Видови и имињата на ролни и суши. Опис на играта, особено за готвење, фотографии

За многу години, луѓето од целиот свет се многу популарни ролни и суши. Имиња на ролни и суши се многу различни, како што се јадење. Нивната постојат многу опции: различни компоненти различни вкусови и, според тоа, различни состав. Сето ова го прави гурманските да се обиде нови видови производи и изберете повеќето се допадна за себе.

Многу луѓе веруваат дека суши и ролни - тоа е иста работа, но всушност меѓу двете специјалитети постои некоја разлика. Постојат неколку видови на суши и ролни, и секој од нив има свое име.

Суши и ролни: разликата меѓу јадења

Пред опишување на ролни насловот и суши, што треба да дознаете што овие јадења се различни едни од други. Суши - традиционална закуска на изгрејсонцето. Составот на јадења се исечени на тенки парчиња чадена или сурова риба филе, морска храна, зеленчук и ориз варен во посебен начин.

Други ролни имињата звучи како "makidzusi" или "Макис", што во превод значи "извртени суши" (суши) - е еден од сорти на претходната садови за готвење кој бара посебна бамбус МАТ. Тоа наметнува набиена алги nori. Потоа на лифтот уште слој примени ориз, а на врвот - дури и некои кутии. После тоа МАТ може да се стркала во колбас и се сече во мали тенки парчиња.

Суши се состои само од морска храна и ориз, додека ролни може да бидат поставени, и други производи. Суши се служи само во ладна, и одредени видови на ролни се користи само за да се загрее.

Приказната за две деликатеси

Според една верзија (што е најчест), за прв пат во земјата е подготвена во Југоисточна Азија. Потоа дојде деликатес во Кина, а потоа дојде во Јапонија. Но постои уште една приказна за појава на имињата на јадења и ролни и суши. Според оваа верзија, деликатес бил измислен тоа беше јапонски. Легендата кажува дека царот Кеико XII, кој владеел во XIII век, се обиде некако да се нови сад. вкусот на храната предизвика восхит од Keiko. Пудинг беше зачинета оцет сурова школки. Ова јадење, и даде повод на земјата, што ние го знаеме денес.

За разлика од суши ролни подготвени за прв пат не во Јапонија, но во САД Лос Анџелес. Еве класичен суши изменета под американска параметри. Masitoy Ичиро, јапонски готвач кој работи во ресторан во Лос Анџелес во 1973 година за прв пат се подготви ова јадење. Оттука дојде суши и ролни името "Калифорнија" и "Филаделфија". Овие имиња веќе се уште го нарекуваат ролни.

Сорти и имиња ролни

Во денешниот готвење, постојат многу видови на ролни (имињата на некои видови се поврзани со насловите на американски градови). Сметаат дека некои од сорти на ролни и особено нивната подготовка.

• Ролс "Калифорнија". За нивната подготовка потребна ракчиња, кавијар свештеник и јапонската омлет. Портокалова боја и добриот вкус јадење кавијар спроведен.

• Ролс "Филаделфија". Насловот на овој вид е дадена не само името на една од државите на САД, како што е името на сирење устата-наводнување, кои изненадувачки се комбинира со tobiko кавијар и лосос. Овие ролни имаат ненадмината вкус.
• "Мајами" ролни. Тоа е сад на пушеле јагула, рак и сирење "Филаделфија". Исто така, на јадења вклучуваат парчиња авокадо и лосос Teriyaki сос, сусам и кавијар tobiko. Ова е една од најпознатите високо-калорична ролни.
• Ролс "Fukinizhe". Подготовка на мешавина на јагули, лигњи, краставица, лосос, море бас, ракчиња и lekedry туна. Сите компоненти се полни со лут сос. Вкусот на готовиот сад не може да се спореди со било кој друг вид на ролни.
• Hosomaki или monorolly. Овој тенок ролни завиткани во морска трева од надвор. Пополнување на ова јадење се состои од ориз, риба или некој морска храна. Ова е традиционална и најпопуларна Јапонски ролни.

Видови и земјиште наслови

Имиња ролни со фотографии може да се види во овој член. Овде можете да се запознаете со некои видови на имиња суши. Така, од најпопуларните суши се:

• Nigiri-суши. Класичната верзија на подготвени јадења, кој изгледа како триаголник парче ориз покриени со парче многу свежа риба. Наместо риба, можете да користите било која друга морска храна (погодна туна, ракчиња, октопод или лигњи). Nigiri секогаш со соја сос или Васаби.
• Futomaki-суши. На особеност на ова јадење лежи во фактот дека повеќето од лифтот се наоѓа од надворешната страна. Деликатес цилиндрична форма полнети повеќе компоненти.
• Nared суши. Ова е "прататко" nigiri. Претходно овој деликатес е подготвена како што следува: солени риби во ДДВ и ја задржа својата вода во околу еден час. Потоа наизменично поставени нејзините слоеви на ориз, и за некое време да ја напушти во буре. За да го користите производот може да биде само шест месеци. Денес nared суши подготвени на ист, само наместо на буриња ние ги користиме специјален мала форма.

Предности на суши и ролни

На придобивките и штетите на овие јадења вели дека многу. Кој би можел да каже што, ролни (видови и имиња, фотографии презентирани во нашиот преглед) - исклучително корисен производ. Таа користи ориз кој го прочистува организмот, го стимулира утробата, елиминирање на токсини. Исто така, ориз содржи многу витамини и минерали. А морските риби месо се користи за подготовка на ролни, се смета за исхраната, но богата со многу хранливи материи, корисни ефекти врз функцијата на мозокот.

Нешто интересно во ролни и суши

Претходно познат како "суши" во Јапонија, напишана од еден карактер, што значи риба. Денес, истиот овој лик се залага за долговечност.

Речиси сите готвачи ролни - мажи. И повеќето од рестораните во Јапонија одбиваат да регрутираат жени готвачи. Неговата одлука, тие се мотивирани од фактот дека жените имаат поголема телесна температура, со цел да се подготви тендерската сад тие не можат. Јапонците тврдат дека за две до четири степени разлика има влијание врз конечниот вкус на деликатес.

Ако сакате да се направи вистински суши или ролни, се препорачува да се користи за храна само на кратко круг ориз.