Вкусни и здрави чорба репка

Цвекло е голема техничка култура, кој му дава на суровина за шеќерната индустрија. Износот на шеќер во овие овошја зависи од тоа колку ќе биде јасно сончеви денови во август-октомври, особено добар овој зеленчук расте во плодна црна земја. Репка богата со витамини, биофлавоноиди и минерали, како што се јод, калциум, железо, магнезиум и други. Се должи на нивната изречена терапевтски својства, тоа е нашироко се користи во традиционалната медицина, го подобрува варењето и го забрзува метаболизмот на телото и има тоник и ресторативна ефект. Покрај тоа, коренот има vasodilating, анти-склеротичен и смирувачки ефект.

Но, и покрај својата корисност, овој корен култури, кои може да се купат во продавниците и на пазарите во текот на целата календарска година, ретко се користи, главно во супи, супа и салати. Еден од најпознатите едноставен, вкусни и здрави јадења од овој зеленчук е braised цвекло. Неговата желба може да варира, може да се добие зачинета сад со лук, малку курва со домати, зачинет со билки, зачинета со сливи.

Цвекло чорба рецепти

Состојки: Зрели шеќерна репка - 3 фетусот, allspice - 1-2 грашок,
оцет - 1 лажица масло. лажица.

Бенефиции (по вкус):

за акутна јадења треба главата на лук и кромид еден медиум;
за кисело-сладок - доматно пире или сос 2-3 лажици. лажици;
за зачинета репка - од страна на две греди на копар, магдонос и cilantro;
За солени јадења со сливи - неколку натопени сливи проследен.

Репка чорба во сите олицетворение може да се добие како топла ужина, како гарнир за јадења со месо, како главно јадење, а како додаток на варен компир.

Корен мие, чисти и се сече на парчиња, коцки или коцки (сечење метод зависи од личен естетски преференци). Сподели цвекло во длабока тава или тенџере со растително масло микс, сол, црн пипер. Фрај зеленчук треба да биде на умерена топлина за пет минути, мешајќи постојано да се спречи врел. Додај 50-90 гр вода и чорба репка (под капак) над ниските топлина за околу 40-45 минути. Ако течноста испари, и садот не е подготвена уште, треба да додадете зовриена вода. Потоа додадете ги состојките, во зависност од желбите (лук, домати, билки, или сливи) и се вари некои зачинета цвекло - 5-6 минути, киселина - неколку минути, зачинета 5-7 минути, со сливи - 8-10 минути.

Репка чорба служи и во природна форма или со крем или павлака. Зачинета, луто и кисела варијанти може да се користи како подлога за печено говедско месо. Варијанта сливи репка може да биде украсена бор или ореви. Вие може да се разликуваат ова јадење, во зависност од вкусот параметри на вашето семејство.

Цвекло чорба во павлака: рецепт.

Состојки: репка - 500 грама, морков - 200 грама, кромид - 1 единици, павлака - 200 грама од растително масло (маслиново може да се замени) и кечап (сос од домати) - 3 v .. лажици мелени црн пипер, магдонос, шеќер и сол.

Кромид се мие, кора и се сече на половина прстени. Цвекло и моркови се темелно да се измие, кора и решетки. Во длабока тава или тенџере, топлина масло, се стави на цвекло и моркови, се меша добро и се додава малку топла вода. Продолжи да врие, покриени за 25-30 минути со редовни агитација. Додадете домати и сецкан кромид, микс, сол, бибер и варете уште 12-15 минути. Доколку е потребно, додадете вода, главната работа што на крајот на подготовка на течноста да исчезне целосно. Додадете павлака и билки, се промешува, се вари за некое време за уште 5-7 минути.

Задушени цвекло со кисела павлака може да се сервира како посебен сад или како гарнир од пире од компири, а следниот ден може да се поднесе во форма на салата.