Зелка во Кореја за зима: 2 рецепт за готвење

Зелка во Кореја за зимата е една од сите ваши омилени закуски. Маринирани остава со лута пиперка, лук и други зачини како и сите фанови на зачинета храна. Постојат многу рецепти за мариноване зелка. Сите од нив се едноставни и прифатлива. Секој сопственик, по едноставни упатства, ќе се подготват вкусна закуска. Зелка во Кореја за зима, како и многу други јадења од зеленчук, солени маринадата. Традиционално се користи бела, Пекинг, и карфиол. Ние нудиме неколку рецепти.

Рецепт за зелка во Кореја

За повеќето едноставен начин, ќе ви треба:

• зелка - 1 приклучоци со тежина од околу 2,5 кг;
• лукчиња во количина од 10-15 PS.;
• чаша шеќер (200 g);
• некои моркови со средна големина;
• литар вода;
• црвен пипер, Lavrushka сол (3-4 лажици);
• оцет - 1 лажица масло

Солење зелка во корејски технологија

Вилушки зелка сече или сека со посебен плови. Лук кора и се притисне преку печатот. Со моркови, отстранување на кора и се фаќа на ренде за јадења во Кореја. Стави зеленчук во длабок сад, се меша, се сеќавам ваши раце, па дека сокот помина. Подгответе маринадата. Слеј подправка, сол, вода и шеќер. Доведете го до вриење. Потоа додадете оцет и се прелива подготвени зеленчук. Се стави на ладно место за неколку часа (ако времето дозволи, можете да го напуштите зелка за 1-2 дена). Се сервира ладна закуска. За конзервирање за packagi зима зеленчук од страна на банките и затегнете капакот.

Зелка во Кореја за зима: kim-чи

Ким Чи - различни зелка, која е широко распространета во Азија и на Далечниот Исток. Тоа е одлично за marinating. Бидејќи имаме овој вид на продавници е невообичаено, тоа може безбедно да се замени сличен во структурата зелка. Резултатот ќе биде полошо. состојки:

• 1 кг зелка;
• на прв лажици шеќер и сол;
• лук, чили пиперка, вода.

Технологијата на изработка

Подгответе зелка: да се отстрани сечи, се сече со тесни листови (околу 2 см) ленти. Ставете ги во сад, посипете со шеќер и сол. Нежно се спушти рацете, така што на сок помина. На врвот на сет јаремот зелка (инвертен рамна плоча, поставена првите 3 литарски тегла со вода). Оставете ги да се маринираат за 12 часа. Подгответе акутна паста за полнење. Кора од лук, да помине преку печатот. Исецка на чили и се меша состојки. Додадете вода колку што е потребно со цел да се направи паста конзистентноста на водени чорба стекнати. По 12 часа, исплакнете со ладна вода зелка, притиснете (или навалите во сито за стакло вишокот на вода) и се меша со акутна паста. Тоа е најдобро да го направи тоа со раце, па тоа е покриена со смесата рамномерно. Но, не заборавајте да се носат ракавици, инаку пиперки горат вашите раце. Зелка замине за неколку часа (на собна температура), и по чиста за 6 часа во фрижидер или се шират на банките и затворање се затвори капаци.

Најинтензивна вкус ужина се здобијат со неколку дена. Зелка во Кореја за зима ќе биде тешка, но тоа ќе биде оригинален и светли. служи како гарнир со свинско или говедско месо. И ако сте планира празникот со жесток пијалок, Ким-чи ќе биде најдобар закуска со вотка. Бон appetit!