку сол и црн пипер. "Бешамел" сос е подготвена.

"Лазања Bolognese" сега е подготвена. "Пармезан" е првиот ситно триста грама сирење. Форма на маст со маслиново масло. Понатаму, на дното се става мала количина на "бешамел" сос и "Bolognese". Lasagne листови почне да се шири, така што не се допираат едни со други.

Внимание на фактот купи полу-готови производи. Фактот дека некои производители препорачуваат прво се вари листови лазањи, а потоа ги користат во подготовка на јадења. Релевантни информации може да се најде во упатството на пакувањето.

На листови продолжи да се постават врати "Bolognese" сос, истурете "бешамел" сос, посипете со сирење. Повторете слоеви треба малку време. Класични "лазања Bolognese" е направен од четири.

Следно, се стави на сад да се пече во загреана рерна. Температурата треба да биде најмалку двесте степени, а времето за готвење - триесет минути.

Потоа оставете го садот за десет минути, па тоа е малку топло. го сече со остар нож во парчиња, да ги декорираат со магдонос и се служи со грчка салата.

Излегува еден вид на сад за готвење што е неопходно да се трошат многу време. Но, "лазања Bolognese" ќе ве молам целото семејство и гости со уникатен и нежен вкус.

Бон appetit!