Торта "Бранови на Дунав": рецепт фотографии

Торта "Бранови на Дунав" е истакнат претставник на германската кујна. Овој десерт вклучува свежа или конзервирана цреши, крем пудинг крем и два вида на бисквит: класичен светла и чоколадо. Како да се готви торта, "Бранови на Дунав"? Рецептот, фото и детален опис на процесот на подготовка ќе бидат презентирани во оваа статија.

Опис на играта Торта "Бранови на Дунав"

Класични германски десерт Donauwelle познат за нас под наслов "Бранови на Дунав". Оваа торта се состои од два слоја на сунѓер торта. Класичната верзија служи како пополнување вклучува користење на свежи цреши. Исто така, користењето на конзервирано овошје е дозволено. Како крем во овој десерт ванила пудинг акти. На врвот на тортата "Бранови на Дунав" треба да се полни со чоколадо, кој има уште едно име - couverture.

Во контекст на овој десерт тоа изгледа многу импресивно. тежина Бери светлина бисквит слој се меша со темно, на тој начин формирајќи шемата на мермер во форма на бранови.

Најчесто се користи правоаголна или квадратна форма за правење десерт. Им служат на торта препорачливо делови. Топ јадења се најдобри за декорација шема бран што може да се примени за да се уште не осушениот глазура со нож за леб. Од појавата на десерт ќе биде во склад со неговото име.

Следниве е детален опис на процесот на подготовка на класичен десерт "Дунав бран".

Состојки за бисквит тесто

Следниве производи се потребни за подготовка на колачи:

• шеќер - 200 грама;
• пилешко јајца - 5 парчиња;
• путер - 250 грама;
• ванилин шеќер - 1 пакет;
• брашно - 350 грама;
• прашок за печење на тесто - 3 лажички;
• млеко - 1 лажица;
• Какао во прав - 20 грама;
• сол - краен случај;
• проследен цреши - 700 грама.

Состојки за кремот

таквите компоненти ќе бидат потребни за подготовка на путер крем:

• пудинг со вкус на ванила - 1 пакет;
• млеко - 500 ml;
• путер - 250 грама.

Состојки за couverture

За да се подготви глазура чоколадо се потребни следниве производи:

• путер - 40 грама;
• црно чоколадо - 200 грама.

Подолу е чекор по чекор опис на подготовка на класичен десерт "Дунав бран".

Торта "Бранови на Дунав": процесот на готвење бисквит бази

Следните чекори треба да се направи за да се основите на бисквит торта.

Се стави во сад омекнат путер. Додадете шеќер нормално, ванила и сол. Промешајте овие состојки со миксер, додека смесата ќе се здобијат со мазна смеса.

Додадете едно јајце во смесата и се вклопуваат на тежината, со помош на миксер, за триесет секунди. Истата постапка за извршување на сите останати јајца, едно по едно време ковале и мешање.

Воведување на резултат на паста мешавина од пребаруваа брашно и прашок за пециво за тестот. Додадете состојки што треба во две фази. Се меша тестото со миксер на мала брзина.

Правоаголни големина сад за печење од 30 x 40 сантиметри поплочен со пергамент. Нокаутирам 2/3 од тестото и измазнете ја добро.

Микс на какао во прав со млеко и да влезат во резултат на маса во останатите тесто. Се меша добро.

Ставете го тестото во калап со какао на врвот на слој на светлината. Равен.

Сушени цреши, со користење на хартиени крпи. Бобинки подеднакво се стави на врвот на тест, со притискање на секој од нив малку кафеава слој.

Се пече во загреана рерна на 200 ° C за четириесет минути. Кога поминало одредено време, отстранување на готовиот колач од рерната и оставете да се олади.

Додека основа на торта се пече, треба да се подготвите вашиот пудинг. Овој процес е опишан подолу.

Подготовка на ванила пудинг

Крем врз пудинг е направено како што следува. Треба да се подготви крем млеко и една кеса на ванила пудинг според рецепт што е прикажано на пакувањето. Додадете шеќер, ако е така наведено во инструкциите. Покријте го садот со маса од готвена храна и оставете филм лади на собна температура. Победи со миксер, крем путер.

Една кафена лажичка масло за да додадете маса во ладење пудинг, мешајќи нежно. Тоа е императив дека овие компоненти треба да имаат иста температура!

