Како да се направи дома доматно пире: рецепт

Како да се направи дома доматно пире, а не знае секој готвач. Навистина, како мирисна и дебел сос може да се купи во секој супермаркет. Сепак, тоа треба да се напомене дека не секогаш производ се продаваат во продавницата - највисок квалитет. Во врска со ова ви нудиме рецепт за доматно пире, кој е во домот Излегува многу вкусна и пријатно.

Како да се направи доматно пире од свежи домати

Потребни состојки:

• кромид сијалицата голем - 1-3 парчиња;.
• црвени домати голема - 3 kg;
• сол - 20 g (додадена на вкус);
• песок шеќер - 115 g;
• оцет 9% - ½ чаша;
• чешниња лук, црн пипер, целер семиња, мало парче од цимет и други зачини, - додаде во своето дискреционо.

Пред вас дома да се направи доматно пире, треба да се купат во продавница или rip од вашата градина неколку килограми повеќе домати. Треба да се напомене дека таков производ секогаш треба да бидат зрели. Впрочем, ако се користат за подготовка на сок зелен зеленчук, тие значително се влоши во вкус и арома на вашиот тестенини.

преработка на зеленчук

За да се разбере како да се направи домашна домати треба да се запамети вкусна и брзо, дека таков производ се добива многу повеќе мирисна, ако во процесот на подготовка да се користи не само зрели домати, но исто така и кромид. Така, сите зеленчуци треба да се мијат, чистат и се сече на мали коцки. Патем, некои од домаќинките претпочитаат да се справи со овие состојки со користење мелница. Но, мора да се изврши таква постапка не се препорачува, бидејќи доматите уште ќе кавгата низ сито.

парен зеленчук

Откако сите производи се обработуваат, тие мора да се стави во сад (емајлирани) и оставете во текот на многу ниско топлина за 18-20 минути. Во тоа време, компонентите се тендер, по што тие може да фунта во пире од компири.

мелење зеленчук

Кога домати и кромид protushatsya добро, тие треба да биде малку ладно, потоа го ставаат во парична казна сито и мелење tolkushkoy. Како резултат на тоа, треба да добие течност и мирисна домати маса без грутки.

термичка обработка

Како да се направи дома доматно пире да се направи тоа дебел и мирисна? За оваа цел подготвени маса да се стави во тава повторно (емајл), а потоа да се вари и се готви до неговиот волумен е намален за 2,5 пати. Исто така, за еден таков производ, бидете сигурни да додадете некои зачин и Леќата (каранфилче, црн пипер, целер семиња, мало парче од цимет и сл.). Така што тие не ја расипам мазна смеса на паста, пожелно е да се заврши во cheesecloth и пуштете ја во сад. Покрај тоа, садот бара да додадете шеќер и сол, како и да се прелива 9% оцет a.

Во завршна фаза во подготовката на

По паста сведуваше, тоа мора да се отстрани од кесата газа со мирудии, а потоа распаднат производ на мали стаклени тегли и стерилизирани ролна.

Сега дека знаете како да го направите дома доматно пире. Како подготовка може да се користи во изработка на разни сосови, како и да додадете на супи, гулаш и други специјалитети.