Како да се готви палачинки со млеко: тајните на готвењето

Колку домаќинките во кујната, толку многу рецепти за палачинки. Се користи во креирањето на овој антички словенски јадења најчестите состојки: јајца, млеко, брашно, шеќер и сол. Сепак, многу начини на готвење. Дозволете ни да разговараат за некои од нив во детали.

Како да се готви палачинки со млеко

Постојат два начина. Првиот од овие вклучува месење на тесто со помош на квасец, вториот - на употреба на сода бикарбона или прашок за пециво. Опција со квасец е потребно малку повеќе време, бидејќи на тестот ќе мора да "шета". Две чаши млеко, се меша со лажичка сув квасец, се меша добро и се остава да стои под на ткаенина за околу 15 минути Едно јајце размахване заедно маслиново масло (само една лажица), таму е додадена сол и шеќер на една лажичка. Сите состојки се комбинираат во сад, каде што се истура три чаши брашно. Сега тест ќе дојде подоцна во текот на топло место за еден час. Потоа можете да СРЈ палачинки на топла тава. Како да се готви палачинки со млеко од вториот метод? Тука е едноставен квасец се заменува со половина лажичка сода бикарбона, а бројот на јајца двојно. Како резултат на тоа, половина литар млеко е да се земе две јајца.

Fritters на кисело млеко

Ако веќе знаете како да се готви палачинки со млеко, а потоа варете ги на јогурт или кисело без тешкотии. За подготовка ќе ви треба:

- 500 ml јогурт (кајмак);

- пар на јајца;

- една чаша брашно;

- шеќер (1 лажица);

- половина лажица (лажичка) сол;

- истиот сода;

- масло за пржење.

Јајцата треба да победи со шеќер и сол. Истурете кисело млеко. Палачинки се добиени бујна, ако сода додаде пред да се прелива брашно. Сите измешаат, водејќи сметка да се избегне грутки. СРЈ палачинки на било растително масло до светло кафена боја.

тајните на готвење

И покрај различни вкусови на ова јадење, основа секогаш се зема дебела кора. Дека тоа е клучот за вкусни палачинки и воздухот. Можеби вие не знаете како да се готви палачинки - млеко, кефир или квасец. Но, некои трикови користи од страна на готвачи, сите треба да знаат водителка. Значи, првата тајна: тестото треба да бидат дебели. Покрај тоа, за да се постигне саканиот конзистентност е потребно, vsyp брашно во две или три дози. За продолжено мешање тесто тесни се врти и палачинки - како гума.

Следните: додавање на една лажичка павлака јогурт, палачинки ќе додадете дополнителна мекост и fluffiness. И уште нешто: не го користат претходно варени тесто. Ако квалитетот на палачинки од тестото во фрижидер екстракти само се подобрува, има постојано некое време тестото ја губи својата саканиот конзистентност (маса населува).

Што се испорачува палачинка

Обичните палачинки може да ги красат празнична маса, дури и ако на датотеката што треба. Тие совршено се усогласат со сируп цреша, јагода Пире и мед. Посипете со шеќер во прав и ванила, тие изгледаат многу апетитот, во комбинација со сочни плодови. Вие исто така може да се подготви смеса од следниве витамини: една чаша брусница и шеќер за мелење, се меша со 2 лажички кората од лимон, мелени ореви.