Тестенини со ракчиња. Како да се готви?

Тестенини со ракчиња - овој вкусен антена која апелира до многу. Може да се спроведе еден мал експеримент и вклучуваат рецепт свеж лист спанаќ, домати и сос врз основа на вотка. Тоа е најдобро да се служи ова јадење во италијански стил - со пржени леб и лук или со зеленчук салата и црвен сос.

Прво, бидете сигурни дека ги имате сите потребни состојки:

- 1 пакет од омилените тестенини;

- 1 лажица (лажичка) сол;

- 15 големи излупени ракчиња;

- 1 пакет на свеж спанаќ лиснато зелен;

- свежо лукчиња 2 (мелена);

- 1/2 чаша сушени домати, се сече на ленти;

- 1 чаша секоја од бело вино;

- 2 чаши вотка;

- 2 лажици (кантини) маслиново масло;

- 4 лажица рендано сирење.

Значи, тестенини со ракчиња, готвење :

Донеси вода да зоврие и ставете ја во пакување на тестенини, додадете една лажичка маслиново масло и една лажичка сол. Се готви на тестенини, како што се бара од страна на инструкциите на пакувањето. Секогаш бидете сигурни дека тоа е целосно подготвена.

Додека варени тестенини, се исецка на лук и сушени домати. Пржете ги со масло во две лажици маслиново за 1-2 минути, дозволувајќи им на мирис да се пополни вашиот дом.

Штом лукот и пржете домати, додадете една чаша бело вино заедно со 15 шкампи. Пет минути пржете ги и донесе на вино до вриење, а потоа се намали топлина. Откако ракчиња се речиси готви, да додадете на целиот пакет сецкани спанаќ. Откако зелената е намалена во волумен, додадете 2 чаши вотка, се промешува и продолжи готвење на тивок оган.

Готвење тестенини со шкампи - завршна чекори

Исцеди целата вода од тестенини и ги шутнат во сос, се меша добро. Наредете готви оброк на плочи и посипете со рендан пармезан сирење. Сите тестенини со ракчиња е подготвена, уживајте!

Постои уште една варијанта на подготовка на опишаните јадења. Таа се разликува во тоа што за полнење може да биде било месо во својата погодност - како ракчиња, и пилешко или свинско месо. Рецептот е прикажано подолу е даден пример за паста ракчиња со необични компоненти.

Состојки за 2 порции:

- Една мала туп на путер (факултативно).

- Путер за готвење.

- 1 средно праз (сецкан).

- 400 грама на конзервирана круши, се сече на мали парчиња.

- 80-100 грама тестенини.

- Ѕ лажичка сушени мајчина душица (по вкус).

- сол и бибер по вкус.

- 50 g (¾ чаша) на свежо рендано сирење.

- А неколку излупени ракчиња.

Стави тенџере на шпорет на мал оган. Се прелива во неа малку растително масло или растопат парче путер (ако се користи) пред да се стави на праз, круши и ракчиња. Сезона со сол и бибер, додадете мајчина душица, а потоа се готви за некое време.

Стави тестенини во тенџере со вода што врие. Неколку минути пред да се готви во целост, брзо да ги отстрани од топлина и потрошувачка на вода.

Трансфер на тестенини во тава, која се подготвува праз, круши и ракчиња. Истурете во мала количина на вода, а потоа посипете со рендано сирење пармезан. Откако кашкавалот не се стопи, темелно се меша сите состојки. Овој рецепт може да се промени во вашиот дискреција - може да бидат подготвени тестенини со шкампи во multivarka или на било кој друг начин.