Готвење Saj. Рецепт Источна деликатес, состојки, храна правила

Мирисот на ориентални зачини, тендер месо, пржени зеленчук, тенки пита леб и неверојатно вкусни сок тече - сè е за него, Saj. Таа го третира како да се занесуваат во светот на античкиот ориентални приказни, сложена ткаеше килими, кавкаски изрази песни ... Но, не само во историска татковина да уживате Saj - рецепт што разнишана целиот свет.

Што е тоа?

Зборот "Saj" ни доаѓа од Централна Азија. Значи Азербејџан се нарекува специјални леано железо тава со наведнат дното која се загрева во текот на еден мал мангал на јаглен. Истиот збор се нарекува самиот сад. Подгответе се на различни начини. Секој самопочитување водителка азербејџански сигурно знае најдобар рецепт. И готвачи од целиот свет се прилагодат методи за подготовка на ова јадење по себе, додавање на нови состојки за да експериментирате со зачини. Почесто отколку не е јадење на месо, модар патлиџан, пиперки, мали домати, пита леб. За него најчесто се служи со сецкани билки: босилек, cilantro, копар, млад кромид. И ние се обидуваме да се готви вкусна Saj чиј рецепт дојдоа до нас од памтивек.

Како да се готви Saj?

Принципот на подготовка е како што следува: состојки се пржи многу брзо над висока топлина во опашката масти овци. На дното на садот се стави валани или исечени триаголници пита и други пржени компоненти поставени на неа. Служи на масата често со мангал. Сето ова време на жар догоруваат, давајќи производи се излади. Процесот на ко-гаснење компонента е многу долго. Вториот круг на сокот soaks пита леб, и многу од овој дел од кујна се смета за повеќето вкусни.

Saj свинско месо

Првично, ова јадење е подготвен само од јагнешко месо, ставање на месо во тава од различни делови на трупот. Но, тендерот свинско вклопува само како добро. Антена Излегува многу сочни и пријатно. Рецепт "Saj свинско", предлага да се користи скапуларната и карличниот дел, умерено мрсна и сосема мека. Во ова јадење, можете да додадете печурки, карфиол. Како подготовка на производи што треба да додадете малку сол и посипете со зачини.

Saj говедско месо

Погодно за ова јадење е говедско или телешко месо. Месото се сече должини кои се малку повеќе од дебелина на прст. Масти на опашката е уништен и се шират во загреана Saj. Говедско месо рецепт може да биде дополнет со бела аспарагус.

пилешко Saj

Филе или масти бутовите - прекрасна состојка за јадења. Saj пилешки рецепт е во Азија е толку популарен како јадење на јагнешко месо, готви тоа не е тешко. Во Азербејџан, со сите труп на пилешко месо се сече, се сече на парчиња и го стави во сад. Домашните кокошки се многу повеќе мирисна, но можете да го користите на бројлери.

Како да се готви Saj: рецепт за почетници

Ако постојат посебни јадења со бројлери готвач деликатес не проблематични дури и дома. Но, процесот може да се поедностави на некој начин. Да го направите ова, сите состојки наизменично печени во конвенционален или вок тава. И само кога се применуваат за на маса се префрли во Saj. Рецепт ви овозможува да го замени масти на опашката на маст или пилешко масти.

Како да се јаде Saj?

Ова јадење е едноставно за цел да биде мал пријатен компанија! Saj соберат пријатели на маса, даде вечер магична атмосфера и да бидат сигурни да се жали на сите. Строги правила не постојат, не може да има Saj колку. Тоа е дозволено да се земе парчиња рацете директно од заедничка кујна, пита леб натопени во сок трчаат. Може да се прошири на садот на чинии, подеднакво делење на месо и зеленчук. Употребата на лажици и виљушки не е од суштинско значење. На кратко, со цел да уживаат во овој прекрасен антена, не мора да ги следат строга бонтон.

Се прашувам садови за готвење

Готви во тава за печење може да биде необичен не само истоимената чинија. Многу ресторани ориенталната кујна од готвење Палас песок Тетреб организира вистинско шоу. Посетителите можат да уживаат не само вкус, но, исто така, на спектаклот. Прво готвач става тава со главата надолу и ја дава добар загрее во текот на јаглен. Во тоа време, таа започнува да го дадат во текот на тестото, се тркалаат во тенок слој. Потоа тој го става круг колачи право на конвексни дното Палас песок Тетреб на! Pitas брзо пржени, exuding еден магичен вкус. Кога имаме собрано доволно, готвач врти Saj и продолжува да се готви на главното јадење. Како резултат на тоа, идеја која тече непречено во празнична гозба.