Кавијар од морето Urchin: како да се користи? Кавијар од морето Urchin: цена, рецепти

Дали некогаш сте се запрашале, за што причина јапонската сме нација на долг црн дроб? животен век фигура тие имаат многу висок, тој е 89 години и не се базира на најповолен промени во условите на животната средина. Постојат неколку причини, но жителите на Јапонија се каже дека тоа е благодарение на еден производ, кој се нарекува морето Urchin Срна на. Сите Јапонија во одреден ден за долго време со себе носи и подмладување ритуал на телото. Во текот на овој национален празник купување свежи ежови, сецкање, да почнат да пијат абдоминална течност, а потоа се јадат јајца.

општи информации

Во пространоста на Русија ова јадење се смета за деликатес. Кавијар има природна боја на килибар, тоа често се користи за производство на sashimi и суши. Таа има специфичен вкус, но во комбинација со разни состојки на готовиот производ е заситен и помека. Морето Urchin Срна во многу земји од регионот Медитеранот се смета за национален производ. На пример, во Хрватска и во Италија на локалното население се јаде со големо задоволство дека оваа корисна и вкусна морска храна. Сами ежови припаѓаат на класата на валентност, и имаат спектакуларен изглед. Нивното тело е покриено со многу густа школка, превозни средства и се игли. Јадат јајца, млеко и месо ежови.

Составот, својствата на морето Urchin Срна

На процентот на протеини во него е 17-20%. Тие се брзо и лесно да се вари, содржи широк спектар на различни амино киселини. Постои, исто така, околу 30% полинезаситени масти, вклучувајќи недостаток на омега-6 и омега-3. Многу богат и витамин состав: A, D, E, витамин Ц, PP, B, и други. Содржината на јод е малку повисока, постои многу сварлива елементи во трагови. Тоа е за тие причини, срна морето Urchin, својствата на кои се бесценети, се препорачува за превенција на одредени болести, особено на тироидната жлезда, ја подобрува состојбата на срцето, има моќен антиоксиданс ефект, па дури и го забавува процесите одговорни за стареење на човечкото тело. Многу е веројатно, и е главна причина за долговечноста на Јапонците. Содржани во составот на активната елементи на корисен ефект на нервниот систем и помага за нормализирање на варењето на храната. Додатоци во исхраната, лекови - делумна листа која се базира на јајца. Запомнете дека hedgehogs јаде од октомври до април, во остатокот од времето, постои можност на труење со храна.

Употребата на јајца од морски ежови

Невозможно е да се претера со корисен ефект на производот на човечкото тело. Што прави јајцата на морски ежови? Придобивките што е одамна познат. Таа го промовира регенерација на ткивата, ја подобрува крвта, ги отстранува радионуклиди и токсините од телото, ја подобрува човечки адаптација на неповолни услови, намалување на негативните ефекти по радиотерапија ги намалува ефектите на стресот врз здравјето на луѓето, тоа им помага со замор. Се разбира, не може да се верува, но откако ќе јадат јајца, само 30 минути ќе се чувствувате излив на енергија, подобрување на меморијата и вниманието, да се зголеми ефикасноста. Јапонците ја ценат на производот и неговата способност да се зголеми одбрана и јачината на телото. Храна јајце вредноста не: Вода - 77,2 g, пепел - 2,2 g минерали: цинк - 29,42 mg, бакар - 2.18 mkg, магнезиум - 1016 mg, кобалт - 0.25 mkg, никел - 0 , 49 ug, железо - 8.18 mg, манган - 0.28 mg, хром - 0.25 mkg, калиум - 3.85 mcg натриум - 0,4 mg.

Кавијар од морето Urchin: како да се користи овој производ

За да почнете да научат да се утврди нејзината свежина. Главниот симптом тука - игла. Ако тие се блиску до телото, и не се држиме до страни, тогаш еж не е прв свежина. Тоа е, исто така, го разбрав и мирис. Јапонците имаат има свој начин. Тие notched посебна лажица нож клун и исцеден сок. На застоена тоа еж - матна. На повеќе од вистински гурмани цениме сок уште од самиот месо. Но, тоа е уште пијалок за љубовници. За поголемиот дел од специјални гастрономски вредност е кавијар. Конзумирањето на деликатес сличен на начинот на кој ние се јаде киви - од внатрешните ѕидови се соберат една лажица. Вкусот е донекаде сличен на вкусот на жолчка од јајце. Од тоа го прави на нафтата, која има одличен вкус. На пример, во Мурманск е многу скапо, како што, всушност, и таа кавијар. И она што го имаме е срна на морето Urchin? Цена тегла тежи 100 грама - 400 рубли.

