Кралот ракчиња: рецепти

Каков вид на животно?

Во нашите мориња ракчиња ретко да достигне големина на повеќе од пет сантиметри. Меѓутоа, во тропските океани, овие морски суштества "расте невообичаено високи" до 25-30 см, всушност споредување на најголемиот слатководни ракчиња. Овие ракчиња се нарекуваат кралски. А малку инфериорен во однос на нив во големина тигар: овие ракови во сурова форма на светло сива стомакот се темни ленти. Во нашите продавници продаваат суровини лекува или варени и замрзната морска храна. Овие последниве се во лушпата, целосно или делумно прочистен (со опашка). Овде ние ќе зборуваме за тоа како да се готви шкампи.

Приготвени и замрзнати производи

Тие се бледо розова, без канџи, школки и глави. Кралот едра се разликува од нејзините сестри дека таа има пократок клун и масовно месести торзото, и нејзиното месо послатка. Таков производ се попарени со врела вода или само одмрзнати на собна температура. Ако ви се случува да додадете на ракови во храната (супи, чорби или paella), тоа го прави на крајот на готвењето да се зачува деликатна вкус, или ракчиња едноставно "изгубени" и не се слуша. Како компонента на јадења тие треба да бидат целосно чист. И ако сакате да се готви на ракчиња на скара, ги претвори во ШИШ ќебапи или се продаваат како ужинка сос, тогаш е дозволено да ја напушти опашка.

Суровиот производ и сурова

Овие ракчиња темно сива или темно зелена боја, и, се разбира, тие се лекува. За почеток, тие треба да се вари (или риба на скара), а потоа се излеа од школката. Тие се лесно да се чисти: нож со назабени рабови на слајдот по гребенот ракчиња од главата до опашката. Черупката hrustnet на стомакот, и без напор можат да се отстранат заедно со нозете. Тогаш ќе треба да ги собереш на темно сечилото јаже хранопроводот и извлечете ја од багажникот. Сега се разгледа она што е подготвен ракчиња. рецепти се дадени од страна на начин на хранење јадења на празникот - од салати во посебен сад. Можете да ги земе како основа и да се дополни сопствената имагинација.

салата

Во кујната на Југоисточна Азија се користат ракчиња. Салата рецепти се разликуваат во зависност од кулинарски традиции на земјата, но општиот принцип е ова: не претерувајте со зачини. Впрочем, како чили или чили убива деликатна вкус на морска храна. Во овие ракови предјадења се совршено во комбинација со домати, пиперки, зелена салата. Соја сос во мали количини совршено тргнува вкусот на ракчиња. Можете да ги комбинирате со риба, па дури и варено пилешко.

Кралот ракчиња - стартери рецепти

На сурова производ е се шири на СРЈ тава и до целосна течност што врие. Додадете мед (голема лажица за една фунта на ракчиња), продолжи да СРЈ за 3-4 минути. Фрлаат 2 супени лажици соја сос, додадете 2 чешниња лук, помина низ печатот, сок од лимон, сол, бибер и пржете дополнителни 7 минути. Сервира директно во тава - со топлина од топлина, но со ледена пиво.

Кралот ракчиња - храна рецепти жешка риба

Како што споменавме, морска храна совршено со риба. Земете Dorado (3 парчиња) или други морски риби од иста категорија, чиста, disembowel, бидете засеци на двете страни, се посолува, се прелива сок од лимон и посипете ги со билки. 15 ракчиња се вари во посолена вода и чиста (замрзнати производи подготвени Параболоид и по 3 минути потрошувачка на вода). Големи домати изгори, излупете го и ситно се исецка. Излупени ракчиња се меша со домати, да додадете босилек лисја искинати раце, се меша добро. Оваа маса на работи на Dorado стомакот. Рибата е да се стави на подмачкан печење масти, ситен дожд со маслиново масло и се пече на 200 степени, околу половина час.