Како да се маринираат месо за ШИШ ќебапи?

Секој од нас сака да ќебапи испадна мирисна, вкусни и сочни. Многу ќе зависи од маринадата, назначена со тоа, натопени парчиња месо. И покрај фактот дека оваа постапка не е комплицирано, не сите го изврши правилно. Така, денес ние ќе зборуваме за тоа како да се подготват месото за ШИШ ќебапи.

Да започне со тоа, постојат многу видови на маринадата. Класичен признати како "советски" начин на подготовка на месо. Во советско време, следниве производи се користат за ова: мајонез, јогурт, павлака со различна содржина на масти, калинка или сок од лимон, оцет или дури и пиво. Денес секој професионален готвач има неговиот омилен рецепт за маринадата.

Не помалку важно и прашањето за тоа како да се избере на месо за ШИШ ќебапи. Се ќе зависи од вашите лични преференци вкус. Некој како тендер говедско месо, додека други повеќе сакаат масти јагне. Постои заблуда дека ќебапи се контраиндицирани за луѓето кои седат на диета и гледа нејзината фигура. Всушност, тоа не е. Тие едноставно може да го замени високо калории свинско посно пилешко. Од зачини (лук, црвен и црн пипер), тоа е подобро да се даде премногу.

Подгответе месо за скара може да биде еден од неколкуте начини. Најпопуларните била и останува нејзин впива во маринадата врз основа на оцет. За да го направите ова, се на месо (свинско, јагнешко, телешко) и темелно исплакнете го со вода од чешма. Потоа се сече на мали парчиња, посипете ги со зачини и внимателно се шири на дното на длабока тава. Вториот слој - кромид, исечени на тенки прстени. Додај омилени зачини. Останува да се пополни месо Скара 9% воден раствор на оцет. Топ повторно се стави на парчиња на месо, кромид прстени и зачини. Завршувањето на допир повторно да биде оцет. Откако сте подготвени со месо за скара на овој начин, треба да се цврсто покривање на тавата со капак помал дијаметар и се стави во фрижидер преку ноќ.

Од она што може да се подготви маринадата? А одлична алтернатива на оцет е исцеден сок од лимон. Во овој случај, месото за ШИШ ќебапи не се претвори кисело, потребно е целосно да се елиминира лак, како и значително намалување на дозата на сок од лимон. Овој сос е подготвен за само неколку часа.

Некои домаќинки преферираат мајонез. Великодушно им парчиња месо (свинско, говедско или јагнешко месо) пополнат и оставете да се маринираат за неколку часа. Бибер и сол не е потребно.

Вие сакате да ќебапи испадна сочно и исклучително тендер? Потоа користете јогурт да се подготви маринадата. Тоа е многу едноставна. Исечени свежо месо во парчиња, се меша со зачини и потоа се става на јогурт на било која содржина на масти. Се движите со маринадата се стави во фрижидер преку ноќ.

Постојат оние кои се истура следниот скара минерална вода. Според нив, скара месо е меко и сочно. Неодамна се дозна дека додавањето на марината парчиња киви подобрува Вкусот во устата.

Како што можете да видите, на изборот на што да се впие skewers, постои голема разновидност. Во секој случај, изборот е само твое. Уживајте во вашиот оброк!