Калории видови брашно, корисни и штетни својства

Жито - е, без претерување, најважна житна култура за човештвото. Таа се одгледува во речиси сите континенти, како и јадења од овој производ или неговата употреба е во кујната на секоја нација во светот. Некои јадења се користи целиот грав или мелени, но повеќето од нив ситно smalyvayut. Кои се видови, својства и калорична содржина на брашно од пченица? Корисноста на производот или не? Ајде да се испита.

брашно разновидност

Во зависност од користените жито грубоста на мелење и обработка на методи се разликуваат различни сорти. Многу од нив, и тие се малку различни во различни земји. Но, постои голема, кои се наоѓаат речиси насекаде:

1. брашно. Тоа најчесто се користи за подготовка на различни колачи, леб, тестенини, и комерцијално и во домот. Ова брашно е многу фино мелени, бела, убава боја и содржи речиси и да нема скроб. Печење излегува многу мека и вкусна.

2. Прво одделение - најчестиот. Таа, исто така има одлични фина структура, но бојата се карактеризира со жолтеникава нијанса. Тоа најчесто се користи за колачи, мафини или палачинки. На индустриско ниво (леб, тестенини), што се користи за да се добијат поевтини за производство, кои несомнено во вкусот ќе донесе слични производи од највисока оценка.

3. Брашно втора класа има повеќе груб мелење содржи остатоци трици и жито мелени лушпи. Нејзината боја може да се движат од жолта кафена. Оваа сорта е многу пријатно, добро прилагодени за подготовка на торти, колачи и диетален леб.

4. Брашно, интегрални се појави на полиците на продавниците пост-советскиот простор, не толку одамна. Се добива со мелење жито, без отстранување на било честички, па тоа е груба и содржи многу трици. Во индустриски размери како сорта не е многу популарен, бидејќи на рокот на употреба е два пати помала од, на пример, високото образование, и тестото излегува тешки и не многу удобно да се користи за големи пекари. Но, домашен леб од интегрално пченично брашно е многу вкусна и здрава.

Калории пченично брашно

Денес во здравството мода, тенок, затегнато тело и урамнотежена исхрана. Тоа е причината зошто многу луѓе се многу заинтересирани за прашањето за калории содржината на брашно од пченица. Оваа стапка варира во зависност од сорти, иако разликата е незначителна.

Врховниот - 335 kcal.

Прво - 330 kcal.

II - 320 kcal.

Интегрални - 300 kcal.

Овие податоци се индикативни и не може да биде како точни што е можно за единство, со оглед на калории на овој производ може благо да варира во зависност од начинот и обемот на лекување, начинот на чување, па дури и расте простор.

огромни придобивки

Различни видови на брашно од пченица се различни по содржина на витамини, микро и макро. Покрај тоа, поостро на мелење, "пониски" одделение, повеќе хранливи материи ќе им даде на вашето тело на производот.

На врвот на таа листа целото пченично брашно. Тоа е многу богата со витамин Б, Е и ПП, и, исто така, вклучува како витални супстанции како што се калциум, калиум, магнезиум, фосфор, железо, натриум, како и многу други. Оваа сорта може да се јаде, дури и оние кои се брашно производи се контраиндицирани. На пример, во болести како што се дебелина, дијабетес и хипертензија.

Малку помалку отколку во прашањето на употребата на брашно од второ одделение. И покрај тоа што, исто така, содржи многу витамини Е, Ц и ПП, како и микро-и макро, метал.

Брашно прво одделение има корисни својства за половина до два пати пониска од онаа што се смета погоре. Тоа не е толку богата со железо, фосфор, магнезиум, калиум и калциум.

Најсиромашните во содржината на елементи на телото му треба е пченично брашно. Убава боја, текстура и вкус - резултат на значително обработка во текот на која загубеното природност и корисноста на производот. Се разбира, нешто што останува, но во мали количини.

Исто така, треба да се напомене дека на брашно е богата со растителни влакна, кои се многу потребни од страна на телото за здраво функционирање правилно. Ситуацијата е слична со таа супстанција - колку повеќе обработка, пониски содржината.

летаат во Миро

Високо-калорична пченично брашно - не е само недостаток на овој производ. Не заборавајте за содржината на голем број на т.н. глутен, која се јавува поради згрутчување на честички во подготовка на тесто или на различни јадења. Оваа супстанца не е секогаш добро се апсорбира и обработени од страна на телото, но вишокот може да предизвика проблеми на дигестивниот тракт.

Неколку совети

Одбие целосно од печива во вредност од само под строг лекарски рецепт лекарот. Доброволно одземе себе на овој производ не е достоен за тоа. Главната работа - да се избере вистинскиот вид, и знаат кога да запре.

Ако корисни целото пченично брашно себе не му се допадна вкусот, а не ентузијасти, можете да се обидете да се меша со други видови на брашно од пченица. Исто така, постојат различни рецепти со додавање на разни зрна - ориз, 'рж, леќата, итн Со експериментирање, можете да ги собереш на избалансиран производ - и корисно, и вкусни.