Shekerbura: азербејџански кујна рецепт

Веројатно сте слушнале за познатиот азербејџански деликатес, наречен shekerbura. Рецепт на слатки ширењето речиси сите делови на светот, да се обидеме и ние да го совладате. Сè што е потребно за оваа храна, можете лесно може да се купи во било која продавница за храна, а можеби дури и ќе го најдете во вашиот фрижидер. Не егзотични состојки за shekerbura ние нема да бидат потребни.

Се разбира, готвење технологија има некои карактеристики. Не можеме да кажеме дека нивото на тежина на нула, некои од вештините потребни. Но, ако знаете како да се работи со тестот, а најмалку еднаш во животот извајаниот кнедли, верувајте ми - ќе потклекне и shekerbura. чекор рецепт по чекор со фотографии, кои ние ги презентираме подолу, сигурно ќе ви помогне да се ослободите од неизвесноста и наместо да се фаќате за бизнис.

Потекло и дистрибуција на рецепт

Истражувачите национални јадења од различни нации тврдат дека овој деликатес се појави во Иран. Во старо време тоа беше подготвена и сервирана на маса по повод одбележувањето на пролетната рамноденица. Светла колачи во облик на полумесечина поврзани со ноќни небесно тело. Како и стотици години, Иранците слават овој празник (Новруз), а денес, поставување на маса сите исти деликатес.

Со текот на времето, на празникот се шири низ Блискиот Исток. Но, изненадувачки, светот знае како shekerbura азербејџански национално јадење. Жителите на оваа земја се толку убави на орев колачи во вафли тесто крцкави, дека нема прослава во Азербејџан без ова јадење не е завршена! На било празнична гозба истакнуваат shekerbura.

Рецепт азербејџански кујна нуди речиси ист кое се користи во античка Иран. Е нешто ние се обидуваме да се донесе на живот.

Состојки за shekerbura

Малку е веројатно дека еден азербејџански употреба мерење прибор и кујнски ваги, при подготовката на јадењето, познат од детството секоја девојка. Но, бидејќи ние се само за учење, ние ги користиме на точната доза и потоа да добиеме вистински точни shekerbura.

Рецептот вклучува употреба на следниве компоненти:

• брашно - 400 g;
• Квасец - 20 g;
• павлака или дебела домашна крем - 2 лажици. l.;
• млеко - 100 ml;
• Јајцата - 5 парчиња;.
• стопен путер oil- 100g;
• смачкана кернели - 1 ST;.
• шеќер - 1 лажица масло.
• ванила, кардамон, цимет - по желба, за мал краен случај.

Најчесто се користи за готвење shekerbura ореви. Кернелот треба колку што е можно ослободени од филмовите и калциниран во сува тава, ако е потребно. Погодно за третираат ова како лешници, cashews и бадеми. Кикирики не shekerbura подготвени.

Како да се готви тестото

Правилно да се направи тесто - гаранција дека ќе имаат нежни, но во исто време е малку крцкави shekerbura. Рецепт со слика помага да се замисли како се случува процес.

Се раствора во загреани млеко, сув квасец и накратко оставете на топло место. Со цел брзо да се започне процесот, можете да додадете еден мал малку шеќер.

Во тоа време, ги брашното. Во посебен сад чекан јајца, насечени вилушка. Додадете ги на врело масло, се промешува повторно. Се прелива крем (или павлака) и млеко со квасец. Вклучете мешавина беше сосема хомогена маса со помош на миксер или хало и се става во сад со подготвената брашно.

Некои домаќинки замеси тестото директно Исток раце. Можете да го направи тоа на начин на кој сакате: вилушка, лажица, брзо движење или дури и електричен миксер тесто. Имате во секој случај ќе shekerbura. Рецептот е едноставен, сигурен и тестирани на многу генерации, па како резултат на тоа, не постои сомнеж. Главната работа - не заборавајте да се даде на подготвени тестото да отстои еден час под крпа вафли.

Орев полнење за shekerbura

Во меѓувреме, силата добивки тесто, нека кутии. Posekite нож ореви, мерење на бројот чаша и додадете иста количина на шеќер.

Тоа е тоа! Останува само да се меша темелно.

Подготовка за моделирање

Во оваа фаза тоа е веќе возможно да се почне да се загрева рерната. Поделете го тестото на парчиња со големина на мал праски, се пресмета и да се процени колку ќе треба пити. Тоа е подобро да се shekerbura се пренесува директно на печење пергамент prostelennye, а не на маса. Бидете сигурни дека за време на калапи во рака беше потребно.

формирање

Се обрне внимание на она што изгледа како shekerbura Азербејџан. Рецепт со слика покажува дека двете страни се покриени со пити необичен модел. Се обрати до формирана производ.

Се тркалаат секоја топка тестото на Пети и место на едниот крај околу еден десерт лажица од филот. Изклинвам рабовите плитка како sculpting кнедла. Обликувани - важен детал, истата потреба, како шема.

Специјални алатки

Азербејџан и многу други земји од Централна Азија во продажба лесно може да се најдат специјални пинцети со шила на рабовите, кои се наменети да се примени моделот на shekerbura. Во многу семејства, оваа алатка е наследена низ многу генерации.

Ако нешто слично на овие пинцети во вашата кујна, немало потреба да експериментирате со прстите формирање набори и набори предизвикувајќи вилушка. Нека имагинација се кандидира диви, и вие сте сигурни да се добие големи резултати.

Печење во рерна

Shekerbura треба да биде златно-кафена боја. Ова печење во рерна се суши само додека преостанатите светлина. Затоа, во собата во тавата на пониска позиција на загреана рерна и се готви за околу 15 минути. Подготвеноста на вашиот извештај се шири низ куќата вкус на орев колачи.

Правила за поднесување на маса

Shekerbura, рецепт од кои дојде од Исток, тоа често се служи во друштво на други традиционални слатки, како што баклава и badambury. Јадете третира во рака. Како дополнување совршен за високо квалитетни чај, со вкус на чај, кафе, сок или сок. Но, алкохол се внесува оброк не е прифатен.