Дарџилинг (чај): опис, сорти, начинот на подготовка на пијалоци

Во Индија, чај насади имаат поетски името "градини". Високо во планините, во северо-источниот дел на Индија, се зголеми градини на Дарџилинг. Непробојна магла, светлото сонце, обилните дождови и ретките воздухот се одредува апсолутно извонредни својства на листовите. Расте сличен производ на било кој други области не е можно. Затоа, Дарџилинг - чај, кој е заслужено смета за елита и ценет во светот е многу висок. Пијалокот го добила своето име по името на областа во која што расте.

чај Опис

Дарџилинг припаѓа на најдобрите сорти на индиски чај. За разлика карактеристика на овој пијалок е неговата слабо кисел вкус со морско оревче или овошни, често овој букет надополнува убави цветни мирис.

Дарџилинг чај често се нарекува како чај или шампањ шампањ планини. Првиот име поврзано со вредност на производот. Дарџилинг - чај, кој, во споредба со другите црни чаеви, има највисока вредност. Втората верзија на името на пијалок се должи на неговата сопственост на замав, поттикнување, енергизираат.

Степенот на ферментација на чај сорти да достигне околу 90%. Тоа е невозможно точно да се утврди сенката на Дарџилинг: тој изгледаше како да биде црна, но ако погледнете внимателно, се чини дека во некои места тоа е зеленкаста.

Одделение Индискиот Дарџилинг

Дарџилинг - чај, кои доаѓаат во три варијанти:

• Дарџилинг Прво Светлечки: времето собранието - на крајот на февруари - средината на април. Обемот на производство на оваа сорта е многу мал, бидејќи само се соберат првиот пар на листови со бубрезите. За да се добие еден килограм Дарџилинг прв флеш потребата 22.000 млади пука. Како по правило, обработени и спакувани чај продаваат преку аукции и да се обиде да го направи тоа што е можно побрзо се должи на фактот дека тој веднаш ја губи својата арома и вкус. Дарџилинг првиот вкус мека, малку курва, светло портокалова боја и арома префинет, Мускат.
• Дарџилинг Второ Светлечки: Чување период - крајот на мај - почетокот на јули. За оваа класа се карактеризира со потемна нијанса на инфузија, која произлегува од овошен мирис белешки. Вкусот на овој пијалок полно тело, со полно, истовремено потсетува на бадеми и морско оревче. Ако двете треба да се придржуваат кон правилата за складирање Дарџилинг втората жетва, рокот на траење до пет години.
• Трето одделение - е Дарџилинг есен Светлечки: чај лисја се собираат по завршувањето на сезоната на дождови. Затоа, листовите се вкусен и големи. Поради минимална содржина на танини пијат станува неверојатно мазна вкус и слабо мирис. Како прво одделение, на есен се карактеризира со минимален рок на траење. Инфузија на чај оваа колекција различни мед сенка со убав светло мирис.

Услови за подготовка Индискиот Дарџилинг

Индијански Дарџилинг чај подготовка препорачливо прочистена вода чија температура е 90 степени. Тоа е најдобро да се пијалак пијалок во сад направен од Yixing глина. Но, ако таков капацитет не е присутна, тогаш тужбата и обичните пиво кригла со цедилка. Околу пет грама листовите се користат по 200 милилитри вода. Дарџилинг мора да помине три или четири лисја. После три до пет секунди на парење листовите мора прво да се испразни. Вториот заварување се одржува за половина минута. Секоја наредна заварување време треба да се зголеми за 30 секунди.

Во принцип, времето на обемот и подготовка зависи од личен избор и обично се избрани емпириски. Со вкус на Дарџилинг е целосно отворен, да научат да го зготвиле правилно. Ако претерувајте подготовка на пијалокот или користете премногу чај лисја, како резултат на инфузија може да се добие многу адстрингентно или горчлив вкус.

корисни својства

Дарџилинг црн чај поседува различни поволни својства. Овој пијалок е одлична алтернатива за црно кафе. Секој сака да се чувствуваат весели, туку затоа што во утро чаша кафе потреби, кој ќе го наплаќаат со енергија. Но, прекумерни количини на кофеин има негативно влијание врз здравјето на луѓето. Затоа е подобро да се користи Дарџилинг кој исто така е исполнет со бодрост. Тој им дава енергија без да влијае на нервниот систем.

Дарџилинг - чај, со што се намалува ризикот од симптомите на рак. TF-пијалок содржи 2 - супстанција големо клетките на ракот.

Дарџилинг исхрана, можете да се намали телесната тежина. Ова е олеснета од страна на пијалоци содржат кофеин и антиоксиданси.

Како да го изберат правото чај

За да го добиете најдоброто можно уживање на производот, треба да Дарџилинг (опис - погоре) да се купи само еден кој е спакуван во Индија себе. Обрнете внимание на датумот на собирање на лисјата, па култура се смета за повеќето вкусни, кој се собира во март. На оригиналната амбалажа чај ќе ги презентираат информации од производителот на производот, каде што се одгледува (име на место и насади), за време на жетвата и возраста на чај грмушки.

Индиските компании се ангажирани во производството на Дарџилинг, на главата пакување насликани овци. Печати значи дека пијалок ќе биде толку силна како челото на животното. за пакет, кој е составен овој симбол така изгледа.

Правилата за чување Дарџилинг

Откако ќе го купи чај, тоа е подобро да се прелива во некои херметички тенџере и го стави на ладно место. Дарџилинг рок на траење обично не надминува две години. Исклучоци се означени варијации Гроздобер: овој производ може да се спаси пет или повеќе години. Со текот на годините, различни зрее само, и нејзиниот вкус станува побогат.