Како да се готви јачмен каша со вода - тајни и Совети

Излупени јачмен - најчестиот житни култури во старата Европа, балтичките, руската кујна. Во Русија се викаше бисер јачмен - "бисер", бидејќи зрната се како мали слатководни бисери.

Корисни својства на зрната се во многу растителни протеини, јаглени хидрати, масти, и од суштинско значење за нашето тело амино киселина - лизин. Особено вредни слабо исчистени јачмен: груби влакна придонесуваат за активна работа на цревата.

Знаете како да се готви јачмен каша на водата - тоа значи да се биде во можност да се готви различни јадења од јачмен бисер. Ова, како и супи, од страна на јадења, салати, топли јадења се разделат. И ги комбинира еден принцип: готви јачмен вода. Млеко јачмен каша губи својата корисни својства: нашето тело тешко сварлива јаглехидрати и житни култури потребни за заситување три пати повеќе.

Пред готвење јачмен каша на водата, што може да впие - антички начин на готвење. Некои рецепти се препорачува да се впие јачмен во кисело млеко, а потоа се исцеди и се готви во вода веќе.

Крупа кога готвење значително се зголемија во обем, со цел да се добие ронлива јачмен, потребно е да се подготви 1: 5 (една чаша зрна и пет шолји вода). Таквите ронлива каша може да се користи во салати, супи, полнети зелка, на местото на нормална ориз. Тоа е еден вид на враќање во минатото: во тоа време "неверник" жито - ориз - ја замени задница на излупен јачмен во Европската кујна.

Ако, сепак, прашањето е како да се готви јачмен каша на слатка вода, процентот треба да биде различен 1: 3.

Во врела солена вода и се прелива задница и се вари на тивок оган. Бисер јачмен се подготвува за долго време, барем еден час. За да се избегне горење, потребно е да се промешува постојано, но понекогаш тоа не помага. Тоа е подобро да се готви на "водена бања": мешавина на каша стави во голем сад со врела вода, во близина. Каша ќе биде готов за три часа.

Руската велејќи: "Каша нафта нема да користи" буквално се однесува на бисер: додадете путер (една лажица), ние се добие целосна појадок или вечера.

Варени бисер јачмен често се служи како гарнир со месо, риба, зеленчук јадења.

Во германската кујна познат рецепт гарнитури прочистени од јачмен на пастрмка. За да го направите тоа, потребно е: ронлива јачмен каша (во познат размери), кромид глави 5 - shallot (може да го замени конвенционалните сијалица - една работа), путер - околу 100 грама.

Нафта и загреани во длабока тава, СРЈ во сецкан кромид. Потоа додадете готови јачмен и го изгаснат во масло со кромид 5-10 минути во затворен сад.

Добро избалансирани за сите барања на здрава исхрана јадење е јачменот со зеленчук. Како да се готви јачмен каша на вода, ние веќе знаеме. Врв на овој рецепт е дека водата на жито до половина варен. Тогаш тоа може да врие во сос со зеленчук.

За сос задолжен 100 грама од растително масло, 1-2 морков, кромид светилки 2, 50 грама целер, едно парче семе, репка (може да се додаде и тиква), 2 pomidoriny или 2 лажици доматно пире, две чешниња лук, зачинета зеленчук.

Во тавата се загрева растително масло и пржете на кромид. Сите Зеленчукот се сечка на намалување или Бришење на груб ренде (освен домати) и капка во тавата со кромид. Малку СРЈ зеленчук, стави исечени домати или доматно пире, додадете 2 чаши вода. Во врела посолена зеленчук сос стави јачмен каша и се промешува. Долго чорба јадење на многу тивок оган или во "водена бања" особено вкусна излегува во рерна. За десет минути додека готви лук вкус. Јачмен чорба со зеленчук служи топла, зачинета посеан сецкани билки. Ова обилно јадење е многу добро за оние кои ги држат дена постот или за вегетаријанците.