Крофни со скокови и граници: рецепт (со слики)

Печење е многу разновидност и на дневното мени, како и свечена маса. Особено атрактивни во однос на ова крофни за квасец - Рецептот е многу едноставен, тешкотијата може да предизвика само tinkering со квасец, а потоа не се многу искусни готвачи. Сепак, овие проблеми може да се надмине! Нашата статија има за цел да нагласи начин крофни рецепт со скокови и граници, така што дури и почетниците готви беше во можност да го совладате право за прв пат.

А малку на крофни

Заблуда се оние кои мислат крофни само "нашите" чинија. Нешто слично е во кујните на многу земји (се разбира, постојат и оние добрите се нарекува поинаку). Среќаваат сите верзии е дека огромното мнозинство на крофни подготвени од страна на скокови и границите. Рецепт може да се користи ориз или пченкарно брашно, финалниот производ е исполнет, а непополнети, кружни, со прстенест, или дури и произволен облик ... Но секогаш крофни се пржени, печени не, како и дел од тестот се состои од приближно исти состојки.

Да се претвори крофни

Пред да се почне со спроведување на рецепт на вкусни крофни во квасец, потребно е да се научат неколку фини точки:

1. прибор за готвење треба да бидат дебели ѕидови и tolstodonnoy. Ако постои длабоко fryer - тоа е она што ви треба. Во своето отсуство погоден тешки тенџере или тава со високи ѕидови, на пример, леано железо.
2. Масла треба да се прелива многу: на производот мора да пливаат без допирање на дното, и не многу масти треба да се лади кога вчитување на нова серија.
3. За да се крофни за квасец, рецепт од кои можете да изберете, не се премногу масти, пред првата серија преработка на нафта идеално треба да бидат сензационен.
4. Производи за униформа propekaniya треба да се сврти.
5. Подготвени крофни пред се поставени на хартија крпи, сито или сито дека исцедена вишокот на масло.

Ако сакате, на готови производи посеан со прав, се прелива шлаг или растопеното чоколадо или се полни со крем (џем, мармалад) со шприц.

Крофни на вода

Ако сте се одлучиле да се готви крофни во сув квасец, рецепт пропишува пет шолји брашно (околу 800 грама) ги преземе своите лажица. Брашно е просејува и се меша со нив, лажичка сол и кантина - шеќер. Како месење истури две чаши загреана вода и три лажици растително масло. Кога тестото се уште е мека, но хомогена, таа е покриена со крпа или крпа и се остава за еден час во топлина. Во тоа време тоа се зголемува, станува се повеќе од два пати. Тестото беше удрен повторно поделен на делови, од кои секоја ролни исклучување "колбас" и се сече на пелети во неколку сантиметри во дебелина. Може да се пржи директно roundels, може да бидат наредени да се направи дупки во нив. Уште една четвртина од еден час иднина крофни собере повторно, а потоа се пржи на руменило (правила за пржење види погоре).

кајмак крофни

Ова е еден многу интересен крофни рецепт на квасец - фото покажува вкусна резултат. Во тоа време, на основа на една чаша млеко. Неопходно е да се загрее температурата на телото, додадете две лажици шеќер и една лажичка сув квасец (или лажица свежи) и ќе замине за една четвртина од еден час - пред доаѓањето на пена. 400 грама пребаруваа брашно, сирење (не влажни, гранули) пакет нанесуваат низ сито или пренесува преку wringer. Двете компоненти се во комбинација, на маса е управувано во јајцето, тоа малку (буквално еден краен случај) со вкус на сол. А парче на маргарин (половина лажица) не се стопи и се става во иста насока. Конечно додадете млеко со квасец. Добар vymeshennoe тесто повторно оставете на топло - овој пат еден час и половина. Понатамошни активности се слични на оние кои веќе се опишани: се подели во топки малку да ги бранат - и СРЈ.

Крофни на кефир

Можете да готви крофни со скокови и граници, рецепт кој содржи основа млечна киселина - кефир, јогурт, павлака или серум. Богато тие ќе го добие на јогурт, но исто така и на други производи во оваа серија дава добри резултати. Тоа е препорачливо да се користи свеж квасец: 20-грам парче разредена во една четвртина чаша топла вода и се остава да отстои. А парче маргарин полека се стопи, малку олади, е поврзан со трети килограм брашно, половина чаша растително масло, иста количина на млеко, жолчка од јајце и квасец. Тесто, меси додека не се изедначи, но не и на вишокот на ригидност е оставен да се расчистува. Понатаму, во серијата на активности е иста како што е опишано во претходната рецепти.

Крофни "јо-јо"

А што е со оние кои не се сигурни во нивната способност да се готви традиционалните крофни со скокови и граници? Рецепт користејќи пиво аналоген спасување почетниците готвачи. Тој е малку полесно да се спроведе, бидејќи тоа не се бара познавање на класични квасец тесто. Првиот чекор е две јајца шлаг со магацинот на сок од портокал, кора со лажица, магацинот на истиот растително масло и мала количина на шеќер (вкупниот износ на песок - една третина од еден килограм). Речиси половина килограм брашно, измешано со две лажици од пивски квасец и постепено во замеси тесто. Пристап тоа е околу еден час - и остатокот увери, се вклопуваат! Фрид крофни веќе запознаени начин напои сируп, за подготовка на кој во половина литар вода се раствора шеќер остатоци исцеден лимон - тенџере и го стави на оган. Петнаесет минути подоцна, а остатокот се истури кора и половина чаша мед. Го остави одржи за уште пет минути и извадете го. Не мислам дека резултатот ќе биде премногу слатка: тесто содржи многу малку шеќер, па сируп ќе треба само да се одржи.

компир крофни

Обично тоа е "bagels" стокмен како десерт, и повеќето луѓе дури и не се замисли дека тие можат да бидат солени. Сепак, во старите денови тие често служи како гарнир. На пример, тука е рецепт за крофни за квасец направени од компири. Половина килограм клубени треба да се вари, мелење во мелница за месо или блендер (во вториот случај, пире од компири ќе биде повеќе воздух, и крофни, односно, исто така). 10 грама сув квасец одгледуваат во однапред во топла вода или млеко. Пире од компири шлаг со две лажици кисела павлака и две јајца, а потоа се истури половина чаша брашно во него, сол и бибер, во крајна инстанца - квасец. "Тест" и замеси; чекај не треба да се брани - штом сте подготвени да се пече. Печени крофни се слично слатка.