Како да се чува зелка во зима

Да расте добар култура - тоа е само половина од битката. Зачувај овошје и зеленчук до пролет, така што се зачуваат сите хранливи материи и витамини, вкусот и изгледот на овошје - вистинска наука. На пример, како да ги чувате зелка во свежа форма, така што тоа не е црна со гниење и суви, се чуваат апетитот изглед и вкус на свој?

Првиот чекор е да се знае што лежеше на расходите за складирање само сорти на зелка доцна зрее. На почетокот и средината на сезоната сорти на зелка се погодни за само краткорочни складирање. Ако различни зелка е непознат, изберете најснажно листови зелка со тесни-фитинг.

Кога соголување зелка пред складирање се остави неколку зелени листови. Тие ќе го задржи на главата во случај на смрзнатини и инфекција од микроорганизми. Коренот може да има култура, но тоа мора темелно да се исчистат од земјата остатоци.

Оптимални услови за чување зелка и повеќето зеленчук: темно, суво место на температура од 0-3 степени Целзиусови и релативна влажност од 90-98%. Но, главната работа - да се следи температурата. Ако температурата на чување локација зелка капки до -2 ° C, можно е да се subfreezing култура. И температурата е издигнат до + 4 ° C повеќе активни процеси живот и зелката би можеле да почнат да 'ртат.

Најдобро место за чување зелка е само совршен, е рустикален визба. Еве што може да биде уредно обесени од таванот на коренот, се шират на штиците или полици. Тоа не е препорачливо да се фрли надвор од cobs заедно, така што ги крши нивните проветрување. Ова може да доведе до мувла и изгние.

Ако не можете да се организираме на дрво тротоарите, зелка може да се распаднат во дрвени тули или podstelit сува слама. Тоа е пожелно дека зеле директно допре земјениот под. За време на складирањето се препорачува зелката повремено да се сврти.

Одговорот на прашањето за тоа како да ги чувате зелка во текот на зимата може да биде една зграда ископани во земјата на специјални ровови. На нивната крајна мокет слама, на кој еден слој на поставени култури. Врвот е покриена и со слама и покриени со земја. Ако зима е можно тешка мразови, можно е да се покријат слој складирање на сув снег.

Еден оригинален начин за чување зелка, е дека зелка обложени со слој од глина што беше оставена на празнини на површината. Тогаш тие се закачени на отворено да се исуши на примени слој, а потоа ги надминуваат во вселената зима складирање. Така, капсула глина ја штити главата од пад и пораз болест.

Во Кавказ, зелка чуваат со бесење на пченка стебленца. За оваа Kochanov прави дупка низ нив и нанижани на зелка пченка стебленца. Порозна матични не расте во текот на дупката и им овозможува на зеленчук за дишење, што го прави невозможно да се развие распаѓање.

Урбаните жители се загрижени за тоа како да ги чувате зелка во услови на станот, каде што не постои визба и само ладно место е фрижидер. Веднаш вреди да се спомене дека фрижидер - е премногу скапо и не е најдобро место за складирање на зелка.

Ако има едно оптимално балкон структура печка. Во затоплување кабинет не треба да заборавиме дека зелка треба да се дише. Затоа, како изолација е подобро да се користи порозни материјали (суво дрво, пена, волна). Обележувач треба да се направи во доцна есен, кога надворешната температура стабилизира негативни. Во текот на кабинет затоплување треба да се отвори за вентилација.

Како да се чува зелка во стан во кул плакарот? За ова добро исчистени и obsushennye зелка завиткани во вестникарска хартија и лабаво ги ставил во плакарот или други ладно место. Овој метод не ќе го има бараниот долгорочни резултати, но рокот на траење на култура на овој начин ќе трае многу.