Есетра се пече во рерна на: готвење процес суптилностите

Sturgeon - вистински кралски риба. Бела, тендер месо, целосно отсуство на коските неверојатен вкус и арома што деликатес направи. Оваа риба може да се готви, чорба, СРЈ. Но, ако сакате да се зачува корисни својства на есетра, тоа е најдобро да се пече.

месото е доволно густа масти и се исуши во рерна. Може да се готви риба, се сече на делови. На свечена маса е многу импресивно птица ќе изгледа сосема украсени jellied зеленчук и боровинки. Овде гледаме на тоа како и колку да се пече есетра, како и да открие некои од тајните на намалување на оваа вкусна риба.

На прв поглед, овој жител на Каспиското Море разбои и непристапно. Огромни порасти се во можност да се намали било ракавици. Не паника. Труп Бришење сол и пет минути подоцна ја попарени со врела вода. Сега ние го допре трње. Ако тие не се запиша од зад грб, а потоа на работа треба да се повтори изгореници. Значи, она што го имаме на дневен ред? Целосно печени есетра? Рецептот вклучува првиот gutting труп. Откако ќе се отстрани од утробата, се фаќа за риби внатре и надвор со сол и зачини, три лажици кисела павлака и сок исцеден од половина лимон.

Мате цитрус сече на парчиња. Се стави на риба во фолија, врвот се украсуваат со лимон кругови. Заврши алуминиумски плочи коверти за сок објавен во текот на термичка обработка, тој нема да избега. Sturgeon Се пече во загреана рерна на 180 степени, околу 20 минути. После тоа, ние извади тавата, се одвитка фолија на врвот. Намачкајте го со путер риба и испрати dopekayut уште за 10-15 минути. Служи како убав човек со сенф сос, посеан со сецкан копар и магдонос.

И тука е уште еден рецепт. Еве ние се заклани труп есетра во делови, да ги отстраните 'рскавица. Ние ги посипете со сол и зачини на риба и ставете го во тава, кои можете да подоцна го стави во рерна. 600 g на есетра, ние треба само две лажици кисела павлака. Се подмачкува ние риби наша страна. Стави исто така меѓу парчиња од 50 g на нафта и пополнете половина чаша вода. Есетра се пече во рерна за половина час, како и во претходниот рецепт, на 180 C. Тоа е потребно не да се заборави од време на време да се вода сок рибите предизвикана.

Главно јадење и гарнир во еден пакет! Ова вредно риба може да се пече со зеленчук и компири. Но, прво мелење труп есетра. Прочистени од кожа и 'рскавица месо сол, црн пипер. Ако филе претвори 500-600 грама, што е доволно за килограм компири. Ние се чисти и се сече на парчиња. Подмачкува ѕидот на дното на мувла и путер. Ние се стави половина од компири. Па зачинет со зачини и сол. Тоа се шири есетра. Пет домати сече на кругови. Ние ги стави на врвот на риба. Затвори преостанатите компири. Ставете ги сите великодушно со мајонез и посипете со рендано сирење струготини голем. Се пече во рерна есетра триесет и пет минути на 180 C.

За оригиналност може да се маст риба. тријте со мајонез и се стави во неколку парчиња од лимон, копра posechennye со магдонос, грашок пипер, зачини по вкус. Врзување работ на стомакот чепкалки за заби. Печење подмачкува масло од сончоглед и посипете кромид прстени (околу половина килограм). На овој "кревет" поставени на риба. На врвот на тоа како масло за подмачкување за да се задржи влагата. Sturgeon Се пече во рерна за 20 минути. После тоа, ние сол на кромид и риба маст со путер. Ние испрати dopekayut уште една четвртина од еден час.