Текила - текила е ...: историја, составот, правила и особености на употреба

Текила - тоа е Мексико. Мексико - е текила. Овие два концепти се неразделно поврзани. Секое лице, тие се секогаш поврзани едни со други. Овој пијалок е за Мексико приказна на својата култура и луѓе. Популарноста текила во Европа се зголемува секоја година. Неговата употреба во коктели и чиста форма. Текила од првата голтка предизвикува или занес или занемарување.

Приказната за текила

Текила - вкус на Мексико, Мексико пијат енергетски диспозиција. Според една древна легенда, алкохол појавиле пред повеќе од четири века. Историјата ни кажува дека во агава погодена од гром, предизвикувајќи фабриката запали. Од јадрото на сецкани кактус појави мирисна нектар, кој Индијците веднаш повика на дар на боговите. Toltec племе научил да готви од сок од агава пенлив пијалок боја на светлина млеко, наречен pulque. Новиот производ имаше посебна на тврдината, тоа беше околу четири до шест проценти.

Pulque беше единствениот алкохолен пијалок произведен од Мексико, се додека на територијата на шпанската држава не се увезени Европската производство на алкохолни пијалоци технологија. Во 1600 година, маркизот Алтамира на своја ранчот првата фабрика, каде што беше основана текила. Историјата на текила е сега станува сосема поинаква: на производот почна да се здобијат со популарност брзо. Денес, пет мексикански држави произведуваат текила од агава. Но, најдобриот видови произведени во државата Халиско нарекува.

класификација пијалок

Повеќето луѓе веруваат дека текила е кактус вотка. Но, всушност, производ произведен со дестилација, сок, кој се добива од јадрото на сината агава. Текила е поделена во две категории: пијалок направен од сто проценти агава и производ, кој вклучува 51% од агава шеќери и 49% други шеќери. И двата вида се поделени во четири варијанти:

• Blanko (сребрена) - јасна и чиста текила, кој е поделен во шишиња, што е можно процесот на дестилација.
• Joven (злато) - оваа сорта на текила не може да издржи во буриња. Пред алкохол се прелива во шише, се додава како вкусови, како екстракт од даб, шеќерен сируп, глицерол или карамел боја.
• Reposado (пристигнати) - ова е текила, која за два месеци до една година се чува во дабови буриња.
• Anejo (Sverhvyderzhannaya) - во дабови буриња, овој вид на пијалок е на возраст од најмалку една година, а најмногу - десет.

Текила - е производ кој доби светска слава во 1968 година на Олимписките игри во Мексико Сити. Потоа сите видови на пијалоци постепено почна да го освои светот.

Составот на текила

Што е текила? Повеќето луѓе се одговори на ова прашање овој начин: тоа е пијалок кој се прави од кактус. Но, тоа не е точно. Алкохолот е направен од јадрото на сина агава е "крст помеѓу" ананас кактус. Исто Агаве сок во производ вклучува квасец, шеќер од шеќерна трска или сируп од пченка , и дестилирана вода.

Текила - е пијалок кој е подготвен од страна на ферментација на сок од агава. Резултатот е течност содржи пет до седум проценти алкохол. Потоа оваа смеса е подложен на дестилација. Сила на добиената излез текила достигне 50-55 степени. Подготвени пијалок е сосема можно да се продаде, но постојат производители кои за доброто на зголемување на обемот на готовиот производ ја намали својата сила. За таа цел тие се мешаат со дестилирана вода и алкохол. Мексиканскиот закон е дозволено да се разредува со алкохол до 38 степени.

Дали треба црв

Многу луѓе на прашањето што текила, одговори дека тоа е пијалок во шише кое се става посебен црв. Сето ова е длабоко погрешно. Всушност, присуството на толку извонредна додатоци влијае само на вкусот на самото текила и го намалува нејзиниот квалитет. Некои производители имаат прибегнаа кон овој трик само да го предизвикува интересот на странците за нивните производи. Оваа текила, историјата на кој е опишано погоре, и Го зачна без додавање на никакви "животни". Денес, сето ова е само маркетинг трик.

