Како да се готви торта во Берлин?

Традиционалните Берлин торта е фантастичен вкус и е доста лесно да се подготви колачи. Тоа е свеж, сладок, путер и многу ароматични. Совршен прилог на секој, дури и на повеќето рафинирано или вечера вклучена.

Мошне често истиот сад има различни имиња во различни земји. Во Германија, овој тип на колаче се вика "свинско уши" во Франција - "палмини листови", а во светот на англиски јазик -. "Слон уши" Подеднакво интересни споредби беа првенствено се должи форми за печење.

Еве неколку рецепти Берлин торта. Сите од нив се многу лесен за состав на состојки и се состои од две фази. На земјата се подготвува за традиционалниот лиснато тесто. Овој процес е доста време, но не е особено комплексна. Вториот чекор е подготовка на посебни слатка, но во некои embodiments е отсутен.

Берлин тесто: лиснато тесто рецепт

За да се подготви лиснато тесто, е основата на сите постоечки рецепти Берлин торта, тоа ќе потрае прилично долго време. Но, не заборавајте дека тоа може да биде подготвен за во иднина, а потоа замрзне, и не само за cookies, но исто така и за различни колачи, puffs и други работи.

Претходно треба да се подготви следниве производи:

• 4 чаши брашно;
• 450 грама на добри путер;
• 1 чаша мраз вода;
• 2 пилешки јајца;
• нотка на сол;
• Ѕ h. L. лимонска киселина.

Подготовка на тесто

Берлин торта направена од лиснато тесто рецепт се презентирани во овој преглед. За да се направи тоа, се земе вашето време и трпение.

На чиста работна површина, повлечете ги брашното, но не сите. Оставете само половина чаша на една страна. брашно грпка направи пауза личи на вулкански кратер и да возат во јајца, додадете лимонска киселина и солена вода. Месете не беспомошна тесто. Тоа треба да биде доста меки и флексибилни, но тоа не се држиме до масата и рацете. Тркалаат топката и да ја заврши во пластична фолија, а потоа нека се одморат за дваесет минути.

Путер треба да биде мека. го исецка на мали парчиња во посебен сад, а потоа додадете останатите брашно и месете и вилушка додека каша државата.

тесто ролна готов во мазна слој со дебелина околу 1-1,5 см. Истурете мешавина на тоа, нежно и рамномерно ја дистрибуирате над површината. Потоа вклучете плик го тестото и се тркалаат назад во неговата оригинална дебелина. Понатаму, формирање прв тркалаат на хоризонталната оска, а потоа по вертикала. Остави на за 20-30 минути во фрижидер. Повтори ја последната манипулација е уште 2-3.

формирање уши

Берлин торта (види слика. Текст) има карактеристична форма во форма на спојките. Со цел да се добие тоа право, наново готовиот лиснато тесто во тенок слој и го даде во форма на правоаголник. Само точно, трим краевите. На врвот на тестото либерално посипете ги со мешавина од шеќер и ванила. Свитка цвест, како што е прикажано на сликата подолу.

Потоа почнете да се свитка секој крај во ролна. Исечете тесто со остар нож на парчиња 2 цм. Положи ги на поставената хартија за печење (или подмачкана) тава. Се пече тесто 5-6 минути на температура од 200 степени. Потоа отстранете ја тавата, се претвори во колачиња и ги стави во рерна за друг од истиот период на време. површината на тестот треба да биде и пријатно затоплен.

Глазура на торта за Берлин

Во конвенционалната олицетворение, Берлин колачи (cookies) се обложени со глазура. Да се подготви, ќе треба да се земе:

• шеќер во прав 3 лажици. l.;
• пченкарен скроб 1 лажица масло. l.;
• вода 1 лажица масло. l.;
• сок од половина лимон;
• ванилин шеќер.

Измешајте ги сите состојки со користење Хало да униформа државата. Пред нанесувањето на глазура кул. Слаткари препорачува користење пченкарен скроб, компир наместо да ја смените.

Ладење "уши" се става глазура и се чува во фрижидер за еден час. им служат на топол чај или кафе.

Ние ви кажа за тоа како да се подготви торта Берлин на лиснато тесто на класичен рецепт. Подготовките се во одредено време. Меѓутоа, сега постои голема алтернатива - Подгответе се да купуваат полуфиналето. А квалитетот на производот е често во никој случај не инфериорен во однос на тесто, готви дома.

Берлин торта со ореви и цимет

Традиционалните опција готвење "уши" може да варира. Ние Ви препорачуваме да го користите овој мирисна цимет и бадеми. Грст ореви на сува пред-СРЈ тава да се исецка големи трошки државата. Потоа се меша нив со цимет (2 часа. L.) и шеќер (4 лажици. L.). Посипете меша на површината на готовиот тестото, а потоа се повторува процесот на формирање на "уши", како што е опишано погоре.

Во овој случај, користете шеќер лимон глазура не е потребно. Вкусот на Берлин торта веќе може да биде светла и заситени, а не да се спомене и неверојатна арома која го исполнува не само кујна, но исто така и на целата куќа.

Берлин торта со крем сирење и суво грозје

Берлин класичен торта може да се разликуваат со "посериозни" пломби. Ние Ви препорачуваме да се обиде урда со суво грозје. Опција необично, но многу вкусна. Урда треба дома, а не ниска масленост или кисело. Избришете преку парична казна сито за да добиете лесен воздушна маса без грутки. Потоа додадете варен мал без сено суво грозје, шеќер и се меша добро.

Расукајте го тестото на слој на уредно поставени на полнење, дистрибуирате тоа рамномерно во текот на површината. Движете го тестото во двојна ролна и се сече на бисквити.

250 грама на готови лиснато тесто, треба да се земе 150 грама сирење, 70 грама шеќер и 50 грама суво грозје.

"Свиња уши" со чоколадо

Берлин торта дополнети добра темно чоколадо, тоа ќе биде двојно вкусни. Благодарение на оваа опција, не само што може да донесе нешто ново на рецепт, но, исто така, да ги красат јадење одлично. Можете да ги користите различни видови на чоколадо (темен, млеко или бела) и поединечно и комбинирање на нив.

Се пече колачиња на традиционален рецепт, тоа се чува во фрижидер. Во одделен сад во водена бања топи на чоколадо. Нежно Булки во него торта на една страна, а потоа нека се излади. Може да се стави на хартија за печење колачи. Треба да се заокружи како што е прикажано на сликата погоре. Со цел да се создаде оригинален и интересен дизајн, употреба на комбинација на контрастни бои. На пример, првиот пониски "око" во темно чоколадо, а потоа му овозможува на првиот слој да се зацврстуваат само половина во бело.

"Ушите на слон"

Понекогаш Берлин торта може да се најде под истото име. Содржина обично останува непроменета. Сепак, формата може да биде сосема поинаква. Тоа станува многу поедноставно. На сликата презентирани погоре, ќе видите "слон уши". Торта има кружна форма и е повеќе како полжав. Да се готви доволно за да го вклучите слој од лиснато тесто во ролна и се сече на тенки парчиња. Во овој рецепт и готвење техника остануваат непроменети.

Од она што рецепт и како да се направи Берлин торта, ке го одберете. Не заборавајте дека во класичната верзија, има форма која е прикажана во првата слика. Фаќање на готвење со вашите деца, може да се направи полесно - круг. Се добие задоволство од класичен вкус, и не заборавајте да се обиде нови варијанти: со ореви, цимет, џем, сирење, ...