Што е сос "Илјада острови"?

Сос "Илјада острови" е направен од мајонез и кечап (или некои други засладени сос од домати) со јајца и оцет. Класичен варијанта треба да имаат слатка зачинета вкус.

Дома, сос додаде тврдо варени јајца, насечени преку парична казна сито. Наречен состојка не често се наоѓаат во рецепти и денес, но претходно беше заеднички згуснувач.

Оваа техника за готвење е многу фини триење јајца може да го подобри не само вкус, но текстурата на храната.

Историја на настанување сос

Сос "Илјада острови" има многу теории за потеклото. Значи, тој наводно бил измислен во одморалиштата во регионот на илјадници острови во најсеверните области на државата Њујорк во САД и во јужниот дел на Онтарио во Канада, во почетокот на 20 век.

Според друга верзија, тој е подготвен на прво место во туристички места во Њу Хемпшир во исто време. Според двете опции, сос беше замислен како висока класа оброк, кој беше служи со свежи билки и е наменета за оние кои можат да си дозволат да "лето" производи во секое време од годината.

И покрај неговото потекло, сос "Илјада острови" во 70-тите години на минатиот век се стави во масовно производство, а денес може да се најде во сите салата барови и брза храна. Меѓутоа, во индустриско производство на челичната состав вклучуваат бројни конзерванси и вештачки ароми, со што на вкус е многу поинаква од оригиналот. Ако, пак, да се подготви дома, ќе го добиете класичен производ.

Сос "Илјада острови": рецепт

Што ќе ви треба:

• 1,5 чаши продавница или домашна мајонез;
• 1/2 чаша кечап;
• 1 кафена лажица јаболков оцет;
• 1.5 прибор за јадење лажица мелени силно или рендан кромид;
• Лажичка сол 1 лажица;
• 1/2 лажичка чили или свежо земјата црн пипер;
• 1 големи јајца варени, излупени;
• 1 pimentosa прашкасти чај лажица или печено црвен пипер (незадолжително).

Во голем сад, се меша со мајонез, кечап, јаболков оцет, кромид, сол и чили и мешајте додека не се изедначи. Избришете јајце преку парична казна мрежа сито и се комбинираат со други состојки. Овој сос може да се сервира веднаш, но вкусот на тоа ќе биде уште подобро ако тоа е кул во затворен сад за до 12-24 часа. Тоа може да се чуваат за околу 4 дена.

Покрај тоа, постои нискокалорична верзија на овој сос измислен од страна на поддржувачите на ироничен исхрана. Се состои од следниве компоненти:

• 1/2 чаша рендано сирење со ниска содржина на масти;
• 1,5 лажица кечап;
• 1 лажичка чили сос;
• 1 чај лажица шеќер;
• 1/4 лажичка сенф;
• 2 чај лажици ситно сецкан кромид;
• Сол по вкус;
• 2 лажица малку маснотии млеко.

Како да го користам?

Како што можете да видите, дел од "Илјада острови" сос можете да го користите со повеќето од различни производи. Денес се користи и како прелив за салата и се служи со стекови и хамбургери. Некои веруваат дека тоа оди добро со морска храна.

Што салати може да ги пополни? Како што велат експертите, најдобар доаѓа на суровини и зеленчук, па дури и овошје.

Салата со сос "Илјада острови"

Салата од овошје и зеленчук содржат витамини А и Ц, како и влакна и други хранливи материи. За подготовка ќе ви треба:

• 1 глава санта мраз зелена салата, растргнат на парчиња;
• 1/4 чаша праска парчиња;
• 1/2 чаша рендан морков;
• 2 лажица сецкан целер;
• 2 чаши сецкани јаболка во коцки;
• 1/2 чаша од портокал парчиња, преполовен;
• 2 лажица сецкани суво грозје;
• "Илјада острови" сос.

Измешајте ги сите состојки за салата во голем сад, додадете сос и се меша добро. Можете да ги користите двете класични и нискокалорична алтернатива гориво.