Не-стик слој - штетни или не?

Садови со nonstick појави пред половина век. Поради леснотијата и погодност на овој кујнски прибор брзо стана популарен. Но тогаш имаше масовната медиумска покриеност за опасностите од тефлон - иста супстанција која обезбедува не-стик ефект.

До сега, не постои 100% сигурен студии, кои ќе докажат штета или безвредността на јадења. Производителите велат дека perfluorooctanoic киселина (што се должи на канцерогеноста) е веќе не се користи за производство на тефлон. Но, дури и во тие денови, кога технологијата е сеуште иста, киселина е целосно се распадна во фаза на производство, како и во тенџере што оди на купувачот, не е содржан. На фактот дека овој елемент се уништуваат на температура од 250 степени Целзиусови, и обложување на не-стик е депониран на 400 степени, со што perfluorooctanoic киселина беше уништен дури и во фазата на производство. Но, производителите може да биде пристрасен.

Постои, меѓутоа, според мислењето на независни експерти. Фактот дека не-стик слој со тефлон е безбедна за здравјето на луѓето, во согласност со Директивата на германскиот сојузен институт за BFR проценка на ризикот. Оваа организација спроведува независно истражување, врз основа на резултатите кои го прават нивните заклучоци. Не веруваат дека нивните заклучоци не е оправдано.

Од друга страна, во медиумите, од време на време има нови статии за опасностите од тефлон, но тие може да се плати од страна на конкурентите кои произведуваат јадења со керамички нелеплив слој. Овој тип на покриеност се појави неодамна, и прибор со неговата употреба е позициониран како најсигурен и отпорни на штета.

Но, ова кујнски прибор потребен за себе посебно внимание: тоа се плаши од ненадејни промени во температурата. Невозможно е да се стави на топла јадења на ладни површини, или обратно, исто така е неопходно да се мијат со вода соодветна температура. Друга керамички плаши да шок - може да предизвика пукнатини. Во принцип, тоа сепак темнината.

Садови со не-стик слој, страв од прегревање. Во описот на секој производ е потребно да се претстават на максимална температура греење. Тоа не може да биде надмината - тоа е во исто време и да започне да се влоши остро нелепливи карактеристики, храната почнува да се држиме, површината е покриена со пукнатини и почнува да се шушка спреј. Овие садови не може да се користи за пржење месо или риба до светло кафена боја - тоа е прегревање. Не им дозволувајте на мазут за греење, ако тоа почна да пушат, се фрли на тава, да го уништи. Ова се однесува не само на тефлонот, но, исто така, да керамика. Тоа е безбедно на високи температури (барем така велат производителите, и други детали сеуште), но, исто така, во случај на прегревање станува не-стик својства.

Човек не може да се каже, не-стик слој предизвикува штета на нашето здравје или не. Користат или не на такви јадења, секој одлучува за себе. Но, ако сакате да го купите, да бидат сигурни дека внимателно да ги прочитате условите за користење и се држи до нив, во спротивно пари, едноставно ќе се потроши.