Применуваат како резултат на крем за ладење торта. Отстранување на фрижидерот не е помалку од 1 час.

Додека торта, "Бранови на Дунав" во фрижидер ќе се импрегнирани со крем, се препорачува да се готви couverture. Овој процес е опишан подолу.

чоколадо за готвење

Следните чекори треба да се направи за да добие couverture. Се скрши на чоколадо во мали парчиња. Ставете ги во сад. Додадете путер. Се топи овие состојки во водена бања. Примени couverture за ладење торта. Користење на нож, лебот се стави на брановидна површина шема.

Десерт е подготвен!

Торта "Бранови на Дунав" со јаболка

За разлика од класичен рецепт готвење десерт "Бранови на Дунав", кога се користи како пополнување цреши, постои уште една интересна варијанта на оваа торта. Се препорачува да се замени јаболка бобинки. Поради ова нема да се промени зачинета кисело белешка.

Како да се готви торта, "Бранови на Дунав"? Рецептот за детален опис на секој чекор е прикажано подолу.

Состојки за бисквит тесто

Следниве производи се потребни за подготовка на колачи:

• шеќер - 65 грама;
• пилешко јајца - 3 парчиња;
• путер - 150 грама;
• брашно - 250 грама;
• дезинтегрантот тесто - 1,5 лажичка;
• Какао во прав - 20 грама;
• млеко - 1 лажица;
• кисела јаболка - 500 грама.

Состојки за кремот

таквите компоненти ќе бидат потребни за подготовка на путер крем:

• ванила пудинг - 1 пакет;
• млеко - 500 ml;
• путер - 150 грама.

Подготовка бисквит бази

Да се подготви сунѓер колачи, направете го следново:

1. Се стави во сад со омекнат путер, додадете шеќер и се меша со миксер, додека смесата ќе се здобијат со мазна смеса;
2. Додадете едно јајце во смесата и се вклопуваат на тежината, со помош на миксер, за триесет секунди. Истата постапка за извршување на сите останати јајца, едно по едно време ковале и мешање;
3. Воведување на резултат на паста мешавина од пребаруваа брашно и прашок за пециво за тестот. Додадете состојки што треба во две фази. Се меша тестото со миксер со мала брзина;
4. Правоаголни големина сад за печење од 30 x 40 сантиметри поплочен со пергамент. Лежи во нејзината половина од тестото. Добро, тоа се рамни;
5. Микс на какао во прав со млеко и внесете останатите во тестото како резултат на маса, се меша добро;
6. Отстрани ги изми јаболка од кожата, отстранете основни и намалување на секој еден во осум делови. Овошје парчиња подеднакво се стави на врвот на тестото, со притискање на секој од нив малку кафеава слој;
7. Се пече во загреана рерна 190 ° C за четириесет минути. Кога поминало одредено време, отстранување на готовиот колач од рерната и оставете да се олади.

Додека основа на торта се пече, треба да се подготвите вашиот пудинг. Овој процес е опишан подолу.

Подготовка на ванила пудинг

Крем врз пудинг е направено како што следува:

1. Подгответе се кремот на млеко и една кеса на ванила пудинг според рецепт што е наведено на пакувањето, додадете шеќер, ако е така наведено во инструкциите;
2. Покријте го садот со маса од готвена храна и оставете филм лади на собна температура;
3. Победи со миксер, крем путер. Една лажичка за да го додадете во ладење пудинг, мешајќи нежно. Предуслов е дека овие компоненти мора да имаат иста температура;
4. Применуваат како резултат на крем за ладење торта. Гарнирајте површина десерт какао во прав. Стави во фрижидер најмалку 1 час.

Десерт подготвени. Бон appetit!

заклучок

Торта "Бранови на Дунав" - комбинација на воздух бисквит колачи два вида на цреша пополнување со пријатна киселост, ванила пудинг и чоколадна глазура. На статијата дава класичен рецепт за овој десерт и варијација, која се препорачува да го замени јаболка и јагоди. Благодарение на детален опис на секој чекор, создавањето на овој кулинарски ремек-дело не е тешко. Вие исто така може да се пече на торта, "Бранови на Дунав" во multivarka. процесот на подготовка на составот и во овој случај ќе бидат исти.