Сува Prosecco пенливо вино. Шампањ и Prosecco - Што е разликата?

Еден од најпопуларните вина во Италија е Prosecco. Оваа шампанско пијалок е познат по својот пријатен освежителен вкус и прифатлива. Комбинацијата на овие два фактори значајни италијанскиот Prosecco шампањ погоден за оваа пригода, и пикник во природа.

По потекло од античкиот Рим

Овој пијалок има богата историја. Дури и во антички Рим беше успешно произведени и задоволство ужива вино, кое служи како суровина за сорти грозје Glera. Освежителен пијалок со овошен вкус, и умерена сила Римјаните го нарекувале Пучини. За разлика од модерен аналоген, тоа не беше пенливи, но вредност за фактот дека голем освежување во летните горештини.

Денес, благодарение на модерната технологија Шарма Prosecco карактеризира со присуство на гас меурчиња. Омилени Италијанците, тоа е еден од најважните елементи на националната култура.

Вграден за задоволство

Во татковината на пијалокот, во градовите на Valdobbiadene и Konelyado луѓе навистина знаат како да уживаат во вкусот на животот што тече, се мери и без паника. Дизајниран за задоволство Prosecco како ништо друго не е среќен олицетворение на италијанската сон: да уживаат во едноставни нешта лесно и бавно.

Prosecco - шампањ, кој се појави на меѓународниот пазар, многу подоцна од еминентни неговиот колега од француски шампањ. Само во 60-тите години на минатиот век, ние имаме слушнато за тоа надвор од Италија. Комбинацијата на одличен вкус и прифатлива цена го прават ова вино веднаш популарни. Сега Prosecco произведува не само во Италија, но исто така и во Бразил, Аргентина, Романија, па дури и во Австралија.

Prosecco - шампањ за луѓе

Во моментов за производство на суви вина со користење на сорти на грозје Glera, но, исто така, се применуваат Bianchetti, Verdizo и Перера. Највредните се смета Prosecco, направени од суровини одгледува во градот Kartitstse. Лозите се зреење на надморска височина од 1000 метри надморска височина, и пополнување на лозата подолг рок. Ова им овозможува извонреден вкус на пијалок, кој се смета за најдобар prosecco во светот. Сепак, треба да се забележи дека вредноста на својата релативно мал.

Ова објаснува огромната популарност на Prosecco. Шампањ, чија цена започнува од 40 евра по шише, што е тешко пристапни за потрошувачката на националниот пијалок. Технологијата на неговото производство е прилично комплицирана и долга. Цена Prosecco е околу 10-15 евра по шише.

Толку слични и толку различни

Овие пијалоци се навистина слични и едноставен човек на улица дури и не може да посочи во кои чашата е Prosecco. Шампањ во класична смисла е многу значајни разлики, што се должи на особеностите на своето производство.

Присутните од Ремс Шампањ произведени од страна на технологија Methode Champenoise кој вклучува saturating на пијалок со јаглерод диоксид како резултат на вториот ферментација. Тоа се врши директно во шишиња, кои се наредени хоризонтално. процесот carbonization трае најмалку 9 месеци. Ова се рефлектира во цената на шампањ, кој многумина го сметаат високи. Разликата во производството на технологија - не е само нешто што е различно од шампањ Prosecco. Мирисот на францускиот пенливо вино чувствува белешки на бисквит, бадем, цитрус, праска и цреша. шампањ меурчиња повеќе остри и стабилни.

Процесот на производство основа Prosecco е метод на Шарма, кога секундарна ферментација се одвива во затворен сад. Газирани вино во шишиња. Овој пијалок е добро за младите, затоа што после 2 години на складирање, тој почнува да ја изгуби својата оригинална својства. Во присуство на богата пена е повеќе карактеристика на prosecco, шампањ е обично се карактеризира со умерено пенење. Меурчиња во италијанското вино помалку стабилна, и во вкус за да го прочитате забелешките на егзотично овошје, зелено јаболко, орли помине, круша и крем нијанси.

сорти Prosecco

За оние кои се соочуваат со дилема: Prosecco - шампањ, цената е еден од најсветлите и најмоќните аргументи во корист на италијанскиот вино. Во моментов во Европа, ова е достапен по цена од пијалок е кршење сите рекорди на популарност меѓу луѓето од различна возраст и социјален статус.

Prosecco е поделена на неколку типови според содржината на шеќер. Тоа може да биде екстра-сува (12 g / l) и сува (20 g / l). Посебен вид делува шампањ prosecco brut, шеќери содржината на која е 15 g / l. Денес Brut - прилично популарен бренд меѓу љубителите на вино познавачите. Мартини еминентни компанија произведува елитата пијалок овој тип, чија вредност не може да се нарече прифатлива. Експертите велат дека ова не е најдобар брут и прекрасен цената се должи на голем производител име и вешто маркетинг компанија пијалок.

