Интересни детали на лимонска киселина (лимонска киселина - E330)

Модерна производство на научил како за чување на храна за долго време со користење на различни природни и вештачки конзерванси. Бескрупулозните компании се додадени во составот на опасни хемиски компоненти на произведена стока, кои се способни за предизвикување на пациентите со рак. Особено треба да се внимава при купување на увезените производи, како и повеќето земји се реализира забранета стока во Русија.

Но, не сите додатоци се смртоносни. Некоја корист, го штити производот од предвремено расипување, гниење, оксидација и промените во конзистентноста. Тие се поделени во 23 паралелки. Додатоци на храна од природно потекло - тоа каротин (E160), натриум алгинат (E400), рибофлавин (E101, витамин Б2) и лимонска киселина (лимонска киселина или E330). Се работи за Е330 и разговараа денес. Дознаваме дека претставува компонента. Само имајте во предвид дека супстанцијата официјално е дозволено да се користи во целиот свет.

функција

Всушност, тоа е антиоксидант кој се произведува од страна на вештачки и природни методи. Во изгледот тоа е бела кристална супстанца кисело. На висока температура (175 ° ^C) се разградува во вода и јаглерод диоксид. Дознал за тоа во 18 век, благодарение на шведскиот хемичар Карл Vilgelmu Sheele. Од тогаш, лимонска киселина се широко користени во храна, масло и масти и фармацевтската индустрија.

Во мали дози не претставува закана за луѓето. Лимонска киселина е природно се наоѓаат во листовите на памук, кинески магнолија лозата, ананас, малини, јагоди, цитрус, тутун стебла, гранат и неподготвен лимони. Ако порано тоа беше примен од горенаведените компоненти, но денес тоа е направено со помош на биосинтезата на слатка супстанции видови на мувла габа.

апликација

Лимонска киселина се користи како ароматични агент, конзерванс и регулатор на киселост. Прехранбената индустрија користи оваа супстанца, со цел да се заштити од razlaganiya (присутни во сокови, печива, колачи, колбаси). фармацевтската индустрија ги користи адитиви за подобрување на енергетскиот метаболизам и метаболизмот. Незаменлив органска киселина во нафтената индустрија - се користи за да го неутрализира цемент и јони на калциум во текот дупчење.

А лажат окупирана лимонска киселина во козметиката. Антиоксиданс додадена на шампони, маски за лице, пена бањи, гелови, спрејови за коса. Лосиони и лицето креми кои содржат оваа киселина, за да се спречи предвременото стареење, давајќи им можност на кожа со младешки, мазна и мека. Тоа е неопходно за мрсна кожа: тоа им помага на тесни порите, ги отстранува вишокот на масти, тонови и дава свежина.

придобивките E330

Додаток во исхраната во умерени количини има корисни ефекти врз луѓето. Таа го зема активно учество во работата на јаглени хидрати и метаболички процеси. Го подобрува варењето, помага да се отстранат штетните токсини, тешки метали и соли, ја намалува киселоста на желудникот, го зголемува одбрана на телото. Исто така, со светло седатив и анти-тумор ефект. Некои нутриционисти препорачуваат да се користи со цел да се губат телесната тежина. А неколку капки на лимонска киселина да се додаде на компот од суви кајсии и мед.

повреда

Лимонска киселина (Е330) е канцерогена, па додаток треба да се користи со голема претпазливост и да не го надминува препорачаната количина. Со преголема доза на тоа може да предизвика болки во стомакот, тешка кашлица, мачнина, иритација на желудникот и да го оштети емајлот.

Концентрирана киселина во контакт со кожата, предизвикува изгореници. Ако Ви влезе во очите, тоа може да доведе до губење на видот. Запомнете дека секоја супстанција, па дури и од природно потекло, може да предизвика непоправлива штета доколку се користи во глобалната дози. Бидете внимателни и будни.