Како да се подготват вкусни салати во зима - некои добри рецепти

Најмногу вкусни салати во зима се оние кои се направени надвор од својот дом зеленчук. Се разбира, не секој има можност да ги расте, но тоа беше достапен на пазарот, не е особено тешко. Како и за рецепти на празни места, тие се во секое семејство, како по правило, нивните традиционални. Но понекогаш сакате да го додадете во исхраната е нешто ново, а потоа домаќинките почнуваат да експериментираат во потрага по пристоен опција. Тоа не е никаква тајна дека повеќето вкусни подготовките за зима - салати, кои се подготвени како семејство. Во кујната во времето на нивното создавање посебна атмосфера, сите засегнати страни, вклучувајќи ги малите. Секој што е лупење, сечење или мешање во голем басен, тогаш гордо да го пријават своето учество во следната кулинарски ремек-дело.

Вкусна салата во текот на зимата на тиквички

Ах, овие видови на зеленчук секогаш во доволни количини, без оглед на тоа дали тоа е лето или не е толку жешко, дождливо или суви. Се разбира, тиквички може да се купи во секое време од годината (вклучувајќи сладолед), но кога се набавуваат вкусни салати во текот на зимата, и таму е само uncorking, ги користат многу полесно и повеќе пријатни.

За наједноставната верзија ќе треба 3 килограми млад кромид, 3 чешниња лук 2 големи анасон зрак. Друга корисна сол е (половина лажица), шеќер (100 гр.), Една чаша оцет и растително масло.

Прво што треба да се маринираат тиквички. Да го направите ова, се сече на нив со средна големина коцки, додадете сецкан лук, копра и останатите состојки. Сето ова треба да се направи во прилично голем капацитет, кои во иднина ќе се стави на оган. Маринирани салата во текот на денот. Потоа се донесе до вриење и се готви, мешајќи за околу 10 минути. На готовиот сад се дистрибуира на нето тегли половина литар, стерилизирани за 15 минути и запечатени. Време е да се готви ова јадење ќе бидат потребни најмалку како и со почетокот на ладно време сите напори сигурно ќе биде прифатена.

Вкусна салата во текот на зимата на различни зеленчук

Оние кои сметаат дека малку повеќе време, тоа може да биде препорачливо да се подготви повеќе елаборат опции. На пример, салата послужавник следниве рецепт. 10 kg на зрели домати мека изведува на 2 кг моркови, кромид и краставици, и 3 kg на пипер. Уште треба 200 гр. сол (во секој случај не јодизирана), 300 гр. шеќер и 400 грама. рафинирано растително масло.

Затвори оваа салата може да биде на банките од која било големина, но е најдобро одговара за литар. Нивната пред чисти и стерилизира со пареа. Пред да се подготват вкусни салати во текот на зимата, исто така треба да акции врз прибор соодветен обем во кој одговара на сите компоненти, и ќе биде место за мешање. Ако тоа не ќе се појави под рацете, бројот на состојки може да се подели на 2 или повеќе делови.

Сите зеленчукот се мијат, чистат и се сече на приближно еднакви парчиња, кромид - половина прстени и моркови и решетки може да биде. Тие беа потоа се меша и префрлен во сад или тава направени од алуминиум, со процесот на подготовка на салата не согорува. При тоа беше додадена сол, шеќер и масло, се донесе до вриење и почнаа да растат за околу 15 минути, а потоа затворена во тегли подготвени. Во зима, тие се надвор и да уживате во вкусни подарок светла далечна лето.

модар патлиџан салата

Замена во претходниот рецепт неколку состојки, може да добие сосема нов сад. 3 кг домати се земе 2 кг кромид, моркови, патлиџани и пиперки. Тоа треба многу масло - 2 чаши и шеќер - стакло. Сол, се додава по вкус, и не спречи некои оцет (околу 100 мл).

Зеленчук, како и во претходниот олицетворение, се мијат, се сече и морков Бришење. Измешајте ги сите состојки, салата варени за 50 минути (модар патлиџан подготвени за долго време), а потоа се поставени во тегли, стерилизирање ги уште 10 минути Приватни салата може да се чуваат за неколку години, но тоа ќе заврши многу порано.