За тоа, во која земја за прв пат започна да расте компири

Компири во животот на современиот човек - позната корен зеленчук јадења кои се присутни на масата на просечен човек речиси секојдневно. Релативно неодамна, компири се реткост, а храната се готви надвор од неа беше деликатес. Ние сме толку навикнати на тоа дека дури и не размислуваат за тоа, она што земјата за прв пат започна да расте компири.

потекло

Првиот компир беше откриена од страна на Европејците (воена експедиција) на почетокот на XV век, на територијата на денешна Перу (Јужна Америка). Тоа е во оваа област пред околу 15.000 години, Индијците почнаа процесот на припитомување на дивите израстоци. Откритието беше наречен тартуфи, бидејќи тие се многу како печурки. Малку подоцна, уште еден патник - Педро Siesa De Leon - месести клубени се најде во Каука долината на реката (модерна Еквадор). Индијанците ги нарече "тато". Ова Педро напишал во својата книга и ги повика посебен вид на компири кикирики, кој по готвење е мека и има вкус на печени костени. Секоја култура беше придружена со верски празник, Индијанците ценети и почитувани компири, бидејќи тој бил главен храна и одгледување на компир - главна окупација. Индијците околу видов нешто божествено, па клубени компир биле предмет на обожување.

Треба да се напомене дека во Перу и денес се најде диви компири, но се одгледува сорти имаат многу различни од него. И покрај фактот дека тоа почна да му се посветам пред 15 илјади години, високо квалитетен култура што беше пред околу 5 илјади години.

изглед компир во Европа

Доживеа Европа компири во 1565 година. Беа првите Шпанците. Тие не дошол по вкус, веројатно затоа што тие се обидуваат да го јадат сурови. Во истата година, тие го донесоа на клубени во Италија и го нарекуваат "tartufolli", за истиот сличност со тартуфи. Германците го менува името во "tartofel", добро, тогаш имаше и обично тоа име - компири. Неколку години подоцна, на клубени падне во Белгија, а подоцна во Франција. Во Германија, компирите се навикнавме не одеднаш особено популарен стана во годините 1758-1763, кога земјата ја прифати глад предизвикани од војната. Луѓето ги јадат и да немаше поим што земјата за прв пат започна да расте компири.

Појавата во Русија

Во нашата земја, се должи на појавата на компирот крал-реформатор Петар I. Неговата слабост беше Европа, тој влече земјата сите европски - обичаи, облека, храна. Тој го донесе и компири. Таа тврдеше дека првата вреќа компири Петар испратени од Холандија во Русија и грофот Sheremetyev нареди да се прошири. Наводно од тој вреќа компири започна историјата на нашата земја. Првично, руски не го прифати новиот зеленчук и не се заинтересирани за она што земјата за прв пат започна да расте компири. Но царот на селаните се закани со смрт - така расте сето тоа започна.

Заслуги корен би биле ако не и за гладните воените години заборавени. Тој постепено се инфилтрирале во исхраната на рускиот народ, до средината на XVIII век, селаните го нарече "втора леб" и расте на доброволна основа. Корени брзо се адаптираше на климата. Подоцна компири на маса беше дури и на најсиромашните луѓе. Повеќето руски научници се прашував што земјата за прв пат започна да расте компири, но на почетокот на XX век, експедицијата покажа дека неговото родно место - Јужна Америка. На отворањето на централните и северните делови на Америка на компир тие не знаат ништо.

компир јадења

Во Перу, каде што тој прв почна да му се посветам на компири, варен од него традиционално јадење - chuno. Едноставно кажано, ова конзервирани компири. Во оваа земја, топла клима, па жителите мора да се зачува за иднината жетва. Chuno чуваат за неколку години и ништо не се случува со него. Рецептот на неговата подготовка е едноставна: компири пред се поставени на слама, и ги остави во текот на ноќта. Потоа замрзнати клубени се притисне за да се отстрани вишокот на влага и сушат на сонце.

Во Русија, компирите се подготвуваат големи количини на храна, најпознатите од кои е пире од компири. Компири, исто така, се печени, пржени, варени, печени и се зголемуваат целиот грутки на јаглен. Покрај тоа, бидејќи таа е подготвена за печење кутии, додадени на салати, варен сите видови на страна јадења. Понекогаш на прашањето која земја почна да расте компири, сакам да се каже: "Во Русија", така што има преземено корен и да стане вообичаено.