Како да се направи розово ферментирано

Добрата ресторани по должината на патот и е многу добро познати брендови на кинески, индиски или Цејлон чај, може да понуди Koporye или ферментирано врба-билка. Што е овој пијалок? Овој руски чај, туку инфузија на фабриката, наречен врба-чај. други име - Кипар. Во овој напис, ние ќе се објасни она што е и она што, всушност, употребата на ферментирани врба-билка. Во врска со ова, ние ќе кажам некои од историјата на потеклото на мешање на рецепт, популарна во селото Koporje, во близина на Санкт Петербург. Можеби сте заинтересирани во единствена фабрика и сакате да знаете како да ферментира врба-билка во домот.

А малку информации од историјата

Интересна историја на потекло Koporsky чај. Пред британската научил на индиски чај и почна да го извезува во Европа, сите пиеле само кинески. Бидејќи тоа е многу скапо, велите дека го пиеле сите, тоа ќе биде претерување. Пиење билен, овошје и житни пијалаци, инфузии, чорби, чорби, беше донесен надолу, и така натаму. Д.

На трговскиот пат од Кина до Европа оди преку Русија. На руски Кинески чај вкус малку различен од пијалок на fireweed. Некои од неговите варијанти се подобри, а некои дури и полошо дека тие го направиле од истиот fireweed. Сепак, во Кина во тоа време за многу векови како целина формирана чај култура. Чај грмушки беа поделени на оценки во зависност од областа на раст - квалитетот на почвата, температурата и осветлувањето. Својствата на истиот растенија и зависи од тоа колку се бере чај. Методи на сушење и ферментација на кинески и сега знам голем број. Тие се систематизирани и документирано во медицинските и филозофски расправи за ориентални мудреци.

Една и иста фабрика, во зависност од областа на раст и начинот бербата, има не само различен вкус, боја и мирис, но, исто така, се разликува во биохемиски состав и, соодветно, на терапевтски индекс. Koporye Кипар, најверојатно изгледаше како еден од многу добри оценки, а со тоа стана познат надвор од Русија. Можеби кинеските трговци се изучуваат нивните руски пријатели да го направи тоа во источниот рецепти и им рекол како правилно да ферментирано врба-билка, и може, на овој начин се суши нашите предци долго пред запознавање со кинески и нивниот национален пијалок. Сега не се знае за сигурно.

Тоа е тешко да се каже како собрани треви, различни ароматични листови, нашите предци пред да се обиде кинески и индиски чаеви, но класичен рецепт Koporsky и неколку други рецепти ги претставуваме во овој член. Треба да се напомене дека резултатот рецепти може да се собираат и други билки -. Мелем, нане, оригано, рибизли, малини, итн Само не ги мешаат едни со други до крајот на ферментација. Секоја билка е најдобро да се готви одделно. Но, котел пијалак во голем број на различни растенија, дури и многу корисни. Можете да дознаете како да се создаде индивидуални композиции. Ние ќе ве запознаам со некои особено вкусна и корисна композиции и објасни како тие работат. Но, прво, ние ќе ви кажам како правилно да ферментирано врба-билка.

собирање време трева

Услови за собирање на лековити растенија се од големо значење, како и Кипар, секако, е многу корисно растение. Затоа, со цел да се направи розово-ферментиран за еден рецепт треба само лисја, а од друга - сите надземно дел, периодот на берба и се протега во текот на целото лето до септември. Ова треба да се направи наутро, веднаш по росата, како последно средство во вечерните часови, кога сонцето се повлече од зенит. Најлошо можно време - пладне. Собери суровини во суви временски услови, по период на дожд и неколку по него топли денови. Таквите услови во корист богатство и заситеноста хранливи материи на биомаса. Теренот мора да бидат избрани од оддалечена индустриски локации, тоа е најдобро ако тоа е во Glade шумата. Тоа може да се соберат во пролет и есен. Само во цветни период не е препорачливо да го направи тоа, затоа што во овој случај, меѓу лисјата неизбежно ќе падне цвеќе и семиња, дека е, бели пената дека многу не ми се допаѓа, за чисто естетски причини.

Делови од растението кои доаѓаат во чај

Иван-ферментиран чај направен од антенски дел од fireweed, иако корените на растенијата се смета дека се корисни. Во старите нивните ископана, измиени, и прочистена izmalyvali во брашно. Ова брашно е производство на леб, житарици, pohlobok и желе. За терапевтски цели, грмушки zasushivat целост. Тие ископани, со корени, се поврзани со неколку фабрики заедно и ја спушти во тавани. Доколку е потребно, исушени растенија и губење zaparivat вода што врие. Овој инфузија, иако тој не е ферментиран и пиење на разни заболувања. Најактивните корисни својства на многу билки се прикажани во посебна ракување - за ферментација.

