Мирисна и сочно месо во капетанот

Месо во капетанот е еден од оние рецепти кои не губат својата популарност со текот на времето. По топли јадења од месо - срдечна, убави и корисни. Многу советски семејства ова јадење е круна, и секоја домаќинка го готви, прави корекција на процесот на готвење, бројот и потребните сет на производи. Во овој напис ќе најдете најчестите и вкусни опции што го прави.

Месо во капетанот

состојки:

- седумстотини грама свинско месо (говедско);

- една фунта на печурки (шума или печурки);

- две мали светилки;

- двесте грама сирење;

- мали (. 200 g) тегла мајонез;

- малку растително масло;

- црн пипер и сол.

Подготовка. Земете месо, измие, отстранете тетивите и plenochki. Се сече на мали парчиња низ жито. Стави во порции парче на табла, се покрива со фолија и малку одвратат чеканот на двете страни.

Исплакнете и чиста печурки, се сече на коцки и нивните големи да СРЈ нафта до почетокот злато. Кромид semirings режим и лежеше половина во тава, која ќе се пече месо на капетанот. Следно, се постават надвор од месо одбиен, тоа печурки. На врвот на преостанатото слој се поклонат. Три сирење на парична казна ренде и да ги pritrushivaem кромид. И врвниот слој - мешавина од мајонез.

Добро загреана рерна (220 степени) и го стави назад тава со месо. Се пече околу четириесет минути.

Месо од-капетан (зеленчук)

Состојки.

- четири сто грама телешко месо (свинско месо);

- три главни компир клубенот;

- еден голем кромид;

- неколку домати;

- една голема пиперка;

- двесте грама сирење;

- polbanochki грашок;

- зелен зрак (копар или магдонос);

- пипер, сол.

- мајонез.

Подготовка. Месо (по можност филе или филе) исплакнете, ги отстрани сите непотребни (филм, тетива) и се сече на мали парчиња portionwise низ влакна. Победи со чекан. На дното на тави со маслиново масло либерално маст. Ние се шири одбиен месо, додадете го со сол, бибер и масло мајонез.

Кромид чисти и се сече на тенки половина прстени. Со бибер дршката извадете семиња и сече ленти. Изми домати сече на парчиња. Компири чисти и се сече на парчиња просечна дебелина. Месо алтернативна слоеви се шири сецкан кромид, пипер и домати. Посипете сите грашок и ширење на компир парчиња. Promazyvayut компир слој мајонез. Великодушно посипете врвот со рендано сирење. Форма се покрива со фолија.

Рерната се загрева и испрати назад на месо во капетанот. Печете околу еден час. За да се добие вкусен златно-кафена кора сирење, десет минути пред крајот на готвењето отстранете ја фолијата и dogotavlivaem месо во отворена форма.

Месо во капетанот (со печурки и "бешамел" сос)

Ова е еден од рецептите, каде што месото не е на капетанот подготвува во сад за печење, и мали делови skovorodochkah или стан калапи.

состојки:

- фунта свинско филе ;

- две светилки;

- осум мали компири;

- сто грама сирење

- неколку spoonfuls на растително масло;

- четиристотини грама печурки;

- сол.

"Бешамел" За сос:

- сто грама путер;

- малку концентриран супа;

- лажица брашно;

- двесте и педесет грама павлака со 20%;

- сол

- на барање на зачини (морско оревче, бибер, итн)

Подготовка. Компир клубени се мијат и се варат во униформа додека половина (15 минути). Ладење зеленчукот се излупени и се сече на парчиња со дебелина од средината. Печурки сече на тенки парчиња и пржете додека светло.

За да се подготват сос во тава или тешки мерач на тенџере, се топи путерот, додадете го брашното и се меша темелно, кршење на сите грутки. Откако маса почнува да меур (важно е дека таа не може да се промени во боја) во која се става 3-4 лажици супа и, мешајќи постојано, воведе тенок поток изладен крем. Зачинете со сол и додадете зачини.

Месо намалување на должината на влакното на онолку делови колку што има калапи. Со оваа сума, како што е наведено во рецептот, четирите пак делови. Одвратат тоа. На дното на калапи шири тенок исечени кромид прстени, тоа одбиен месо. Потоа печурки и компири. Истурете слој од компири сос "бешамел" и посипете со рендано сирење. Печете за половина час на 220 степени.

Се надеваме дека, со овие рецепти, на прашањето за тоа како да се готви на месо во капетанот, нема да бидат релевантни.

Бон appetit!