Како да се подготват свежи тесто

Такви тестови бараат доста време да се готви, а тоа е несомнено супериорни во однос на квасец. Претходно, тоа беше многу честа појава во Русија, од ова тесто подготвени 'ржан леб од него се уште се пече палачинки. Но, постепено свежото тесто ја изгуби својата популарност, давајќи Лаура тешко и долго во подготовка на квасец. Сепак, до сега, многу домаќинки сакаат да поглезите нивниот мајчин колачи направени со свежи основа. На пример, од него може да се готви вкусни колачи. Ова е особено добра опција кога ќе имаат неочекувани гости или роднини одлучи да го посети. И посетителите се веќе на врата, и да чекаат додека тестото е погодна, постои едноставно нема време. Овде можете да им помогне на рецепти едноставна подготовка на тестото за пити и некои додатоци за нив.

Бесквасен тестото за пити

Основните состојки за изработка на ваков тест ќе биде добар путер и брашно. Вториот така е пожелно да изберете добар квалитет. По сите, ова зависи од квалитетот на вкусот на финалниот производ, кој ќе се повлече од печка на задоволство на сите. И, се разбира било водителка сака восхит на гости, па на нафта најдобро е да изберете природни (не маргарин), брашно - бела, врвот одделение. Повеќе рецепт потребни павлака и јајца, како и шеќер и сол. И малку течности: вода е генерално се користи, но тука секој сака.

Износот на секој производ се наведени во состав зависи од тоа колку тесто сакате да се добие резултат. Но, односот на масло и брашно во секој случај треба да биде околу 1 до 4. Пред месење на вкупната тежина на масло, тоа мора да се подготви внимателно. Ќе треба да го сече со нож во истата тенки плочи (половина сантиметар - сантиметри). А потоа да се тркалање игла, бидете сигурни да го накваси со вода (инаку сите се држи) и се тркалаат на парчиња добиени.

Тоа ќе биде подобро ако во текот на процесот на температура во кујната ќе остане прилично ниска. Не го запали печка прерано. Особено ако тоа е високо загрева воздухот во просторијата (обично тоа се случува кога една мала кујна), како масло во секој случај не треба да се топи. Дури и откако ќе го замеси, потребно е да го задржи студено. Инаку, како резултат на тестото е маст допир и слаб пораст во текот на печењето.

Павлака треба да биде околу два пати помалку од нафта, која се случува да го користите. Ако се земе една фунта вреќа брашно, ќе треба околу 4-5 минути јајца. Можете исто така треба да се тенки околу половина чаши шеќер и една лажичка сол. 125 грама павлака, иако тоа може да биде малку повеќе, пакет на путер - обично 250 грама. И одредена сума на чиста вода (која, сепак, не може да се замени со млеко, или да се земе вода и млеко во пресметката на 1: 1), што треба да биде иста како и користење на нафта.

Самиот процес на готвење не треба многу време. Исто така, важно е да се готви брзо, во спротивно производ добиен доволно трошлив. Бесквасен тестото за овој рецепт, почнуваат да се мачкам со пребаруваа брашно и масло. Полесно (и подобри перформанси) за да го направи тоа во блендер. Впрочем, ние самите не може да се меша темелно сите грутки како да се справат со оваа техника задача. На замеси путер и брашно се додадат на другите компоненти. Важно: пред да почнете да се готви нешто свежо тесто се става во фрижидер за еден час. Ладни него многу работи подобро, лесно да се тркалаат го тестото и не се држиме до масата.

Бесквасен тестото за пица

Ова тесто, исто така може да бидат подготвени прилично брзо и без да потрошите многу напор. Пица е сакан од многумина, а за добра вечер со пријателите, тоа се вклопува совршено. Самиот процес на готвење тука ќе биде уште полесно отколку во претходниот рецепт. За да се подготви свеж тестото треба четири чаши пченично брашно, околу 300 милилитри вода, неколку лажици шеќер или шеќер во прав и половина лажичка сол и сода.

Следен се не многу длабок сад, со што ќе се подготват свежи тесто. За да се кваси на брашно, сода беше во воздухот, и во него нема грутки. Додавање на сол, сода бикарбона и шеќер, се промешува. Се става во сад од 300 ml вода и темелно месете го тестото додека не стане хомогена маса. Сите. Нашето тесто за вкусна пица е подготвен!

пломби

На различни производи може да се користи како полнење за пити направени од бесквасен тестото. На пример, се готви јајце кутии на кромид, варени јајца, путер, сол и црн пипер. Или печурки. Има потреба печурки, јајца, рендан морков, кромид, сирење и млеко. Слатка пита од јаболка што го добивате кога ќе се направи кутии од сок од портокал, јаболко, ванила и шеќерна трска. За љубителите на остри малку кромид кутии одговараат: неколку светилки, тешки крем, јајца, сланина, сирење, малку брашно и сол и бибер по вкус. Или, пак, ако го следат бугарската рецепт: кромид, маст павлака, јајца, сирење, наместо сирење, бор ореви, малку брашно и црвен пипер.