се ферментираат листови, стебла и корени на розата-Bay. БЕСТ мешавина добиени само од лисја, се направени од врвот. Добар својства имаат чај направен од лисјата на сите од врвот до дното.

Како да се отстрани лисја правилно

За отстранување на максималниот износ на зеленило, тоа е неопходно да се преземат на левата рака врвот на fireweed и десно за движење затегнување за отстранување на лисја и го стави во една кеса одеднаш. Практично да се откажам од вреќа врз главата и левото рамо дијагонално и да се движат напред. Со малку обука и со нашите врвот брзо да се соберат многу лисја ќе има. Да се направи традиционален ферментирано ниска врба-билка рецепт село Koporje, ќе треба најмалку една голема пакет (како што се оние во кои ги носиме производи од продавницата) лист маса. Поевтини, но, исто така, вкусни и висок квалитет мешавина е ферментиран производ на целиот надземниот дел. Ние ќе кажам само за чајот слаби и силни ферментација. Произлегува во нашите рецепти не се користат. За подготовка на зрнести врба-билка суровини и материјали потребни за околу една третина повеќе. Гранули се силно компримиран зелена маса.

својства fireweed

Морам да кажам дека Кипар одамна е добро проучен fitospetsialistami. Дури и децата може да се даде свежо пијалок во најмала рака, иако Сушен, иако слабо или силно ферментирано врба-билка. Предности и штети на ова растение зависи само од количината на потрошената алкохол и инфузија на правилен набавка на суровини и материјали. Тој е многу нежен на телото, иако тоа е тоник пијалок. Врба-билка работи добро на метаболизмот, го нормализира крвниот притисок, го олеснува замор и со тоа не придонесува за overexcitation. Дури и забната глеѓ од тоа не може да биде темно.

Првиот начин - Koporye

Собраните лисја треба да се здипли во една голема дрвена или емајлирани када и малку модрина. Ние не треба да се обиде да се качил сок. Тие треба само малку газат, што е подеднакво деформирани. Покријте го со влажна крпа и го стави на ноќта во топло место. Во тоа време, лисја и zavyalyatsya obmyaknut. Следниот ден, тие мора да пресврт - да ги преземе за мал грст и се тркалаат помеѓу дланки. Како резултат на се врати на пелети во када и се покрива со иста крпа. Завршува натопена во чаши вода на крпа, апсорпција на вода, за сето тоа време остана влажна. За неколку дена, листовите се ферментира. А када треба да биде потресен од време на време, што не остава slozhivalis. Што време да ферментира врба-билка, тоа зависи од многу фактори - и температура во просторијата во која се наоѓа, и на влажност и на квалитетот на суровина. Кога билни мирис замени дебели арома на презреано овошје, процесот на ферментација треба да се прекине. Ова обично се јавува 4-5 дена. Чај расфрлани на коцки и го ѕиркаа од време на време, конечно суши во топла рерна. Вратата мора да биде отворен до печката проветрени. Кога влага во листовите ќе остане не повеќе од 10-20%, што значи дека тие ќе се скрши, кога гмечи, огнот треба да се исклучи и нека се излади. После тоа, се шират на сува тегли стакло. Во рок од еден месец процесот на апсорпција ќе се случи, односно површината на усогласување и својствени на влага на листовите. Во тоа време, банките треба навреме да се тресе. На прашањето за тоа како да ги чувате врба-чај, ферментирани на овој начин, тогаш не постојат посебни правила. Тоа е добро задржува своите својства за долго време - до неколку години. Тоа е само важно да се заштити од сончева светлина и да се спречи waterlogging.

Со вториот метод - со користење на мелница

Продавниците не продаваме само врба лист, но, исто така, во форма на издолжен колбас - пелети. Ако тие се направи, ќе добиете многу вкусен пијалок убава црвеникаво-кафена боја. Многу од нив се заинтересирани за технологија: што треба да направите за да добиете врба-билка? Како да ферментира? Мелница со големи дупки - тоа е целата тајна. Останатиот дел од процесот е непроменета - да се соберат, каша и zavyalit. Сепак, постојат некои суптилностите.