Она што го направи од морето Urchin јајца

Од него може да се готви многу работи. На пример, ќе се направи тестенини со морски плодови, па го земам и да го додадете малку пред да им служи на нашите мирисна портокал производ. Не заборавајте да се следат некои правила, кога пред вас ќе биде морето Urchin Срна a. Како да го користите, знаеш? Главниот услов - во секој случај не се готви, бидејќи на топлина третман целосно ги уништува сите вкус. Дури и ежеви не им се допаѓа на топлина, тие претпочитаат да живеат во ладна вода, на 4-10 степени. Може да бидат подготвени од свежи краставици и домати забен камен и додадете јајца, но не ракета, но тоа ќе го постигне во вкусот на морска храна. Сите оброци од свежа кавијар суровини ежови и секогаш ќе биде совршен снек како аперитив пред да влезат во топла - месо или риба. Кавијар се користи како зачин, за која е сушат и се нанесуваат во прав и се користи како таква. Посипете со апсолутно сè. Имаат излезе со уште една пилула од него за астронаутите, кои ублажува стресот во силна ментална и физичка исцрпеност. Ова - здравствени производи.

Морски ежови полнети

Сега ајде да ги разгледаме подетално неколку рецепти на нашата деликатеси. За да почнете nafarshiruem еж. Ние треба: морски ежови - осум парчиња со средна големина, велшкиот кромид - брашно тортилја - лажица млеко - една чаша, трошки од леб, ракија - две лажици маслиново масло и путер, сол. На отворањето на еж, ние се повлече од утробата, а потоа нежно се подели на јајца. Во посебен сад се спојат сок. Мијат и сушат на школка. На маслиново масло испржете ги ситно сецкан кромид, додадете јајца, малку сок и се промешува. Ние со нетрпение очекуваме да врие и се прелива ракија. По испарување на алкохол, и додадете брашно една минута СРЈ, истурете млеко, сол, донесе, мешање на смесата додека на конзистентноста на дебел сос, тогаш ова полнење farshiruem школки. Со помош на крекери paniruem и го стави да созрее за една минута во загреана рерна. Послужете со бело вино.

Pate еж

Состав: јајца - две hedgehogs, варени јајца - две парчиња, сирење, путер - една лажица, варени моркови - еден, сол. Како што можете да видите, постојат многу начини да се користи морето Urchin Срна. На рецепти во оваа разновидна. Застанете со сирење 30 минути во вода што врие под превезот, по што, заедно со белка од јајце и морков критикувам. На жолчка е земјата да се хомогена маса, заедно со путер. Сите компоненти на микс, додадете јајца, сезоната со сол по вкус. Број на деликатес во Pate дефинира вкусот: некои се допаѓа кога многу од тоа на некој, напротив, може само да добие светло зачинета вкус. Оваа паста може да се шири на сендвичи, или можете да ги работи, како што се пиперките и доматите.

Готвење морето Urchin со ракчиња

Потребни ни се следниве производи: морски ежови морето - четири парчиња, грлото на матката - 40 грама, домати - една жолчка од јајце - две кромидот - еден, маслиново масло - една лажичка путер - 50 гр бело вино - четири лажици босилек, нане, крес - едно гранче, црн пипер и сол. Отвори школка, морето Urchin Срна е одвоена, сок се истури во посебен сад. Черупката мијат и obsushivayut. Намалување на домати во мали коцки, се исецка на кромид и рак на вратот, намалување на босилек и нане. Фрај во загреана тава ежови јајца, кромид, домати и вратот. Потоа додадете билки, бибер, сол и готви уште неколку минути. Стави во крес школка и облечени со варен смеса. Пополнете сос направен како што следува. Во водена бања топи путерот, се комбинираат сок и жолчки од јајце, размахване двојно да се зголеми. Додадете на вино и топено путер, бибер, сол, истурете малку сок од лимон. Бон appetit!