Карактеристики видови на Prosecco

Вкупно се идентификуваат неколку видови на Prosecco, во зависност од неговите карактеристики.

• Tranquille, кој се преведува како "тивка". Ова вино има просечна цена категорија е помалку шампанско и излез се многу мал - само 5% од италијанскиот Prosecco.
• Spumante - целосна брут, се повторува ферментација се врши на притисок од 3 атмосфера. Цената на исто така е на средно ниво.
• Frizzante е еден вид компромис помеѓу двете погоре наречена вина, се извезуваат во мали количини. нејзината цена може да биде различна и зависи од сортата на грозје, се користи како суровина.
• Superiore де Cartizze - највисока оценка брут, која е направена од лозјата на легендарниот ридот Kartitstse. Оваа шампанско коментарите Prosecco е додворувања. Superiore де Cartizze доделен статус "Гранд Cru" - највисок во винската индустрија.

Оваа информација мора да биде наведено на етикетата, и многу може да се каже на потрошувачите за природата на пенливо вино.

Каде што сега се Prosecco?

При изборот на шише Prosecco, бидете сигурни да се обрне внимание не само на вид на вино, но, исто така, на местото каде што беше направено. Денес, овој пијалок со право се нарекува оној кој е направен во Венето и Friuli-Venezia Giulia.

Еден од најпопуларните пенливи вина со одличен квалитет шампањ е Prosecco "PassaParola". Ова брут Spumante од регионот Венето. Чиста, елегантни и освежувачки вкус и овошно-цветен мирис на Prosecco бил награден со највисоките меѓународни награди. Цената на шише "PassaParola" е во опсег од 1000 рубли, но нејзиниот квалитет е ценет многу повисока.

Како и што да поднесе Prosecco?

Како шампањ, Prosecco се сервира од страна на стакло во форма на флејта. Тие придонесуваат за долго задржување на гас меурчиња во пијалок. Пред сервирање Prosecco мора да се ладат до 8? С нуди како аперитив или дополнувања на јадења и десерти.

Со својата светлина и ненаметлива вкус на оваа суво вино е добро во комбинација со многу јадења без да го прекинувате нивните вкусови и давање на нови и интересни забелешки на храна за нас.

На церемонијата може да се хранат Prosecco како аперитив, дополнување со плод. Исто така, овој пијалок е во можност да направи добра компанија да риба и морски плодови. Оваа комбинација е класичен шампањ и пенливи вина.

Семејна вечера, главниот оброк кој е птица или птици, исто така, може да биде дополнет Prosecco шише. Сочни колачи, овошни салати, сладолед и други десерти се совршено компатибилен со Brut. Поради умерена содржина на шеќер во виното сладост на овие производи не е cloying. Prosecco збогатува благородна десерти, овошје и вкус на крем, охотен киселост дава.

Коктели со Prosecco

Виното може да послужи како одлична основа за подготовка на коктели. Можете да експериментирате со различни овошје, зачини, сладолед.

Еве неколку идеи за создавање на пијалаци за специјална пригода:

• За романтичен пикник може да се подготви коктел од Prosecco со јагоди. Ова ќе бара ¾ чаша сок од портокал, 150 гр миризлива бобинки, една лажица шеќер, неколку нане лисја и вино вкус. Со цел да се добие најмногу уживање од коктел, ќе треба да се подготват однапред и се заедно мал пренослив фрижидер. Јагода, шеќер и сок од портокал треба да се готви пире во блендер и потоа да ја помине низ сито. Ова се образувам со природата. Веќе во место излетничко место на очила во фрижидер за 15 минути, а потоа ги отстрани и да се стави во секоја од 1 или 2 лажици пире од јагоди. Топ потреба од дотурање со Prosecco по вкус и се украсуваат со свежо нане лисја.
• Изненадете ги вашите гости со неверојатно вкусни десерт коктел "Белини". Да го готви ви се потребни 1,75 литри Prosecco, 4 големи зрели праски и кафеав шеќер по вкус. Овошје ќе треба да лупам и на каша се претвори во пире со блендер. Како резултат на маса vsypte шеќер и победи повторно. компири готови пире меша со ладни Prosecco и се прелива во чаши. При поднесување на коктел може да биде украсена со парче од праска.

Вкус и фасцинантен овошје и вкус на крем Prosecco одамна е сакан од гурманите од целиот свет. Достапно Пијалоци цена ја прави една од најпопуларните вина направени. Тоа е време за вас да го цениме.