Собраните лисја, без отстранување од пакетот, ќе треба малку модрина. Пак цврсто се врзуваат и оставете за некое време во топло место. Во тоа време тоа ќе биде многу важен процес за активирање на интрацелуларни промени во хемискиот состав на fireweed - ферментација. Листовите резултат се меки и малку потемни. Колку ферментирано врба-билка? Тоа е најважното прашање што секогаш се појавува во производството на било чај. За неговото траење не зависи само од вкусот и бојата на пијалок, но исто така микробиолошки состав. Во просек трае од неколку часа до неколку години. Но, тоа е многу комплицирано и одзема време процес. Еден добар пијалок се добива по wilting во текот на денот. Следно, листовите треба да бидат замрзнати во фрижидер. Ова е направено со цел подобро да дојдете и се пресели вратило мелница. Меки листови ќе заглавиш во него. Лентите мора да се преземат со најголем дупки, бидејќи кога се суви гранули колбаси намалени во големина од околу половина, дури и малку повеќе. Вие треба да дојдете преку месо мелница лисја, лежеше на печење гранули и го испрати во рерна, загреана на 50-60 степени за 5-6 часа.

Кога гранулите се исуши и да падне, тие стануваат кршливи. Чувајте "Ем во тава, се излади и се апсорбира. Неколку часа подоцна, тие може да се прошири во однос на банките.

корисни комбинации

Сува ферментирано Кипар е многу добро направено со додавање на лисја на други растенија и плодови. Од листовите на малина, рибизла или маточина, тој добива екстра вкус на овие растенија. И да ја направат на ловец. Тогаш станува црвено-портокалова нијанса. Некои извори веруваат дека вистинската работа да ферментира секоја фабрика одделно и се меша само кога приготвува на температура. Сепак, тоа не работи со многу растенија. Ферментирано малини или камилица е многу тешко. Дома, дури и повеќе. И тоа не е никаква тајна дека растителен материјал, биле подложени на ферментација, многу повеќе биолошки активни од онаа што е суво без пад.

Гранулиран чај од fireweed може да се направи со природни малина, рибизла, боровинки, боровинки, капини и така натаму. Од пролетта, а до октомври може да се соберат и бербата на fireweed и други растенија, и акциите на сите круг квалитет година и различни по состав и својства на ферментирано врба-билка. Предности и штети на постојано зборуваше за неговата љубителите на правилна исхрана. Сите се согласуваат дека соодветно подготвена мешавина повеќе штета на никого не донесе.

Гранулиран чај со ливчиња од роза и невен

Ние ќе ви покаже како правилно да се ферментирано врба-чај со ливчиња од роза и невен. Fireweed потребно zavyalit и замрзнати како што е опишано погоре. Ливчиња од роза и невен, исто така, треба да се подготви, само за да ги одделуваат едни од други. Во однос на траењето на сушење, тогаш тие мора да ферментира исто време како ферментирано врба-билка. Да се обединат сите растенија треба по замрзнување кога ќе станат прилично тешко и ќе биде подготвен да дојдете преку месо мелница. Сушење во печка. Ако берење чај се врши во текот на летото на куќа во земјата, тогаш постои уште еден начин на сушење - во pillowcase. Гранули треба да се пополни во памук pillowcase и да се дружат во сенката на дрвјата. Од време на време, тоа треба да се разнишаат.

Гранулиран чај со плодови

Како да се подготват ферментирано врба-чај со малини и рибизли? Во продавниците вреди двојно цената на едноставен врба-билка. Но, за да се направи тоа дури и дома не е толку тешко. Неопходно е да се подготви fireweed листови како што е опишано во претходниот рецепт, односно zavyalit и замрзнување. Бобинки треба да се мали делови да се прелива во мелница директно на врба-чај. Важно е дека нивниот број е двојно помалку од fireweed лисја. Инаку, на пелети по сушењето да стане премногу кршливи и брзо ќе се урнат. Како за тоа како да се задржи на розово-ферментирано овошје, тогаш одговорот е едноставен - во сува просторија, во тенџере на темно стакло.

Како да пијалак чај

А чаша вода во просек се зема една лажица чај слаб ферментација или една лажичка чај силна ферментација. Тоа е најдобро да се користи обичниот Чајникот или француски-прес. Инсистираат пијат 10-15 минути. Тогаш може да се прелива вода што врие, оставете за пет минути, а потоа пијат. За разлика од чаеви содржат кофеин, Кипар станува токсичен дури и на денот по заварување. Тоа може да бидат подготвени во термос. Пијте од fireweed има толку мек и пријатен вкус кој не треба да подсладите. Можете да го пијат со млеко или павлака.