Пектин. Што е тоа?

Често во составот на производите што ги најде компонента, како и пектин. Што е овој производ? Природни или вештачки? Корисни или штетни? Размислете за тоа каде и како да се извлече пектин, и она што го содржи.

концепт и општите својства на

Превод од грчки «pektos» значи пропушти првиот триместар, завиткан. Во Русија, зборот "пектин" е дефинирана како природна супстанција, structurant содржани во рамките на ѕидовите на клетките и меѓуклеточната простор на растенијата. Овошје, бобинки и зеленчукот содржат пектин. Што значи ова? И фактот дека оваа супстанца е врзивно средство, врши физиолошки функции и се занимава со регулирање на водните размената растение. Кога вадење пектин речиси не ги губи своите вредни имоти. Во прилог да се користи во прехранбената индустрија, пектин е од суштинско значење за човечкото тело. Благодарение на тоа стабилизира метаболизмот, намалување на нивото на холестерол во крвта, ја подобрува подвижност на цревата. Една од главните карактеристики на неговата способност за прочистување се смета живото тело од штетните материи. Зборувајќи за технички основаноста на пектин, вреди да се напомене неговата висока растворливост, термичка стабилност и желатинирање ефект. За индустрија пектин се користи во форма на прав и течност. За ладна и свеж овошен сок во прав се користи и за топла производи - течен пектин. Што е тоа претставува во финалниот производ, може да се најде,
во потрага на конзистентноста на желе, желе, мајонез, јогурт.

Треба да се напомене дека супстанцијата во чиста форма неутрални. Со рака во телото нема креирање на резервна енергија. Ова е една од разликите од други пектин полисахариди. Поради содржината на пектин овошје бонбони таа е една од најпознатите корисни слатки, кои во мали количини се консумира дури и за време на губење на тежината.

Пектин во јаболка

Дека неутралноста на пектин е нејзината главна предност за луѓе кои се гледа фигура или се обидуваат да изгубат тежина. Какво влијание на телото има пектин? Кои се овие придобивки? Прво, пектин - одличен природен лек за запек. Таа, исто така го забавува апсорпцијата на шеќер и масти. Благодарение на сензација на пектин од глад, бидејќи во контакт со вода се претвора во вискозен гел што го исполнува обемот на стомакот и создава чувство на ситост. Некои јадат сува згуснувач пектин. На пример, тука е техника на 4 грама на пектин прав се раствора во 300 грама вода и да се зема пред јадење. Треба да се пијат многу течности. Во спротивно, постои ризик да добијат попречување на гастроинтестиналниот тракт. Не се претпостави дека оваа супстанција - лек за дебелината. Во почетната фаза на губење на тежината со помош на пектин ќе бидете во можност да изгубите неколку килограми, но не се препорачува за долги периоди на време. Најдобро е да се здобијат со пектин на природен начин - од овошје. Пектин предозирање може да дојде само ако консумираат претерано големи количини на биолошки активни адитиви.