Ако шише со алкохолен пијалок имаат црв - тоа е сосема друго Мексикански производ - mezcal. Слична додаток - ова е главната карактеристика што го разликува од другите алкохолни пијалоци. Таквите духови не само од сина агава, но исто така и од другите видови на ова растение.

Методи на текила пиење

Пиење текила - многу необичен случај. За да го направите ова, постојат три начини. Првата опција е користење на вистински познавачи на овој производ. Ова, застана пиејќи го својот пијалок полека голтка еден целосно да уживате во неговите букет. За овој метод е погоден текила собна температура. Прелива алкохол во посебни Купишта, има дебел дното. Ова се нарекува caballito садови, што во превод од шпански значи "малку коњ".

Постои уште еден традиционален метод на прикажување како да се пие текила. Нејзините правила се: производ мора да се полее SANGRITA. Тоа е посебен безалкохолен пијалок, која е базирана на дел од сок од лимон, сок од домати и неверојатно зачинета мексиканската чили пиперки. SANGRITA понекогаш може да биде толку тешка што на произведени ефект може да се натпреварува со најмногу текила.

Клубови и барови практикува друг, не помалку популарна опција за пиење текила. Тоа се нарекува "лижат-соборувањето-ставање зад себе." Особеноста на тоа е дека, во прилог на пијалок треба маршалуван вар и сол. Постои еротски различни опции: сол лижат треба да биде рамо лежи жена пие текила од нејзиниот папок и вар девојка држи забите. Целата процедура се врши без раце.

Корисни информации за текила

Значи, ние откривме што да прават текила. Нејзиниот состав е дискутирано погоре. Но, постојат некои "тајни", кои се охрабруваат да се разгледа секој љубител пијалок. Така, извозот на текила тврдина достигнува 38-40%, додека истата слика за домашна потрошувачка може да биде до 46%. Во шише со пијалок може да се сметаат присуство на мали цврсти честички. Ова покажува дека производот за штедење вкус пред да се флашира да не се филтрирани сад.

Обележат оваа текила мора да содржат означување Denominacion де Origon. Дозвола од Владата на Мексико за употребата на името на пијалок во зависност од област на потекло. Исто така, на етикетата мора да биде личности одговорни за квалитетот на производот.

Ќе има мамурлак

Текила е речиси регулирани од страна на содржината на фузелово масла. Нивната голема маски лесен мирис на трева. Затоа пијат пијан човек брзо вотка. Ако лицето на кое може да се пие премногу текила, мамурлакот увери таа. Значи излегува дека текила мамурлак - работите не се компатибилни, но не постојат правила, како што знаеме, постојат исклучоци.

Популарни брендови на текила

Во денешниот пазар постојат неколку од најпознатите брендови, се занимава со производство на овој производ. Текила Jose Cuervo е резултат на фактот дека во 1785 година Хозе Антонио Cuervo купи агава насади и мала фабрика, произведува mezcal. Хозе Марија, син на Хозе Антонио, една деценија од Кралот на Шпанија ја доби првата документ во Халиско, кој ви овозможува да се вклучат во производството на алкохол. Тогаш владеел од страна на децата на Хозе Марија, но откако тие ја загубија својот татко наследил време, но во 1900 година беа вратени на работа.

Текила Olmeca - бренд кој е еден од прв пат се појави во Русија. Името на пијалок беше дадена во чест на древниот индиски цивилизација - на Олмеците. Тие тврдеа дека се потомци на јагуарот и смртта на девојката. Како што вели легендата, сок од сина агава е оценет за еден од боговите. Тој нареди пијалок нектар само жителите на небото. Но, по многу години еден фармер од семејството на Ацтеките даде ферментирано Агаве сок. Произлегуваат пијалок, и покрај забраната обиде император Монтезума.