Караит пити: незаборавно колачи. Како да се готви пита караит

Печење во кулинарска животот на кој било народ не зазема последното место. Можеби ниедна култура не е без торта. И се развива во последните неколку години интересот за кујни на светот збогатен готвач домаќинки маса на интересни рецепти. Ние нудиме да се направи и караит пити. Кој патувал на Крим и Литванија, сигурно се сеќавам тоа нежно, воздухот и сочни колачи. И како да се подготви пита караит е прилично едноставна (во споредба со поголемиот дел од производите од тест), зошто да не ги третираат на семејството. Верувај ми, тоа ќе ви бидат благодарни за вас, без мерка.

соодветна тесто

Еднаш, многу одамна на Karaites за нивните познати пити користи лиснато тесто, кои го направија за прилично комплексна технологија. Меѓутоа, со текот на времето тие станаа полесно да се види светот, и се нуди како алтернатива на таква рамка.

Килограм на пченично брашно, пребарувајќи слајд. Една третина од килограм висцерална масти, се направени од еден млад овен, многу фино сече. Тоа му е дозволено мелење на месо мелница. На масти се инјектира во брашно заедно со лажичка сол, трпезарија - сите, не рафинирано растително масло и еден и пол чаши вода. Течноста треба да биде ниту топло ниту ладно. Месете медиум густина на тестото - не меки или тврди. Тоа е покриена со крпа и се остава rasstaivaniya четириесет минути. Се верува дека на пити караит од него добива најмногу вкусна и вистински.

Модернизирана верзија на тестот

Жителите на големите градови, а повеќето од селаните, се овца масти е едноставно никаде. Покрај тоа, не сите симпатии кон мирисот на овчо месо. Затоа, оние кои еднаш вкуси пити караит и импресионирани од нив, најде пристоен замена. Модерни рецепт тесто е како што следува. Во исто килограм брашно е потребно 450 грама на добри маргарин. Тоа треба да биде силно лади, се исецка ситно и внимателно мелење, да се добие мал масти бебе. Основа управувано во три јајца, истури една чаша павлака, додадете малку сол и месете го тестото - овој пат, наместо ироничен. Се претвора во еден филм или врзани во пакет и на половина час се крие во фрижидер.

Различни готвачи постојат некои разлики во однос на тоа каков вид на тесто звучи подобро во караит пити. Така, некои совети топи маргаринот и брашно пред воведување во дополнување на крем наместо ладна солена вода. И јајца во месење сосема отсутен. Караит можат да се подготват колачи и за рецепти и изберете тесто, кое ќе ви покаже поуспешна. Во фрижидер за да се задржи тоа, во секој случај.

избор на месо

Ова караит пита - овца. А рецепт кој не ги одобрува сите (сетете се на специфичен мирис). Затоа, во принцип, во кутии може да се стави било месо. Сепак, експертите велат дека колачи кои караит најдобрите "звук" со Турција (се разбира, за противниците на јагнешко месо). љубители на говедско месо може да concoct и со тоа, но вие треба да изберете парчиња подебели или да додадете малку маснотии. Повеќето расипува впечатокот од пилешко месо за печење. И ако нозете повеќе или помалку прифатлив, сува градите само убива караит пити. Како и за свинско месо, а потоа треба да има пристап, како и избор на леб за било какви други јадења. Дали е тоа да се избере, за разлика од говедско месо, парче посно, бидејќи тестото без маснотии.

креирање на полнење

Ако сакате да се добие не е примитивен ТАТ, имено караит торта (со јагнешко месо или други), главната компонента, секако, ќе треба да се исецка отколку мелење. Кога се изложени мелница изгуби многу течности и се познати за присуство караит колачи со вкус на сок месо внатре. Вториот услов: лак треба да биде малку повеќе од месото. Дозволено е да се меле, но го одобри со сецкани. Трето, не претерувајте со зачини. Традиционално ограничени на сол и бибер, и Леќата се заменуваат со свежо сецкан билки.

Како лиен караит пити

Во суштина, вие само може да се наново тестото, но тоа не е сосема во право. На маса е поделена на парчиња, валани во снопови, од кои пати сличност полжави. Еве некои од конволуција и дојдов во пелети. Тестото почнува да личи на оригиналот, здив. Пожелно е да се разделиме празно чува во фрижидер, така што тие не се силно загреваат во редица на чекање. Принципот на кој украсениот караит пити, слично на создавањето на кнедла или tchebourek: поблиску до средината на еден од рабовите на тортиљи се стави на кутии, покриени втората половина, и на рабовите zaschipyvaem, а потоа се тркалаат во текот и здроби малку бод до. Специјални кулинарски шик е создавање на "јаже" во место tucks. Готови торти се поставени на сад за печење, поставени пергамент. Promazyvat тоа не е неопходно - поради содржината на колачи тестото масти и не држи. Стандард за загревање на 160 Целзиусови, чека половина час - и имаат прекрасен третираат.

Адаптација на Multivarki

Подготовка е иста. Суптилноста во финалната обработка. Подготвени пита не седат на "газ", и ги остави на страна. Како таква, таа е малку како cheburek. Чашата е исполнет со масло до самото дно на (или дел од него е подмачкан павлака), и пржени пити караит на двете страни на владата на печење четвртина часа. Сепак, дури и ако не се пржење вознемирувачка вкус излегува не е полошо отколку готви во рерна.